1. 珍珠丸子有什么寓意
糯米肉丸子又叫珍珠丸子。
1：先把肉馅剁好，乜可以喊猪老板绞好。
2：切一节莲藕切碎，泡一点葱姜水。打一个鸡蛋，顺时针方向打至上劲。
3：糯米提前浸泡3至4小时。把糯米漏起来，
4：把馅调好味，盐。鸡精，葱姜水，生抽，挤一个丸子滚一滚糯米，锅上气蒸40分钟就可以出锅了
2. 珍珠丸子的口感
最好是放屉布。如果珍珠丸子放在盘子里蒸盘子底部会积水，会把珍珠丸子泡软，这会严重影响珍珠丸子的口感，所以最好是放屉布上蒸。
3. 珍珠丸子有什么寓意和象征
做珍珠丸子馅最佳配方，就是用三七比例的肥瘦猪肉剁成泥加上点虾仁也剁成泥，放葱姜，料酒，白糖盐和少许胡椒粉和匀，搓成球，裹上泡好的糯米，就可以上锅蒸了。
4. 珍珠丸子叫什么
不能代替，粘性不够 珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北省著名的汉族小吃。
以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。
其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。
珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。
5. 珍珠丸子的来历和寓意
珍珠丸做法如下：
食材：
鸡胸1块，玉米粒10g，糯米1碗，胡萝卜1个，香菇5个，大葱1段，料酒1s，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，五香粉5g，淀粉1勺，油2s
【操作步骤】
步骤一：把糯米提前至少1个小时泡软，泡到体积变大，颜色发白就可以。
步骤二：把鸡胸肉切成小块，放到绞肉机中搅成肉馅
步骤三：肉馅准备好，再准备一些配菜，切一些香菇丁，胡萝卜丁，胡萝卜尽量切碎一点，放入鸡肉馅中备用，再切点葱花放进去，最后加入适量的玉米粒。
步骤四：鸡肉馅中加点料酒，生抽，盐和白糖，撒一些五香粉，最后放一勺淀粉，把所有食材搅匀。如果是猪肉馅可以多加点淀粉让肉馅口感滑嫩不柴，顺着一个方向把肉馅搅上劲儿就可以了。
步骤五：戴手套取适量肉馅，团成鸡肉丸子，然后把丸子放入提前泡发的糯米中。轻轻滚一下，让丸子一圈都均匀地裹上糯米。
步骤六：把粘了糯米的肉丸子放入蒸屉中，丸子之间留出间隔防止蒸熟后粘连，盖上盖子上汽后蒸20分钟。
步骤七：蒸好之后打开看一下，蒸熟的糯米全都立起来，雪白光亮如同珍珠一般，只要糯米粒软糯不夹生，丸子也就熟透了
6. 珍珠丸子有什么寓意嘛
糯米100克、猪肉馅200克、香菇5朵、胡萝卜1根、鸡蛋1枚（只用蛋清）、葱末20克、姜末20克、香油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1茶匙（5克）
做法：珍珠丸子简介：珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道经典的湘菜，流行于岳阳、长沙一带。他寓意团圆美好之意，常用于红事宴席与年节庆典。
其做法主要用浸泡过的糯米包裹肉丸后蒸制而成，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。传统湘菜有一个非常重要的做法，就是蒸。其中，最为著名的是“腊味合蒸”。
而这一做法，也被广泛应用于其他菜品，如肉丸、珍珠丸子，在湖南今天的餐馆或超市，非常常见。但是，在以前，珍珠丸子作为一道较为麻烦的菜品，一般只见于喜宴或者年节庆典。如今，岳阳农村依旧红事宴席，必有此菜，而过年之时，也必有此菜。象征团圆美好。
7. 珍珠丸子的寓意
1、煮好的珍珠最好当天吃完，由于拌有糖水的缘故，隔夜珍珠就会膨胀变软，失去嚼劲；若是放在冰箱内会变硬，也不好吃。但如果不是很讲究，可以把变硬的珍珠捞出来用微波炉微波1分钟，珍珠就变软了。
2、可以直接放在通风的地方就好了，如果是一周左右的时间的话建议放在冰箱冷藏室，如果长时间不吃就放在冷冻室，但是冷冻室会影响口感。
8. 珍珠丸子介绍
是湖北的菜
珍珠丸子是很健康也很简单的一道美食，它的主要烹饪手法是蒸，这个说开了都会，想要把珍珠丸子做得好吃，调肉才是关键。
做珍珠丸子时选材要注意，肉要肥瘦相间，最好是肥瘦比3：7，肉太肥做好后口感会油腻不清爽，而肉太瘦做出的丸子又不够润滑。然后是糯米，湖北人做珍珠丸子会选当地产的糯米，软糯适中，晶莹洁白，珠圆玉润。
9. 珍珠丸子的寓意和典故
糯米丸的番名为珍珠丸子。