1. 今年流行什么餐品
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通常来说，堂食是餐馆里有别于打包带走的另一种饮食文化现象，具体体现为在餐馆里的餐桌上就餐，当然堂食也有不同的分类，比如一般来说都有大厅堂食或者包间堂食的选择，堂食的优点是可以充分利用餐馆提供的良好空间环境和饮食氛围进行期望获得的人际交流，缺点是容易产生近距离接触引发疾病传播，同时近距离接触可能产生人际间矛盾造成冲突，譬如唐山近期发生的那种，另外，堂食有时会造成大量的浪费，这也是国家提倡光盘行动的初衷。
2. 今年流行什么餐饮
现在，越来越多的餐饮店开始专注于提供特色餐饮，以满足消费者不同口味的需求。目前流行的特色餐饮包括烧烤、小龙虾、自助餐、地方风味小吃等。
3. 今年流行什么餐具
这句话的意思是到我的碗里来，也就是成为我的人，这是一个广告里流传出来的一句话
4. 今年最流行什么吃食
今年最火的菜，每一道都非常有特色，总有一款吸引你！
年末了，新的一年又要来了，在今年，出现了很多非常有特色的菜，让大家觉得很新颖，很多人也忍不住去尝试这些菜，但是大家给出的评论却不一样。
有的人觉得这些菜都不能称为是一道菜，完全就是搞噱头。
另一部分则觉得虽然这些菜虽然味道可能并不怎么样，可是挺有创意的，值得去鼓励。
下面咱们就来盘点一下，今年出现的七道新颖有创意的菜品。
第一道:麻辣火锅蛋糕
如果光凭想象，火锅？蛋糕？这两样东西怎么可能凑到一块去呢。可是有的商家却真实的做到的，把火锅汤底跟奶油活在一起，做成了这道“麻辣火锅蛋糕”。有不少网友表示:这东西吃下去会不会里边的味道会不会钻鼻子？
有喜欢尝试的网友果真去尝试了这道菜，但是吃完以后却给出这样的评价:这个蛋糕里的味道有些甜、咸、麻、辣。总之就是好几种味道混合在一起，感觉一般，想尝试新口味的朋友可以自己去试试，试完以后别忘了跟大家说一下吃后感。
第二道:面包鸡
这道菜其实早就出现了，是很早之前的一道中西结合的菜品，虽然出的早，但是很少有人关注。自从在某软件被拍出来以后，它才彻底在网络上火爆起来。
用小刀把外面的面包切开，然后里面的鸡肉跟酱汁就全都慢慢的漏了出来，面包跟鸡肉的香气混合在一起，看上去似乎还可以，不知道有没有朋友亲自尝试过。
第三道:铁铲菜
在大家印象里，铁铲是用来干农活的，可是你们知道吗？如今铁铲也可以用装菜了！没错，就是这道今年非常火爆的“铁铲菜”
这也是比较新颖的一种方式，铁铲里基本上都是一些海鲜，在厨师把菜做好以后直接用铁铲盛着菜，把菜直接倒在桌子上让顾客食用，顾客也不会拿筷子，直接用手抓着吃，别说，看上去还真挺豪爽，小编挺喜欢这种吃饭方式。
第四道:气泡菜
这道菜的味道先不提，但是观赏性还是很强的。气泡会一点点的表达，然后会一下子炸开，气泡里的烟雾就会铺满整个桌子，就跟到了仙境一样，非常的漂亮。
第五道:火焰菜
这道菜之所以会火爆的原因也是它本身有些很强的观赏性。用锡纸把做好的菜裹住，然后放到铺满海盐的铁板上面，加上一些高度的白酒，然后把菜端上桌，把酒撒在海盐上面，拿火一点，然后就会有一道烈焰随着火光升起，看上去有点帅气，而且在点燃以后还能闻到一股特别浓郁的酒香。
第六道:口红甜点
不得不说，现在的商家为了吸引顾客，可真是想出了各种好玩的点子。
直接把口红做成甜点，你以为是一支口红？no！可以吃的甜点哦！这道菜是用巧克力做成的，跟口红的样子简直一个样，很多女性朋友对这道菜特别的喜爱，它火起来的原因也是因为被拍上了某视频软件，所以才受到了大家的关注，不过确实是挺有创意的。
第七道:棉花糖烤肉
这道菜也是前些年就已经出来了，可是关注的人不多，后来也是因为某款视频软件，它才走进了大家的视线里，很多人觉得挺有意思，都愿意去尝试一下这道特别新颖的菜品。慢慢的。这道“棉花糖烤肉”开始越来越火爆。
看完今年比较火爆的几道菜品以后，大家有没有什么想说的？你们觉得这些特别有创意的菜怎么样呢？有没有朋友想去尝试一下这几道菜？
5. 今年流行什么菜品
第一、辣卤系列——口味香辣或者麻辣
上榜理由：辣鸭头，辣兔头，辣凤爪，秘制的卤水，香辣的口味，劲道的口感紧紧地抓住了食客的味蕾，这就是南北食客都爱的辣卤系列。该系列产品不仅在各大城市霸占市场，在线上发力更是不容小视，而且成为2020年度最火的创业项目。
第二、鱼头泡饼（泡饭）——口味酱香
