折扣店是由综合大型超市（GMS）所经营的商品中挑选出更大众化、更实用的商品进行集中经营的大型自选店。
是运用超级市场开发出来的销售技术、管理理论，加上价格的吸引力，综合大型超市（GMS）的商品供应方式，活用购物中心的选址理论，降低、缩小价格差距，统一各部门商品水平而形成的连锁店。折扣店卖场面积一般在1000平方米以下。
以非耐用消耗品为主力商品，通常将6-7折的全国知名品牌商品与自有品牌商品组合在一起。
折扣含义
折扣是指卖方按原价给予买方一定百分比的减让，即在价格上给予适当的优惠。国际贸易中使用的折扣，名目很多，除一般折扣外，还有为扩大销售而使用的数量折扣（Quantity Discount），为实现某种特殊目的而给予的特别折扣（Special Discount）以及年终回扣（Turnover Bonus）等。
以上内容参考：百度百科-折扣店
折扣店（Discount Store）以销售自有品牌和周转快的商品为主，限定销售品种，并以有限的经营面积、店铺装修简单、有限的服务和低廉的经营成本，向消费者提供“物有所值”的商品为主要目的的零售业态。
折扣店中的东西并不是水货。折扣店是由综合大型超市（GMS）所经营的商品中挑选出更大众化、更实用的商品进行集中经营的大型自选店；是运用超级市场开发出来的销售技术、管理理论，加上价格的吸引力，综合大型超市（GMS）的商品供应方式，活用购物中心的选址理论，降低、缩小价格差距，统一各部门商品水平而形成的连锁店。折扣店卖场面积一般在1000平方米以下。以非耐用消耗品为主力商品，通常将6-7折的全国知名品牌商品与自有品牌商品组合在一起。
折扣的具体标准视品牌，地域等众多因素影响。周转快的畅销品牌，其中自有品牌商品占总量的60%―80% 左右。这是折扣店在长期发展演进过程中的最优比例。在这个范围内，不仅可以尽可能的控制成本，而且也能尽可能的发挥折扣店对目标顾客的品牌吸引力。 从目前折扣店的发展状况来看，中国折扣店应大幅增加产品自有品牌的比重，但自有品牌的发展并不是无限制的。根据实证研究，商品是否适宜于采用自有品牌策略常采取决于以下5个因素。即生产的低技术障碍；制造商生产能力过剩；制造商投入较低；几乎与产品差别；商品性质如保鲜、保质程度要求较高的产品如熟食、水产等，以及需现场加工的产品或高购买率高周转率商品。
参考百度百科：
折扣店“OUTLETS”（中文直译为出路、出口），一般被称为工厂直销购物中心，是现代欧美商业社会最为流行的一种商业形态。最初是一些名牌产品厂商在工厂仓库一角开辟的“工厂直销店”，上世纪70年代发展成为综合众多品牌的“名牌折扣购物中心”。1988年之后，去工厂直销店购买商品的顾客越来越多，逐步形成了奥特莱斯（OUTLETS）购物中心。1996年，美国境内已建立300多家奥特莱斯购物中心，营销形态也发生了实质性的变化：由供货商发展为商品工厂、品牌所有者、品牌代理商、品牌批发商共同参与的专门供货渠道；其次是功能更加齐全，休闲购物一体化；最后是开始讲究购物环境并向城市靠近，逐渐发展成为大型或超大型的购物中心。折扣店大多有以下特点：商品直销或自有品牌；商品中大多是知名品牌；超低的折扣价格；规模庞大，功能齐全；运营成本较低。而对消费者来说，最吸引他们的就是三点：驰名世界的品牌商品；令人惊喜的低廉价格（常年打折）；轻松休闲的购物环境。
品牌折扣店是指将过季、过时的品牌服装以低廉的价格集中销售，在受益于消费者的同时，也为厂家缓解了库房压力，成为过时商品快速流向市场的通道。
特点：
1.产品均为名牌商品。
品牌折扣店的商品都是名牌下架商品、过季商品及断码商品。这些全新商品，由高档专卖店或商场下架后直接转到品牌折扣店销售，它不同于“次品”，而是用相同的材料，相同的工艺，经过相同的制作流程生产出来的产品。
2.价格明显低于其它业态。
在品牌折扣店出售的商品与市中心的百货商场比较，同样的商品在价格上普遍偏低60%，甚至更多。多数名品折扣店的折扣幅度在三折到七折之间。过季名品降价销售对于消费者具有巨大的吸引力。
3.独特的地理位置和购物环境。
品牌折扣店购物中心一般位于市郊，这可以使它的商品销售得更加便宜，其中的秘密就在于其相对低廉的运营成本。同时提供轻松舒适、宽敞明亮的购物环境。
4.稳定的供货渠道。
品牌折扣店一般都有较为稳定、固定的货品来源，百货店中下架的或者过季的商品马上可以进入名品折扣店销售。
折扣店”是地地道道的“舶来品”。这种在国外称作outlets的业态最早出现在美国，当时一些美国的服装厂把自家的库存、下架服装放在门口的零售店销售，久而久之各品牌的折扣产品集中在一起销售，使爱品牌又图便宜的消费者趋之若鹜。从此，专门经销品牌过季商品、下架商品、断码商品以及出口“甩单”商品的商店称为outlets。
outlets直译为下水道，它的出现的确能够为厂家的库房解压，成为过时商品快速流向市场的通道。其实，折扣店、折扣卖场的出现也使“乱打折”等现象得到控制。它吸引人的主要原因是定位准确，即名牌集中、价格低廉，很多驰名世界的一线品牌在名品折扣店一折起卖，所有商品全年都不高于5折。据业内人士分析，这种瞄准特定群体的销售定位是新业态出现的客观基础，也是现代商业发展的趋势。