1. 适合蒸煮的食材
回答
1煮煎炒蒸炸是有区别的
2煮则是将水烧开之后，再把蔬菜放到开水里煮。煎则是锅里放少许油，用小火慢煎，比如煎鸡蛋，煎饼。炒则是将蔬菜放入油锅中爆炒，配合炒勺翻动，而蒸则是将食品放入蒸箱里蒸到规定的时间，比如蒸包子馒头，米饭，鸡蛋糕，清蒸鲈鱼等。炸则是锅中放大量油，烧热后下入食品炸制金黄酥脆。
3所以煮煎炒蒸炸是有区别的。
2. 适合蒸煮的食材有哪些
这个，首先隔水蒸就是蒸，完全没有区别，所以我想楼主是不是想问，隔水蒸和隔水炖的区别呢？是吗？
如果是的话那这两者之间还是有区别的
一，隔水炖：
隔水炖法是将原料在沸水内烫去腥污后，放入瓷制，陶制的钵内，加葱，姜，酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅内的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。
二： 隔水蒸：
隔水蒸就是把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。典型的菜品比如清蒸鱼等。
三： 隔水蒸（炖）的特点：
“隔水蒸（炖）”有三大好处：
一是密封性好，能保住炖品的元气不被挥发；
二是热力均匀平衡，能使炖品的营养结构不被破坏；
三是炖出的食品不但质地酥烂，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别具美食风味。
还是拿清蒸鱼来做例子，吃鱼讲究的是味鲜，那么就采用蒸的方法，减少营养素的流失和味道的混淆。
利用沸腾的水温均匀柔和地隔水煲炖，不粘不焦，全面确保美食营养原味；特别适合炖煮珍贵美食。
3. 适合蒸和煮的菜
如果是从“制作”的角度讲，是煮更加快，因为煮熟一样东西，你只需要给锅里加水，然后把水烧开，把食物丢就去，从头到尾大概5分钟就能煮熟东西了。
反观蒸，同样需要把水加到锅里，把水烧开，你还需要把蒸架布置好，把食物放到盘子里，再摆好盘子，盖上盖子蒸，因为要等水蒸气充满容器需要时间，用蒸汽蒸熟也需要时间，一般都要10-15分钟才能蒸熟东西。
可是如果忽略过程，单单是讲求把食物“做熟”的结果的话，是蒸更快，因为水蒸气能达到是比沸水更高的温度，把食物放进一个充满高温蒸汽的容器里比放进沸水里会熟的更快。
但是，最后话说回来，这个问题很傻，因为题主比较烹饪方式为什么不是从好吃的角度出发？而是从快的角度考虑，那像低温慢炖、焗烤、烟熏这样“低效”的烹饪方式是不是该否定呢？所以说这是一种无建设性的比较
4. 适合蒸煮的菜谱
均为制作食物的方式，其区别是：炒，锅中加热制作；烤，直接用火烤；烧，锅中加热制作，火略大；爆，锅中加热制作，火大；炖，锅中加热制作，放水多；炸，锅中加油，油要多，加热，食物在油中熟；煎，锅底放油，不要多，加热煎熟食物；蒸，锅中加水烧开，食物放笼屉蒸熟；煮，锅中加水烧开，食物放水中至熟。
5. 适合蒸煮的食材有什么
1.
先在容器内均匀刷上一层油
2.
将番茄酱铺在容器底部
3.
稍许解冻的杂菜均匀铺在番茄酱上
4.
打入鸡蛋，扔进几块火腿肠，撒上黑胡椒
5/7
炸锅180°预热3分钟，放入容器，最好加盖，防止溅出来
6/7
继续180°加热10分钟左右，当中可以拿出来查看烹饪情况
最后一步
按自己喜好的生熟情况拿出就能开动啦！！(●｀●)