1. 丸子酱怎么做
牛肉丸的一般都是配上沙茶酱、辣椒吃,煮的时候又可以放上蒜头酥煮,很香!
2. 丸子酱汁
炸肉丸子可以和番茄酱搭配。
用料
主料：猪肉500g
调料：食盐适量，姜适量，番茄酱适量，调和油适量，鸡蛋1个。
番茄酱肉丸的做法
1.肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀
2.加清水，淀粉
3.再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用
4.油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制
5.另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制
6.倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟
7.最后收干汤汁，出锅装盘
3. 丸子酱料的做法
好吃的路边酱料以麻辣的居多，
一般都用的是辣酱，首先配料：泡椒1斤，芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精100克、白糖20克、精盐20克。
先把泡椒剁碎，大蒜剁蓉
碗中放入芝麻酱，花生酱，大蒜，花椒粉，鲜味王，鸡精 白糖，盐等搅拌均匀。
烧油至6成温时倒入泡椒碎炸香，再到入碗中混合，封上保鲜膜冷却下来然后就可以了。
还有一些人用的甜酱，复合辣椒酱，麻辣酱，等等做法很多。
4. 丸子酱怎么做出来的
方法/步骤分步阅读
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炸肉丸首先得准备肉馅，买回来肉馅后，把肉馅放入盆里，加入姜末、酱油和食盐，把肉馅腌制一下，令其入味。
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为了肉丸吃起来蓬松，把面包片搓成面包屑，放在腌制好的肉馅里，搅匀。
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再准备一些葱花， 一点淀粉，一点清水和一个鸡蛋。
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把葱花、淀粉、鸡蛋依次加入腌制好的肉馅里，搅一下，这时通常有点干，可以在加入适量清水，搅匀。
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把调好的肉丸馅用手挤成圆圆的肉丸状，可以一边挤一边下锅炸。
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炒锅加热食用油，把挤好的肉丸放锅里炸一下，炸成金黄色即可。
5. 丸子酱是什么意思
红色的是瑞典特色的越橘酱,越橘Lingonberry是一种只在瑞典生长的水果，越橘酱也是瑞典人用得最多的果酱.肉圆(配瑞典越橘低糖果酱)做法：原料：肉末配料：细面包粉、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、生抽、糖、瑞典越橘低糖果酱、生菜步骤：
1、将肉末加盐、料酒、淀粉、鸡蛋、生抽、糖、细面包粉搅匀，然后搅打上劲，挤成丸子备用；
2、起油锅，油约7、8成热，改中火，将丸子逐一倒入炸至表面微微泛黄后捞出备用；
3、改大火，将炸好的弯子复炸，炸至表面金黄；
4、生菜洗净用纯净水冲洗，铺在盘底，摆上肉圆，配上瑞典越橘低糖果酱即可。小语：去IKEA吃过他们家瑞典肉圆的人，除了对那嚼劲十足的肉圆印象深刻外，一定也会对那浓香的奶油酱还有酸甜而鲜艳的越橘酱颇有印象的。这道菜里用到的瑞典越橘低糖果酱就是从IKEA的超市里背回来的，配肉吃，味道很是相得益彰啊！！ 参考资料： http://huanxikitchen.spaces.live.com/blog/cns!bfbb0404f07115de!2346.entry
6. 丸子怎么做汁
原料
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猪肉末 (300g)
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
