1. 豆腐造型创意菜
5种豆腐菜，寓意“万事如意，万事如意”。民间流传着这样一首歌《腊月歌》：“二十四，打扫屋子，二十五，磨豆腐”。
相信很多年轻的朋友都不是很了解。相传灶王爷升天后，家家户户都要吃一些天真无邪的豆腐以示怜悯，以防玉皇大帝来访百姓。
此外，“豆腐”与“杜甫”、“杜甫”谐音。
如果能在腊月二十五日磨点豆腐，做成美味佳肴，也能祈求福祉，合家幸福，吉祥如意。来等好意。不过随着生活水平的提高，传统的磨豆腐做法已经不多见了，大多都是现成的吃法，但即便如此也抵挡不住我们对美好生活的向往。
今天娟子就为大家推荐5道豆腐美食，简单易做，上桌大人小孩争相吃。
第一道菜：【豆腐酿肉】
1.将事先准备好的肉馅放入碗中，加入红葱头、生抽、老抽、糖、盐、淀粉搅拌均匀。
2、豆腐切成大小一致的块，用勺子在中间挖一个洞，但切记不要挖空。
然后在洞上抹少许生面粉，把肉馅塞进去，这样可以防止肉馅在炸的时候掉下来。
3、锅里加油，油热后放入豆腐，炒至肉边熟，翻面继续炸至金黄，控油捞出。
然后用剩下的底油把蒜末和小米炒香，加水、蚝油、生抽，倒入豆腐块，中大火炖5分钟。
第二道：麻婆豆腐
1.先将豆腐洗净切块，然后将猪肉、姜、蒜、葱分别剁碎备用。
锅中加水烧开后放少许盐，水焯1分钟捞出。
2、锅内倒入油和花椒粒，开小火炒香，倒出花椒粒，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末翻炒出红油，即可放入肉末翻炒。
炸好后，加入料酒去腥，加生抽、糖调味，豆腐倒入适量清水，大火烧开。
3、烧开后加入鸡精调味，再倒入少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可上桌。
第三道菜：【白菜炒豆腐】
1、准备老豆腐，切成薄片，大白菜切成小块，红辣椒、蒜切段待用。
2、锅中加入油。油热后，将豆腐放入，摊平。开小火慢慢煎。
炒的过程中要轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀。煎约2分钟，翻面煎另一面，待两面金黄，捞出控油待用。
3、锅内加少许油，放入蒜片和干辣椒爆香，倒入大白菜和红辣椒用大火翻炒。
白菜炒好后加入豆腐翻炒，继续翻炒2分钟。炒至材料变软，加盐、生抽、味精调味。第四道：【葱油豆腐】
1、豆腐切成等大小的厚片，然后将葱、小红葱、红辣椒切碎，放入碗中待用。
2、锅里加油，撒少许盐，放入豆腐块炸至两面金黄控油。取出。撒盐这个步骤一来可以增加豆腐的底味，二来可以防止豆腐粘锅，影响外观和口感。
3、锅内再次加油，放入葱花炒香，放入炸豆腐块，倒入适量清水，加入蚝油、鸡精、十三香、生抽、生抽调味.然后倒入少许水淀粉勾芡，放入葱花翻炒2分钟。
第五道：【白菜蟹肉香菇豆腐汤】
1、娃娃菜、蟹味菇、豆腐洗净，娃娃菜切段，豆腐切块装碗备用。锅中加入油，油热后加入葱花爆香，再放入白菜，大火翻炒1分钟。
2、娃娃菜炒至断生后，加入豆腐，仔细翻炒。最后将蟹香菇放入，倒入适量清水炖20分钟。上菜前撒少许盐调味即可，味道清淡，冬天喝一碗暖暖的
1、泥鳅钻豆腐：
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。
2、麻婆豆腐：
麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点。
3、家常豆腐：
家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。
4、小葱拌豆腐：
小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
5、八珍豆腐：
