1. 年糕怎么穿
蒸，或者煎，煎年糕很软很好吃，年糕凉了之后都是硬的，需要煎
2. 年糕怎么穿串串视频
啥都有，麻辣牛肉，青椒牛肉，折耳根牛肉，郡肝，鸡爪，鸡翅，蒜头，莴笋，午餐肉，白菜，冬瓜，萝卜，年糕，莴笋，凤尾，海带，豆芽，，莲藕，还有很多，比如毛肚，千层肚，肺片，白粉条，蟹肉棒，脆皮肠，香豆腐，红薯，山药，黄喉，肥肠，丸子，虾丸，牛肉丸，鱼丸等等各种丸子类，味道好的很。
3. 年糕怎么穿串不裂
用水浸泡、放入冰箱冷藏。保存年糕的保存方法有很多，直接将年糕浸泡在清水，水要淹盖过年糕，每天更换清水，也可以放在冰箱里冷冻里。
买回来的年糕，要放在阴凉通风处晾干。在晾的时候可以在年糕上面放一块干净的布，防止年糕风干后，出现干裂。
4. 年糕怎么穿不开裂
不可以的。
年糕吃不完不可以切片。年糕的保存一是，用保鲜袋密封冷冻，二要用容器盛水漫过年糕保管，不能失水。年糕切片失水会开裂，晒干变成碎片了。
5. 年糕怎样
年糕快速变硬的原因是含水量太低了。
年糕是糯米粉（或者大黄米粉）加水蒸制而成的，其中的淀粉在加热过程与水产生糊化反应变得粘稠，所以年糕才会粘的。如果水份低，糊化反应不彻底，放凉后淀粉会快速老化恢复以前的性状，年糕就会变硬。
6. 年糕怎么穿串串
10元5串，4串荤，一串素。还比较划算吧。
鱼豆腐，一直喜欢吃。
贡丸，很一般，很干，泡水里还好一点，但是味道实在不能忍受。
牛肉丸，也很干，在汤里泡会还能吃下去。
魔芋丝，也一直喜欢。
还有一个忘记了，好像是鱼丸之类的，有鱼腥。
我是山西的，有一家我吃过最不好吃的关东煮了！不过服务员态度蛮好的。
7. 年糕应该怎么办
备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；
做法步骤：
第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；
第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；
第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；
第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；
第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。
8. 年糕拿来怎么吃
1.
年糕切成合适的条状,烧一锅水,把年糕放到锅里焯一焯水
2.
把年糕倒出,用冷水冲凉,沥干备用;酸笋切成细条,豆豉用米酒泡软与蒜蓉、姜末、葱末、朝天椒混合,五花肉切成细丁备用
3.
锅烧热,倒入油,下姜葱豆豉辣椒爆锅,再下酸笋翻炒出香气;把酸笋向锅边四周拔开,中间倒入五花肉丁
4.
将肉丁与酸笋一起翻炒至肥肉出油,把生抽、蚝油、米酒和白糖分别倒入锅中继续炒香即可
9. 年糕怎么穿串不开裂
年糕开裂了，其实很好处理，年糕开裂了，你可以在油上煎。年糕软了之后，它自然就非常的相容了，或者说你觉得在油上煎太油腻了，你可以放到锅里面去蒸。
蒸的时候嗯年糕通过水蒸气它会变软，你加上这个热气，然后就是很自然的，嗯，它就可以联合在一起了。
10. 年糕怎么穿串
可以
步骤1/7
年糕两根半，洗净备用
步骤2/7
把年糕切成厚实的长方块，这样才能外脆里软
步骤3/7
空气炸锅200度预热5分钟以后在油炸篮内放入年糕块，还有一根凉了的玉米棒也一起加热一下吧
步骤4/7
把篮子放回，时间转到10分钟
步骤5/7
加热6分钟以后拿出，在年糕表面刷酱，这时候玉米棒已经好了
步骤6/7
放回油炸篮，继续剩下的几分钟
最后一步
炸好以后把年糕串好，开吃