木耳 适量
鸡蛋 适量
红薯淀粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
黄酱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
糖 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
1/葱、姜拍散，倒入料酒，用手抓几下，让葱姜的味道尽快释放到料酒中。
2/另取葱姜蒜切小片。
3/配菜：泡发的木耳焯水后撕小片，胡萝卜和黄瓜切片。
4/红薯淀粉半碗，用少量清水泡一下，去除疙瘩。
5/肉末中加入一个鸡蛋、半勺黄酱、泡好葱姜的料酒（葱姜不要）、泡好的红薯淀粉、少许盐和胡椒粉。
6/用手将肉馅沿一个方向搅拌，并且摔打，使其上劲。
7/锅中油烧至六成热，将丸子挤入锅中，炸至微黄捞出。丸子不要太大，龙眼大小即可。
8/油烧到七成热后，将丸子复炸，至金黄色。第一次炸让丸子成熟，第二次炸让丸子酥脆。
9/用炸丸子的热油，将配菜浇两遍，使其半熟。
10/碗中调料汁：
两勺料酒、三勺酱油（不要老抽）、少许糖、胡椒粉、水淀粉。
11/锅中放少量油，将葱姜蒜片爆香。
12/将料汁倒入。
13/将配菜倒入。
14/将丸子倒入，翻炒均匀，使每个丸子都挂上料汁。
15/最后沿锅边淋少量醋，就可以起锅了。醋不能多，要求的是闻见醋香，吃不到醋味。
16.美味又好吃的做溜丸子的汁完成开吃了。
7. 丸子酱怎么做视频
亲，应该是沙拉酱，白色略有一点透明状，味道甜味，是制作千里之香章鱼小丸子的必备酱料。可以自制。制作章鱼小丸子，还需要章鱼烧粉，章鱼烧酱，海苔，柴鱼片等。
8. 丸子酱怎么做好吃
步骤1
肉剁成末，加葱花，姜，油，盐拌匀
步骤2
加清水，淀粉
步骤3
再加一个鸡蛋，朝一个方向和匀备用
步骤4
油热，把肉馅做成肉圆，一个一个依次下入油锅进行炸制
步骤5
另起油锅，入葱花炸香，放入番茄酱炒制
步骤6
倒入炸好的肉圆，翻炒一下，让每个上面粘上酱，再加入少许清水，煮几分钟
步骤7
最后收干汤汁，出锅装盘
9. 丸子酱pink
伦敦的美食涵盖了世界各地的美味，无论你是想享受英式餐饮，还是要尝试异国美味，都可以在伦敦得到满足。“现代英式”烹调取传统英国菜式之精华，口味不俗。在伦敦随处都可以品尝到世界各地的风味美食，反映出伦敦多姿多彩的一面。
面包
Bread
全麦的那款比较健康。吃不饱的同学，可以不断要侍者给你上黄油和面包。
开胃小食：南瓜慕斯
Pumpkin,Ginger,Toasted Seeds
南瓜做不好会有一点小腻，但这道南瓜浆慕斯口感如冰淇淋般丝滑，很清淡但又带着奶香和丝丝薄荷的清爽。南瓜的甜，姜丝的微微辣混合充满香气的炒熟的种子果仁，让人回味。
国际版醋拍黄瓜
Cucumber"Ceviche"，Aged Balsamic,Creme Fraiche
这道造型别致精美的开胃菜，很多人看照片还以为是甜点。但从其配料：黄瓜，酸橘汁，香醋，法式酸奶油可以感受出来，其实这是一道酸醋黄瓜的开胃菜。刚端上来就香气扑鼻，闻了好久。黄瓜切成长条片状和块状，配上较强的酸爽酱料，再加上中间的黄瓜碎冰，入口清爽又异常开胃。把简单的食材做到让人满意，最能考验厨师的能力。
煎青花鱼
Mackerel, Fennel, Celeriac, Apple
这道鱼做的好吃，堪称全场最佳，外面的皮很香很脆，里面的鱼肉则异常柔嫩，鱼肉完美的表现让人忽略配菜，除了苹果条太明显，让人一口感受到，茴香头、块芹的味道就不那么出众了。但是配菜是很好的解腻辅助。
扇贝
Scallop, Brassicas, Pink Grapefruit, Pearl Barley
扇贝肉、新鲜时蔬、红葡萄柚再加上现在最健康的黎麦，构成了这道完美小菜。西兰花和菜花非常入味，但是又不会粗糙地过咸，调味很平衡。扇贝肉弹滑，非常有韧劲但又不硬。黎麦和馅料加了一些酸酸的调味，恰到好处。下面的薏米和其它杂粮与扇贝的汤汁混合在一起非常可口，淡淡的奶香，让人充溢着温暖的饱腹感。
鹿肉
Fallow Deer, Beetroot, Radicchio, Parsley
鹿肉本身就是一种没什么味道的肉，这里如果单吃也很淡而且较硬不好切割，所以厨师用了很强烈的配料。鹿肉碎混合酱料非常像我们吃的卤肉饭中的卤肉，很香。大块的粉色甜菜根口感很像水果玉米的味道。另外的粉色冰淇淋状酱料也是甜菜根做的，还混合欧芹，菊苣等，口感很丰富。