八珍豆腐是中国天津的一道特色名菜，属于天津菜；盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口。“八珍”的说法不一，烹饪名师们选用鲍鱼、刺参、干贝等高档原料，可由于不同地域的人们饮食习惯差别很大，原料也受到各地域的限制，基本上只要是家人爱吃的食材都可以做成"八珍"。
2. 豆腐造型创意菜怎么做
材料：
鸡蛋2个 内酯豆腐一盒 洋葱适量
牛肉适量 蒜薹适量 青红椒适量
辣椒酱适量 淀粉适量
做法：
1、取出内酯豆腐，分享一个整块打开内酯豆腐的方法，把整盒豆腐，用凉水冲一下，把盒子翻转过来，在盒子的四个角剪出小口，轻轻一拍，豆腐整个就出来了。
2、把豆腐切块，裹上少许淀粉，在裹上打好的鸡蛋液。
3、锅中倒入油，油多倒一些，因为内酯豆腐比较脆弱，有多一些，好翻，不需要高超的技巧也能把豆腐炸的很漂亮。
4、豆腐炸制表面金黄即可，捞出放入盘中里，摆好造型。
5、所有配料切丁，备用。
6、用刚刚炸豆腐的锅，油烧热，放入牛肉丁，和洋葱丁，翻炒一分钟。
7、放入蒜薹丁，青红椒丁，姜末，一起翻炒，最后加入辣椒酱，炒均匀。加入一些水，或者是高汤，大火烧开，加入适量水淀粉勾芡，关火，把酱汁淋在豆腐上美味的一品豆腐就制作好了。
3. 豆腐创意做法
豆腐店取创意的名字：
九鲜豆腐店 珍尚味豆腐店 鲜上鲜豆腐店 尚美味豆腐店
豆鲜易豆腐店 两面光豆腐店 吉味豆腐店 食益豆腐店
添利豆品 秀东豆腐店 新据点豆腐店 小巷子里豆腐店
顿顿鲜豆腐店 美怡豆腐店 尚品豆腐店 俏嘴巴豆腐
乐全豆腐店 美怡豆腐店 百事春秋豆腐店 阿里木豆腐店
白玉豆腐店 食益豆腐店 恒鲜豆腐店 尚品豆腐店
鲜海香豆腐店 风火人家豆腐店 穆柯木豆腐店 和美豆腐轩
四美豆腐店 水晶豆腐铺 小时代豆腐店 天天鲜豆腐店
4. 豆腐造型菜图片大全
食材清单
油豆腐 200克 、 五花肉 100克 、 香葱 适量 、 芹菜 适量 、 洋葱 半粒 、 红椒 半个 、 蚝油 适量
烹饪步骤
1，食材准备好：油豆腐，五花肉，芹菜，蒜苗，红椒，洋葱
2，将油豆腐切开，这个更入味
3，芹菜蒜苗切好
4，起油锅，放入五花肉，小火煎至，煎到表面焦黄即可，这样的肉吃起来不腻，而且非常香
5，加入蒜苗头爆香
6，加入油豆腐翻炒均匀7，加入蚝油
8，加适量清水，切记要从锅边淋入
9，小火煮
10，观察汁收差不多时加入洋葱、红椒，翻炒均匀
11、陆续加入蒜苗叶和芹菜
12，翻炒均匀即可出锅
5. 豆腐造型创意菜名大全
八珍豆腐不是八种豆腐，八珍豆腐是以日本豆腐和其它一块制作的一道天津名菜，它的的原料有：日本豆腐、鲜虾仁、鱿鱼、洋葱、番茄、香菇、青菜、木耳。
制作的时候把日本豆腐切成1寸高的小段，其它食材切成大小相近的段或块备用；锅中放足量油，待油烧热后，将日本豆腐块放入炸成金黄色捞出，沥油备用；锅中留适量油，入葱花和豆瓣酱爆香，加入其它七种食材，调入适量五香粉、生抽，翻炒至八成熟；加入炸好的日本豆腐块，轻柔翻炒，调入少量水，转小火烧煮3分钟左右；调入高汤，翻炒均匀后盛盘。
6. 豆腐造型创意菜单
在烟雨江湖手游中，要想获得一品豆腐配方需要玩家完成相应的触发任务才可获取，很多玩家不清楚触发一品豆腐配方的具体流程是什么，下面就来说说，
烟雨江湖一品豆腐配方获取攻略
一、【触发条件】
学会缩骨功，开启血衣楼副本。
二、【任务流程】
1、来到血衣楼boss旁边的(5，8)，点开窗来到外面，雁行功跳到(11，9)，点搜索，从小窗利用缩骨功进入密室;
2、(11，3)搜索白骨发现翡翠玉佩，(11，6)点搜索，发现机关，拉动拉环，然后密室就开了一条通道，不用原路返回了;
3、到血衣楼(7，5)查看《买赎册》，发现周清清卖去幽州了，先寻找姓周的村落打探消息，来到姑苏(29，25)将翡翠玉佩交给荷花村的周村长，然后去幽州(13，21)悦来客栈找小二打听幽州青楼;
4、再找思南【客栈上方枯树旁边的小女孩(15.17)】打听周清清;
