1. 鸽子蛋食谱
1、不能直接生食、
2避免过量食用、
3、不能进食不洁的鸽子蛋、
4、避免吃太多，鸽子蛋中的营养比较丰富，其中含有大量的钙，铁，蛋白质，蛋，能够补充身体所需要的营养，要适当的吃。
5、过敏体质要少吃。
2. 鸽子蛋最有营养的做法
回答:鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。
鸽子蛋能蒸着吃：家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。
3. 鸽子蛋美食
主料
鸽蛋
辅料
白糖，酒酿，玫瑰花糖，桂花青梅
做法分解
炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火。
取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中。
下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅。
将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火。
汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。
另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。
放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内。
再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
4. 鸽子蛋的菜谱
鸽子蛋最有营养的吃法：清鸡汤薏米鸽蛋材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。做法：
一：薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用。
二：鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水。
三：放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟。
四：加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
5. 鸽子蛋咋吃最营养
鸽子蛋每天早上吃比较好。虽然鸽子蛋很小，但营养成分很高。早上吃可以最大限度地吸收蛋白质，帮助人体补充能量，使人充满活力。早上吃了后，有一天的时间来吸收和消化营养，不会有影响消化的问题
6. 鸽子蛋吃法大全
1、鸽子子蛋煮着吃：
鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时zhi可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。
2、鸽子蛋能蒸着吃
家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。
3、鸽子蛋能做汤
平时身体虚弱时，可以用鸽子蛋来做汤，做汤以前要把它煮熟，然后去掉外皮，再与适量的枸杞一起放入砂锅中，加入清水和适量的红糖，开火煮制，烧开以后用中小火，煮制五到十分钟就能取出食用。
7. 鸽子蛋的烹饪方法
鸽子蛋可以做茶叶蛋，但需要注意以下几点：
鸽子蛋的蛋壳比鸡蛋薄，所以在煮之前要轻轻地敲碎蛋壳，以免煮熟后蛋壳破裂。
鸽子蛋的煮熟时间要比鸡蛋短，一般在水开后煮6-8分钟即可。
鸽子蛋的味道比鸡蛋稍微有点腥，可以在水中加入少量料酒或生姜片去腥味。
鸽子蛋茶叶蛋的煮制方法和鸡蛋茶叶蛋的煮制方法基本相同，但煮熟后可以用酱油、茶叶和其他调料腌制一段时间，增加风味。
8. 鸽子蛋食疗方
1、适当加粗粮；多吃粗粮有助于消化吸收 食物越来越精细，对宝宝来说不是太好；这样不仅会娇惯了宝宝的胃，使肠胃蠕动变慢；还会影响宝宝的咀嚼能力和牙的生长，使牙齿变得脆弱。
偶尔吃粗粮，杂粮，比如玉米粥，山芋粥，黑米，小米（最有营养，而且健脾），各种豆类坚果都是不错的选择；
2、.对证下药，调理脾胃 还有很多宝宝不好好吃饭，是因为体质不好，导致脾胃弱；这样的宝宝就要慢慢来，先调理脾胃，或健脾，或开胃 介绍一种简单的开胃汤：山楂＋红枣熬汤喝，每天喝一杯。
还有一种健脾的食疗方 鸽子＋玉竹＋山药炖，每周一到两只，吃肉喝汤（玉竹中药店有卖，一次放几克就够了，就是用手抓一点，煮出来没有中药味就可以了。）
9. 鸽子蛋怎么做菜和汤
1、提前准备原材料，鸽蛋煮熟后拨壳预留
2、将鸽蛋粘满干淀粉，
3、下锅内炸黄，沥油预留
4、锅内放少量油，将姜蒜煸香
5、倒进鸡大骨汤，煮沸，将姜蒜取下
6、发好的海参将肠腔手洗干净，用骨头汤汆烫后取下，把海叁放进鸡大骨汤中，加少量米酒、生抽、白胡椒粉，文火煮约40分钟
7、放进枸杞子和鸽蛋煨10分钟，
8、取白米饭，将海叁鸽蛋围其周边，放上绰水的西蓝花，将锅中的料汁水淀粉勾芡浇在海叁鸽蛋和白米饭上就可以
10. 鸽子蛋各种做法及功效
鸽子蛋一天吃3~5个比较好。
鸽子蛋营养丰富，适量的吃，对身体健康有一定的好处，能够起到补肝肾、益精气丰肌肤的作用。
每天吃3~5个鸽子蛋，有助于为身体补充营养，可以为人体补充优质蛋白，有助于提高人体的免疫力，增强抗病能力。
每天吃3~5个鸽子蛋还能预防贫血，因为鸽子蛋中含有丰富的铁元素，能够改善贫血导致的乏力、心慌、失眠等症状。
每天吃3~5个鸽子蛋，有助于预防骨质疏松，因为鸽子蛋中含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，而且鸽子蛋中的维生素D有助于钙的吸收。同时适量的吃鸽子蛋还有助于改善视力，因为鸽子蛋中还含有丰富的核黄素。
11. 鸽子蛋怎么吃做法大全
原料】
主料：优质干淀粉150克，鸽蛋2个。
配料：水发冬菇片5克，净冬笋片10克，豌豆苗10克。
调料：味精1克，绍酒5克，精盐4克，酱油0.5克，高级清汤1000克。
【制作过程】
（1）淀粉添水搅成糊。炒锅内放适量清水用旺火烧开，加入精盐（1克），将糊慢慢倒入锅内，不停地搅动（不要粘锅底），至糊变稠、透亮时起锅。
（2）鸡蛋煮熟，剥去壳与蛋清，将蛋黄制成14个圆黄。
（3）鸽蛋模具内填入制好的糊，蛋黄放糊中间。模具合拢，放入凉水中浸泡，待凉，打开模具，取出成型鸽蛋，用温水浸泡一下，放入汤碗内。
（4）炒锅置旺火上，添入高级清汤，下入香菇片、冬笋片、精盐（3克）、绍酒、味精、酱油烧开，撇去浮沫，盛入汤碗，撒上豌豆苗即成