甜点
Pre Dessert
杏仁酸奶柠檬慕斯，杏仁是和饼干碎混合在一起，口感很像冰淇淋下面的蛋卷，仔细回味又有一种杏仁的香气。酸酸甜甜，中间还藏有黄色柠檬酱，很好吃。
甜点
Brown Butter Cake， Dill，Buttermilk
硕大的盘子，甜点摆在黄金分割线上，法国的风格真是让人迷醉。简单来说，这就是蛋糕和冰淇淋的混合。
特色餐饮店：
1.Aqua Shard：是一家较为高档的英式餐厅，在碎片大厦(theShard)的31层，消费较高，食品都非常鲜美，并可边用餐边观景，也提供下午茶。
特色美食：
茶 咖啡 牛排 龙虾 三明治 面包 司康饼 布丁 沙拉 鲑鱼 啤酒 白葡萄酒 巧克力慕斯 蘑菇 荷包蛋 鳕鱼 杜松子酒 大馅饼 香槟鸡尾酒 扇贝 乳酪蛋糕 鲈鱼 香肠 螃蟹 安康鱼 烩饭 金枪鱼 橘子汁 冰淇淋 鹅肝
地址：
31 St. Thomas Street | Level 31 the Shard, London SE1 9RY, England
电话：
+44 20 30111256
-Aqua Shard主要是英式与西欧风味，风景很好，服务员非常友好，价格很合理。
2. | OXO塔餐厅：OXO塔楼景观餐厅由高级餐厅和啤酒屋，酒吧组成。
位于泰晤士河南岸的OXO塔餐厅是南岸比较高档的景观餐厅，可以欣赏到河对岸的圣保罗大教堂。
周围是南岸艺术中心，晚上气氛浪漫，蓝色的伦敦眼点亮泰晤士河畔。
餐厅供应英式美食，经过改良和创新，以最精致的方式呈现到用餐者面前。
随着时节不同而变化的Seasonal Set Menu，是特意制作的不同主题的菜单，并在种类、价钱上提供非常详细的介绍，让人们就餐时更容易找到自己喜欢的搭配。
特色美食：
茶 牛排 咖啡 扇贝 面包 布丁 鲈鱼 冰淇淋 啤酒 螃蟹 沙拉 鳕鱼 大虾 鲑鱼 鱿鱼 金枪鱼 大馅饼 汉堡 白葡萄酒 普罗赛克葡萄酒 香肠 意面 三明治 杜松子酒 鹌鹑 烩饭 乳酪蛋糕 龙虾天妇罗 南瓜汤 巧克力慕斯
地址：
Oxo Tower Wharf (8th floor), Barge House St - Southwark SE1 9PH
电话：+44 20 78033888
交通路线：
地铁可到Temple或Blackfairs站下车后步行过河可到达。
3. | The Wolseley：The Wolseley餐厅非常漂亮，服务更是无可挑剔。位于伦敦旅行者集中的市中心，绝对是下午茶和就餐的首选。
这里的下午茶和各种面包甜点都是英伦经典，摆盘充满着英式浪漫，美味而好看，精致又具有艺术感。
特色美食：
茶 三明治 牛排 咖啡 司康饼 烤面包 沙拉 布丁 牡蛎 鲑鱼 荷包蛋 龙虾 汉堡 薯条 红酒 薄烤饼 扇贝 香肠 维也纳小香肠 腌熏三文鱼 黑线鳕 海鲜 大馅饼 热巧克力 马卡龙 鲈鱼 蘑菇 乳酪蛋糕 橘子汁 薯片
地址：
160 Piccadilly, London W1J 9EB, England
电话：
+44 20 74996996
交通路线：
乘坐深蓝线到Piccadilly Circle下车，步行后可以到达。
4. | sketch Lecture Room and Library：是一家布景非常美丽的餐厅，首要提供法国菜，特色是鸡尾酒。
特色美食：
茶 三明治 司康饼 咖啡 面包 牛排 鹅肝 鲑鱼 马卡龙 龙虾 白葡萄酒 汉堡 扇贝 沙拉 烩饭 鳕鱼 鲈鱼 牛奶 鹌鹑 布丁 冰淇淋 鲽鱼 卷饼 蘑菇 热巧克力 薯条 多佛鲽鱼 意大利饺子 啤酒 巧克力甜点
地址：
9 Conduit Street, London W1S 2XG, England
电话：
+44 20 76594500
5. | London Steakhouse
特色美食：
牛排 太妃糖布丁 腌鱼 面包 沙拉 咖啡 乳酪蛋糕 麦芽酒 香槟鸡尾酒 薯条 茶 啤酒 山核桃馅饼 法式洋葱汤 大馅饼 大虾 烤吐司 鱼饼 奶油土豆 伏特加 冰淇淋 威士忌酒 薯片 黑线鳕 鸭腿 白葡萄酒 蘑菇 柠檬蛋白糖饼 杜松子酒 油焖鸭
地址：
University House 109-117 Middlesex Street | East India House, London E1 7JF, England
电话：
+44 20 72475050