5、给思南一串冰糖葫芦(洛阳市集有售)后到思南的家里去，思南家就在猎户家的下方(5.21);
6、一番对话后将玉佩给予思南的娘，此时出现流氓讨债，赶走流氓后再次对话;
7、得知思南的娘就是周清清，并且她请求我们带她到血衣楼去祭拜亡父;
8、在血衣楼副本密室(11，3)中祭拜后回到姑苏的荷花村，一番对话后支线结束。
三、【任务奖励】
奖励为2声望+3000阅历+一品豆腐的菜谱。
以上就是烟雨江湖一品豆腐配方获取攻略。
7. 豆腐创意设计
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。
当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。
陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。
8. 豆腐的造型菜
摆盘是火锅店菜品展示的一个重要环节，豆腐是火锅中的常见食材之一，下面是几种常见的豆腐摆盘方式，供您参考：
1. 豆腐条：将豆腐切成长条状，可以适量交错摆放在盘子中央或者往外呈扇形摆放，摆盘时要注意豆腐条的长度和宽度要一致，整齐划一。
2. 豆腐块：将豆腐切成块状，可以将豆腐块摆放在锅底或者锅边，让其吸收汤汁，也可以适量搭配其他食材一起摆放，让豆腐块更加美观。
3. 豆腐丝：将豆腐切成丝状，可以将其整理成花状、螺旋状等，摆放在盘子中央或者边缘，也可以与其他菜品混合搭配，增加色彩层次感。
4. 豆腐球：将豆腐捏成小巧的球状，可以将其摆放在锅底或者碗中，搭配其他食材一起食用，也可以将多个豆腐球串在竹签上，作为小吃单独供应。
总之，豆腐摆盘时要考虑食材的大小、形状和颜色，尽量让豆腐与其他食材搭配协调，营造出美观、丰富的视觉效果，提升顾客的用餐体验。
9. 豆腐造型创意菜单图片
貂蝉豆腐又叫作泥鳅钻豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,全国好吃的豆腐排行里中国四大名菜之一的貂蝉豆腐不得不提,以泥鳅比喻奸猾的董卓,泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运,好似王允献貂蝉,巧使美人计一样。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香,传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒,董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后,头脑发胀,大汗淋漓,不觉自醉,被吕布乘隙杀了。
鱼头豆腐是浙江杭州的豆腐名菜,据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关,乾隆微服出访到吴山,半山腰逢大雨,屋主王润兴是一个经营小吃的小贩,见来人如此模样顿生同情心,便把没卖出去的一个鱼头和一块豆腐加一些味料放进一个破砂锅中炖好给乾隆吃,这时的乾隆便觉得这菜比宫殿中的山珍海味还好吃,乾隆再次到吴山赏赐他五百两银子,还提笔写下“皇饭儿”三个大字,这事儿一传开,人们争相来“王润兴饭馆”就餐,王小二又在鱼头豆腐这个起家菜上狠下功夫,不久“王润兴”便誉满杭城。
西施豆腐是浙江诸暨的豆腐代表菜,相传是西施遗留的习俗,西施本来是农家妇女,洗衣服织布,心灵手巧,而且擅长烹饪,曾经用葛粉调制豆腐浓汤。因为它鲜美可口,邻居都竞相效仿她做豆腐的方式,当时人们就称它为西施豆腐。西施豆腐选通嫩白豆腐切成小块,辅以、金针菇、木耳、肉末、香菇,以及笋蒜酒酱,分别爆炒,再以鸡汁肉汤烩煮,然后用葛粉调羹而成,最后出锅加上一把葱花与胡椒粉。成菜后,汤宽汁厚,滑润鲜嫩,色泽艳丽,色、香、味俱佳,回味无穷。