1. 年糕搭配什么
1.用料:大虾300克，手指年糕2条，料酒适量，盐1小勺，生抽1勺，油适量，白芝麻1把，葱花适量，老姜1小块。
2具体步骤:
步骤一：先准备好材料后，先把两条年糕冲洗干净后切成薄片。取一锅，加入适量水煮开后把切好的年糕放入锅中煮一下后捞出放入凉开水中。
步骤二：然后将买回来的明虾去掉虾头和泥肠，在虾背上剪上一刀，清洗干净。
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量油，放入老姜煸出香味后把清洗干净的明虾放入锅中，翻炒后加入适量料酒去腥。
步骤四：然后再加入一小勺盐和一勺酱油炒匀。加入适量水煮开后把煮好的年糕放入锅中。
2. 年糕搭配什么酱料最好吃
一、番茄酱
材料：番茄6个，冰糖约200克，盐1小勺
步骤：
1.番茄洗净控水，用小刀切成瓣。剥皮，不好剥时可以用刀尖剥，切成小块放入容器；
2.大火烧开，小火熬煮。半小时开始加糖，分几次加入。搅拌过程中用勺子将番茄块压碎。快好时放入盐搅匀。盖上锅盖，几分钟后关火。全程大约一小时
3.不打开锅盖，等待自然凉。玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟，装入番茄酱。冰箱保存即可。
二、甜辣酱
材料：豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉适量，冰糖适量，蒜末适量，葱末适量，干红辣椒适量，香醋适量
步骤：
1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。
2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀
3、等锅中冒出均匀小泡，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封
3. 年糕搭配什么蘸料
粳米年糕可以油炸、煮汤或烤着吃。因为粳米年糕质地黏咬，易于吸附调料味道，所以油炸的粳米年糕可以搭配各种酱汁或蘸料一起食用；煮汤的粳米年糕可以与肉类、蔬菜等一同烹调，增加口感和营养；烤着吃则可以搭配芝士、酱料等做成小点心，清爽可口。除了以上的做法，还可以将粳米年糕切成薄片，煎成糕饼，蘸酱食用，或者将其切成小块，拌入凉菜或凉面中食用，也很美味。
4. 年糕搭配什么吃
手指年糕可以和辣椒炒着吃，也可以配着猪肉一起炒
5. 年糕搭配什么吃比较容易消化
建议你不要给孩子吃。
1.孩子还太小，那种年糕比较筋道，热的时候都需要细嚼慢咽，凉的时候很硬，对孩子的8颗小牙来说，实在是种考验。
2.虽然说粳米的年糕比黄米的年糕要好消化一些，但是孩子的消化功能不能算太强。其实，孩子不是绝对不能吃，可以切的很小，薄薄的，不要放辣椒，即使孩子喜欢吃，也不能多给
6. 年糕搭配什么炒好吃
材料
年糕 二块，绿芦笋 适量，红萝卜 适量，鲜香菇 2朵，黑木耳 适量，肉丝 少许，蒜头 3粒，辣豆瓣酱 1大匙，蚝油 1茶匙，鲜味炒手 4分之一茶匙
做法
1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用；
2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀；
3、将年糕下锅加少许水稍微闷煮最后加入绿竹笋大火收干酱汁即可。
7. 年糕搭配什么菜
1、材料：年糕条一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量。
2、年糕掰好后放入清水内泡着。
3、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。
4、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。
5、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。
6、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒。
7、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精。
8、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。
8. 年糕搭配什么菜好吃
莲藕炒年糕好吃。莲藕炒年糕麻辣鲜香，爽滑劲道。莲藕炒年糕对着特别比较开胃。莲藕炒年糕与调味料的混合,使里面的营养成份充分的得到释放。莲藕炒年糕经由一定的工序完善处理，特别适于老年人以及孩童。莲藕炒年糕生产过程完善尤为简单，吃起来尤为的香莲藕炒年糕作为一道不同的地域的美食，长城内外都享有名誉。莲藕炒年糕里面含有充足的营养元素，针对人体身子特别有甜头。
9. 年糕搭配什么菜炒着好吃
1、食材：黄米年糕适量300克，食用油适量30克，白糖适量50克。
2、黄米年糕的吃法很多，最简单的方法是在锅中蒸一蒸，取出，蘸白糖吃，简单、方便、清香。
3、油炸黄米年糕，将黄米年糕切成大小相等的小块，放入油锅中炸成金黄色（外焦里软），取出，蘸白糖吃；油煎黄米年糕。
4、在锅中放食用油适量，将一大块黄米年糕放入锅中，油煎，待两面都煎成金黄色（外焦里软），取出、切块、蘸白糖吃。
5、炒黄米年糕也很好吃，将蔬菜切片、块（青椒、胡萝卜、黑木耳）翻炒八分熟加调料、黄米年糕片（切厚片）入味出锅；黄米红豆年糕。
6、做黄米年糕汤，做个蔬菜汤（根据个人喜好配菜），汤基本好了，将黄米年糕片（不能太薄，易碎）下入，一个开就好；黄米面粘豆包。
10. 年糕搭配什么好吃
1.韭黄炒年糕
韭黄炒制后香气很重，所以搭配年糕是再好不过的了。将韭黄洗净切成小段，年糕切片待用。起油锅，将年糕先放油锅里炒，待两面有点焦黄后，放入韭黄，放入调味料一些翻炒，直到炒熟为止就可以出锅了。注意尽量不要放水，但是如果年糕的质地没有那么软，可以在炒年糕的时候稍微加点水软化一下。
2.白糖年糕
将年糕切成片，注意薄厚要一致。然后在锅里放入色拉油，待油温在80度左右，就可以将切成片的年糕放入油锅里面煎炸。注意炸的时候要注意翻身，油温不要太高，当两面都起皱皮有煎焦的香味后级可以盛出来了，炸的时候千万要注意不要让年糕粘在一起。然后在上面洒上一层白砂糖，均匀的搅拌一下，就可以了。
3.白菜年糕汤
这道菜很简单，就是将白菜洗净切碎后放油锅里翻炒一下，然后在锅里加入足量的水，等水煮开后加入年糕再一起煮，等白菜、年糕都完全软后，再稍微焖一会，然后再加上盐、味精、糖就可以出锅了，如果喜欢蒜的小伙伴，还可以在里面加点蒜末提香。
4.酱汁年糕
将年糕切片待用，用盐、生抽、白砂糖、味精、清水搅拌在一起制作出料汁。然后在油锅里放入足量的油，待油温合适后，就将年糕放入锅中进行煎炸，注意炸的时候年糕不要连在一起，要用铲刀给它们翻身，当两面都炸脆后，倒入调好的料汁，然后进行翻炒，翻炒的时候要让每一块年糕都能裹上料汁。炒均匀后，一盘酱汁年糕就做好了。
11. 年糕搭配什么一起吃
主料 芝士粉适量年糕适量芝士条适量
西芹片适量 芝士年糕的做法,共2个步骤
1/2.年糕用开水煮一分钟,装盘,撒上60克的芝士条,放入微波炉里加热三分钟。
2/2.从微波炉里取出年糕,撒上少量芝士粉,西芹片,按照自己的喜好放适量的炼奶就可以了。