1. 红柳烤肉的由来
口感独特且美味。因为红柳烤串以牛肉、羊肉等为主要食材，用传统的炭火烤制，烤出来的烤串口感鲜嫩，富有弹性，且炭火烤制让烤串表面留下了一层香气扑鼻的焦糖，让口感更加独特美味。此外，红柳烤串还有多种口味，如辣味、孜然味、麻辣味等，能满足不同口味的消费者需求，受到了广泛的喜爱。
2. 红柳烤肉多少钱一串
兰州探店清真红柳烤肉好吃
3. 红柳烤肉有毒么
红柳烤肉
维吾尔族群众喜欢吃烤熟的食品，焦黄香脆，健胃开胃。
和田烤肉更是花样繁多。有烤鱼、烤鸡、烤鹅、烤鸽子、烤羊肉串、烤羊排骨、烤羊腰子等等。
有红柳烤肉、炭火烤肉、馕坑烤肉、沙烤肉、盐水烤肉、叉子烤肉、玫瑰花烤肉等等。其中最具特色的有烤羊肉串、烤全羊、烤全牛、羊肚沙烤肉、叉子烤肉、西瓜烤肉等各种风味。
烤羊肉串是在路旁支起一张长条形烤炉，槽内熊熊炭火上，密密排着一串串鲜嫩的羊肉串，再撒上一层盐巴、孜然、辣椒面，滋滋地冒油，香味四溢，浓香扑鼻。再加上叫卖者不断招揽顾客的叫卖声，使你不由得停下脚步。
吃几串烤肉，再来上两杯啤酒，真是别有一番情趣。烤全羊十分讲究，精选一只10至15公斤的羔羊，宰杀后用姜黄、鸡蛋、孜然、面粉调成糊状调料，涂抹上去，放进馕坑盖上盖子，进行烘烤。
烤熟后色泽金黄，微透红色，肉嫩味鲜，香气袭人。不但色、香、味俱佳，还要讲究造型艺术，烤好后在羊角上绑上红绸，嘴里叼上几棵青菜，栩栩如生。烤全牛维吾尔语称“木扎依卡瓦普”，已经有1000多年的历史，是世界上最大的一道菜，现已列入自治区非物质文化遗产。
4. 红柳烤肉的来历和故事
去腥味
用红柳枝烤羊肉串是因为新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下不但可以分解掉羊肉的膻味，而且红柳枝汁液经过高温好之后会散发出一种特殊的香味并且渗透到羊肉中，把红柳树特有的香味散发到肉心里，使得烤好的羊肉香气扑鼻，我们在吃起来的时候就会觉得特别的好吃。
有特色
红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。
5. 红柳烤肉是哪里的特色
1、食材：羊腿肉、羊肥肉、白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉、红柳枝。
2、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块，白色洋葱切丝。
3、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水，拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
4、把红柳枝洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5块羊肉，放在烤肉架上。
5、烤箱250°预热5分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。
6、翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右即可食用。
6. 红柳烤肉是什么
烤肉的热量相对来说并不是特别的高，每100克烤肉中只含有不到200大卡的热量。主要还要依据肉的种类和添加的佐料来确定，如果添加的油分太多的话，它的热量会比较高。
适当的吃烤肉可以吸收其中丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体的免疫力，而且其中的卵磷脂、脂肪、维生素含量也比较多。
其中的维生素b族可以营养神经，预防口腔溃疡。
7. 红柳烤肉为什么好吃
今天，要给爱吃烧烤的朋友分享一道新疆特色美食，“它”就是闻名中外的红柳烤肉。
红柳烤羊肉将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜，肉嫩多汁。其作为南疆地区的特色美食，出现在《舌尖上的中国》第二季中。
南疆阿克苏的阿瓦提县的传统红柳枝烤羊肉串与普通羊肉串大相径庭。红柳烤肉除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。
用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁签子穿着烤有风味得多。在新疆很多地方都长着红柳树，可以就地取材。
下面给大家讲解一下，如何制作这道人间美味。
首先，准备所需材料：羊腿肉、羊肥肉、洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉、红柳枝。
第一步，把羊腿肉去筋切成麻将大小的块，羊肥肉也切成麻将大小的块，洋葱切丝；
第二步，把羊肉块放在盆里，加入洋葱丝、盐和少许水，搅拌均匀，用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味；
第三步，把红柳枝洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串凉快瘦肉，一串五块羊肉，放在烤肉架子上；
第四步，烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变浅发白色；
第五步，翻面继续烤到另一面变色，两面撒上孜然粉、辣椒粉和少许的盐，烤至金黄即可食用。
8. 红柳烤肉的红柳
用红柳枝烤肉
1、用红柳枝烤羊肉串是因为新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下不但可以分解掉羊肉的膻味，而且红柳枝汁液经过高温好之后会散发出一种特殊的香味并且渗透到羊肉中，把红柳树特有的香味散发到肉心里，使得烤好的羊肉香气扑鼻，我们在吃起来的时候就会觉得特别的好吃。
2、红柳枝烤羊肉串除了块头大，还有浓郁的香气，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质。用红柳枝穿着烤，更平添了几分红柳的树香，且更具地道特色，比用铁枝穿着烤有风味得多。
9. 红柳烤肉的由来和历史
红柳大串是羊肉。
其实红柳烤肉不是一种肉，而是一种做菜的方式。红柳是一种植物，红柳又名怪柳或者多枝怪柳，在新疆、内蒙古等地是一种很常见的植物。大家去吃过烤羊肉串的一定都见过竹签子串肉的，或者是铁签子串肉的，还有一种红色的大签子串起来的就是用红柳串起来的，红柳含有一种独特的香气，所以用红柳串肉烤出来的羊肉串味道中还带有红柳的特殊香气，非常好吃。
10. 红柳烤肉的由来故事
红柳枝烤羊肉串除了块头大，香气浓郁外，焦脆的羊肉外皮，饱满新鲜的肉质更有不一样的味道，用红柳枝串着烤，会平添几分红柳的树香，更具地道特色。
红柳枝经过剪削制成专门的烤肉签子，用来串上羊肉进行烧烤，香味更是与众不同。
红柳串上羊肉后就放在木炭上烤，在烤制的过程中，红柳里面含有丰富维生素的油脂就流出来渗到羊肉里面了，不仅使羊肉中增加了营养物制，味道也变了，有一种特有的植物清香。
11. 红柳烤肉的由来简介
红柳枝烤羊肉的肉块更大，口感也就更高。而且红柳羊肉的肉质更嫩一些，吃起来羊肉味也更浓。不过从价格来说肯定区别
在新疆一串红柳烤肉是十二元左右，而普通签子烤肉是五六块
现在生态环境保护严格，不能随意伐红柳枝，所以很多烤肉摊位已经取消这种烧烤了，爱护环境人人有责