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广州市索萁服饰有限公司成立于2013年08月12日,注册地位于广州市番禺区石壁街石壁三村石陈横路5号601,法定代表人为潘玉兰。经营范围包括货物进出口(专营专控商品除外);时装设计服务;技术进出口;服装批发;服装零售;

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主料:豆腐(北)1000克,猪血500克,肥膘肉850克 调料:五香粉15克,盐50克 教您血豆腐怎么做,如何做血豆腐 1. 白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥; 2. 再加入猪血,食盐、五香粉; 3. 肥膘肉切成7 毫米粗的条; 4. 取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨; 5. 再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上; 6. 另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧; 7. 如法全部团完,逐个放在烧箕内; 8. 将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形; 9. 然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用; 10. 食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘。

血豆腐的制作要诀:1. 搅打豆腐绒,顺一方向搅打上劲,猪血可分次加入,以使原料混合均匀; 2. 豆腐放在烧箕内,坨与坨之间应有一定距离。

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步骤1

白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥

步骤2

再加入猪血,食盐、五香粉

步骤3

肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4

取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5

再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6

另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧

步骤7

如法全部团完,逐个放在烧箕内

步骤8

将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗,再用手捏1~2次,使之完全成形

步骤9

然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10

食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘

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步骤1

白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥

步骤2

再加入猪血,食盐、五香粉

步骤3

肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4

取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5

再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6

另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧

步骤7

如法全部团完,逐个放在烧箕内

步骤8

将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗,再用手捏1~2次,使之完全成形

步骤9

然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10

食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘

烹饪技巧

搅打豆腐绒,顺一方向搅打上劲,猪血可分次加入,以使原料混合均匀

豆腐放在烧箕内,坨与坨之间应有一定距离

猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘

肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶

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做法如下:

1、北豆腐1000克、猪血500克、猪肉850克、食盐50克、五香粉15克。

2、做法:白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥;再加入猪血,食盐、五香粉;肥膘肉切成7 毫米粗的条。

3、取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨;再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上;另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧。

4、全部团完之后逐个放在烧箕内;将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形。

5、然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用;食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘。

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材料:北豆腐1000克、猪血500克、猪肉850克、食盐50克、五香粉15克。

做法:

1、白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥;

2、再加入猪血,食盐、五香粉;肥膘肉切成7 毫米粗的条。

3、取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨;再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上;另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧。

4、全部团完之后逐个放在烧箕内;将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之“收汗”,再用手捏1~2次,使之完全成形。

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主料:

北豆腐1000克、猪血500克

辅料:

猪肉850克、五香粉15克、食盐50克

做法与步骤:

步骤1.白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后,顺一方向搅打成泥

步骤2.再加入猪血,食盐、五香粉

步骤3.肥膘肉切成7 毫米粗的条

步骤4.取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨

步骤5.再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上

步骤6.另取约150克重的豆腐绒包裹在外面,稍稍团紧

步骤7.如法全部团完,逐个放在烧箕内

步骤8.将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗,再用手捏1~2次,使之完全成形

步骤9.然后全部挂在柴灶上空熏烤,约20 天后表面呈黑色时即可食用

步骤10.食用前,用温水将血豆腐表面洗净,上笼用猛火蒸约1 小时取出,切片装盘

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