6. | Maze：Maze是英国名厨Gordon Ramsay旗下的餐厅。餐厅菜色融合法国菜和亚洲菜的特点，十分美味。餐厅主打：寿司和生鱼片。
特色美食：
牛排 寿司 面包 红酒 咖啡 龙虾 汉堡 鲑鱼 沙拉 金枪鱼 巧克力蛋糕 布丁 冰淇淋 章鱼 扇贝 鱿鱼 蘑菇 馅饼 薯条 鳊鱼 螃蟹 龙虾饺子 鹅肝 烩饭 鳕鱼 烧烤 水饺 南瓜汤 鸭腿 鲭鱼
地址：
10 - 13 Grosvenor Square, London W1K 6JP, England
7. | Dishoom Covent Garden：是一家印第安风格餐厅，提供小吃、正餐和酒水
特色美食：
馕饼 面包 茶 鱿鱼 米饭 蒜蓉薄饼 秋葵炸薯条 大虾 啤酒 蔬菜丸子 沙拉 萨莫萨三角饺 咖喱羊肉 印度比尔亚尼菜 香辣羊肉 冰淇淋 羊肉饺子 培根馕卷 辣味印度菜 咖啡 培根烤饼 奶油水果蛋白饼 香肠 卷饼 鸡肉香饭 炒秋葵 蔬菜咖喱角 酸奶 柠檬水 馕饼卷蛋
地址：
12 Upper St. Martin's Lane, London WC2H 9FB, England
8. | Hard Rock Cafe：Hard Rock Cafe建立于1971年6月14日，经营数十年屹立不倒。因为餐厅在保证品质一流的同时，价格也非常优惠公道。甚至自称伦敦甚至英国都找不到同样品质却如此实惠的餐厅。
餐厅店面不算大，但为了充分发挥英国摇滚的精神，到处都有摇滚音乐的氛围和感觉，甚至有时将场地布置成为一个小型的摇滚表演现场。
特色美食：
汉堡 烤干酪辣味玉米片 啤酒 三明治 薯条 牛排 沙拉 冰淇淋 墨西哥烤肉 烧烤 布丁 圆面包 茶 乳酪蛋糕 凉拌卷心菜 咖啡 意面 莫吉托酒 鲑鱼 春卷 巧克力蛋糕 冰淇淋圣代 虾 拉格啤酒 玛格丽塔 饼 排骨 蘑菇 薯片 奶酪通心粉
地址：
150 Old Park Lane, Mayfair, London W1K 1QZ
电话：
+44 20 75141700
交通路线：
坐地铁到Hyde Park Corner ，出站后向东北方向走约5分钟。
9. | Dinner by Heston Blumenthal：Dinner by Heston Blumenthal 餐厅为米其林两星餐厅，即使是在世界上，也是最富盛名的餐厅之一。
餐厅就餐环境十分优雅， 主厨Blumenthal 和行政主厨 Ashley Palmer-Watts十分注重也很下心思研究英式菜肴，不断的创新。在餐厅里可以看到海德公园的美景，视野很好。
特色美食：
冰淇淋 牛排 猪排 面包 布丁 烤菠萝 布朗面包冰淇淋 米饭 扇贝 章鱼 大馅饼 咖啡 茶 鲑鱼 红酒 薯条 鳕鱼 奶油蛋卷 鹅肝 生菜烧鸡 柠檬沙拉 比目鱼 乳酪蛋糕 鲈鱼 黄瓜汤 甜点酒 格雷伯爵茶 龙虾 巧克力慕斯 蛋糕甜点
地址：
66 Knightsbridge | Mandarin Oriental Hyde Park, London SW1X 7LA, England
电话：
+44 20 72352000
交通路线：
乘地铁到Knightsbridge站，再步行2分钟即到
10. | The Breakfast Club：龙虾餐厅（Burger & Lobster）绝对算得上是伦敦最有人气的餐厅之一。在伦敦共有6家店，被伦敦人认为是“Best value lobster meal in the country”（最值得去的龙虾餐厅）。
就餐环境温馨，服务专业周到，开餐时细心的给每位顾客简易的围裙以及便于吃龙虾的钳子。
餐厅只提供三道同为20英镑的美味：Burger（龙虾汉堡）、Lobster Roll（龙虾卷），Lobster（龙虾）。
龙虾可以选择蒸或烧烤，以及各种黄油蒜蓉等配料，每种都令人百吃不厌，绝对经典中的经典。
特色美食：
龙虾 汉堡 龙虾卷 沙拉 薯条 啤酒 龙虾三明治 圆面包 海鲜 乳酪蛋糕 奶油蛋糕卷 奶油蛋卷 牛排 奶油包 冰淇淋 炸薯条 小馅饼 巧克力慕斯 龙虾奶油蛋糕 龙虾套餐 咖啡 冰茶 布丁 柠檬水 大蒜黄油烤龙虾 普罗赛克葡萄酒 白葡萄酒 拉格啤酒 螃蟹 麦芽酒
地址：
36-38 Dean Street Soho London, W1D 4PS
电话：
+44 20 74324800
交通路线：
地铁Northern Line到Tottenham Court Road站步行即可到达