上榜理由：鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，烹制而成的一道经典菜。此菜酱香浓郁，鱼头咸鲜肥美，烙饼酥脆，蘸汤后松软可口。除了在北京之外，许多北方城市乃至长江以南都能见到它的身影。而且只要有它在，这家酒店的销售头牌绝对非他莫属，除了可以泡饼外，鱼头汤泡饭也备受食客青睐。
第三、爆浆脆皮乳鸽——口味咸鲜。
上榜理由：“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。随着菜品制作工艺的不断发展，其做法和口感都在升级，从原来1.0版红烧乳鸽晋升为3.0版玻璃爆浆脆皮乳鸽。成品外皮脆弱玻璃，肉质柔嫩滋润，具有一口爆汁的独特风味。
第四、酸菜鱼（火锅）——口味咸鲜麻辣
上榜理由：不管是酸菜鱼还是酸菜鱼火锅，亦或是从传统演变而来的柠檬鱼，几乎每个城市的每个社区都能看到它的身影。平民的价格，接地气的口味让他开一家火一家。
第五、炒鸡——口味咸鲜香辣或麻辣
上榜理由：临沂炒鸡、枣庄炒鸡、青阳炒鸡，花椒鸡等咸鲜麻辣或者咸鲜香辣的口味，接地气的价格，让炒鸡成为北方地区做火的超级爆品。
第六、火焰剁椒鱼头——口味酸辣
上榜理由：剁椒鱼头是一道全国都在热销的经典湘菜。为了适应食客求新求变的饮食需求，剁椒鱼头的做法也在不断升级。不仅剁椒酱的做法在改革，就连成菜方式也更具互动性，菜肴上桌后，一杯高度白酒浇下，将酒点燃，瞬间鱼头火焰四起，上菜气氛极佳。
第七、牛水煮水煮牛肉——口味麻辣
上榜理由：水煮牛肉是川菜中点击率比较高的经典菜。成都的牛水煮将这道菜升级改造，将牛肉片改成了进口的虚冷牛排，将传统的三种配菜变成了顾客自选，采用现场浇热油的方式增加就餐气氛，品尝时改用刀叉切割牛肉的形式，将这道传统菜做出了新花样，因此火爆网络被各大川菜馆纷纷仿造。
第八、罐罐菜——口味咸鲜浓香
上榜理由：“罐罐菜”是长沙57度湘旗下“吃饭皇帝大”的原创系列菜肴。上市时间不久，就赢得了食客的青睐以及餐饮人的认可。食材和汤汁提前加工好后装入特制的罐罐内，选用锡纸封口，放入灶膛中用220摄氏度的温度烤制约一小时，再用柞树叶封罐即可上菜。上菜后，还有上菜仪式、点火、敲罐的过程。菜肴味道好，仪式感强，难怪很多名厨都纷纷效仿。
第九、生焗百合——口味咸鲜回甜
上榜理由：这道菜最先由最受瞩目烹饪艺术家、上海品悦餐饮董事长周元昌大师研发然后经周大师的弟子和一众“周粉”迅速扩散，这股热潮如今已经北上南下，成为秋冬最火的时令菜肴。百合是非常健康的一种食材，有润肺止咳、清心安神的作用。采用生焗的方法进行烹调，只加入少许酱汁调味，就能体现百合的原汁原味。
第10、黑松露脆皮手撕鸡——口味咸鲜
上榜理由：手撕鸡很多店都在做，这道菜之所以与众不同，在于腌制过程中加入了黑松露酱和黑松露片，所以成品香味更加浓郁，也更有品味。这道菜在广州、浙江和上海，火得一塌糊涂。
6. 今年流行什么好吃的
香汁牛蛙最解馋，还没端上桌，孩子就已经闻到那阵阵香气了。饭桌上，孩子夹着一块块蛙肉，送入口中，那陶醉的表情让人忍俊不禁。再配上一盘桔肉、橙子双拼，爽口舒服。
春季，是吃牛蛙的好时节。因其肉质鲜美、低脂肪、胆固醇极低、蛋白质含量高，特别适合人们食用。它不仅具有滋补解毒、健胃消食的功效，还能促进孩子的生长发育。
香汁牛蛙
准备材料
1.主料：牛蛙两只
2.配料：青椒20g，胡萝卜20g，洋葱20g
3.调料：料酒，酱油，盐，蒜，干辣椒
主要步骤
1.买牛蛙时，要选皮亮肚小、眼明活跃的。并让店家代为宰杀、剖皮。
2.牛蛙去腥时，首先用凉水浸泡一小时，滤出血水；其次剪掉指甲，剁成小块，更好入味；最后加料酒、老抽、蒜子，腌制20分钟。
3.锅烧热，油加多一些，到五成热（150度）时，将牛蛙倒入锅内，快速炒至断生（表面颜色全部变了就叫断生）就要马上捞出来。
4.重新起锅烧热，加入25g油，到5成热，倒入切好的洋葱片、青椒片、胡萝卜片、蒜头，大火爆炒出浓郁香味。
5.倒入“断生”后的牛蛙，继续翻炒几下，让食材间香味互相碰撞，然后要迅速改小火，以免粘锅。
6.倒入适量沸水，适量老抽，小火慢慢炖，不要盖锅，以免水蒸气滴入汤汁。炖上10分钟，让所有香味都入到蛙肉当中。
7.大火开始收汁，再加入适量盐、生抽。煮一分钟后，看汤汁变得浓郁、蛙肉已经入味时，就可以起锅装盘。
香汁牛蛙，这道私房菜，做到了鲜、香、嫩
鲜，食材加工后马上烹饪，存放时间不要久。香，大火爆炒，激出所有配料香味融于肉中。嫩，用断生滑溜、辅料爆香、小火慢炖。
孩子在家时，只要端出这盘“香汁牛蛙”，他都会吃得很开心，有时还要求下顿也吃。但我告诉孩子：“美食要懂得分享，用爱做的菜，才是天底下最有意义的美味”。