1. 虾仁豆腐汤豆腐是老豆腐吗
做法：
准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。
步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜挖球。
3.虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
4.油热后放入姜片，煎香。
5.加水，放入冬瓜球。
6.煮至冬瓜透明。
7.放入虾。
8.撇去浮末。
9.加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用。
10.成品。
2. 虾仁豆腐汤好处
鲍鱼虾仁豆腐可以一起炖汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
3. 虾仁豆腐汤虾仁用炒吗
主料:豆腐300克。
辅料:香菇适量，囗蘑适量，金针菇适量，干虾仁50克，葱适量，蒸鱼豉油一勺，胡椒粉少许，盐、姜各适量。
做法:
1、准备好食材。
2、豆腐切厚片，口蘑对半切开，香菇切两半，全针菇去葱切葱花，姜切丝。
3、粉丝用冷水泡软。
4、把豆腐煎至两面金黄盛出备用。
5、锅中再次放少许油，爆香葱姜。
6、放干虾炒一下，放入香菇和囗蘑翻炒，翻炒均匀。
7、把炒过的食材放到砂锅里，再铺上豆腐名清水，清水与豆腐平就可以弓。
8、再放少许胡椒粉和蒸鱼豉油盐调味。
9、盖上盖子小火炖五分钟。
10、时间到放金针菇和泡好的粉丝再煮一分钟。
11、关火，撒少许香葱点缀。
4. 虾仁豆腐汤用什么豆腐
食材：
冬瓜适量、虾仁适量、豆腐1块、葱半根、食盐少许、味精少许、色拉油少许
1
冬瓜去皮去瓤，切片，豆腐切块，葱切段
2
锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁和豆腐再炖一会，加味精出锅即可
5. 虾仁豆腐的豆腐是什么豆腐
八珍豆腐不是八种豆腐，八珍豆腐是以日本豆腐和其它一块制作的一道天津名菜，它的的原料有：日本豆腐、鲜虾仁、鱿鱼、洋葱、番茄、香菇、青菜、木耳。
制作的时候把日本豆腐切成1寸高的小段，其它食材切成大小相近的段或块备用；锅中放足量油，待油烧热后，将日本豆腐块放入炸成金黄色捞出，沥油备用；锅中留适量油，入葱花和豆瓣酱爆香，加入其它七种食材，调入适量五香粉、生抽，翻炒至八成熟；加入炸好的日本豆腐块，轻柔翻炒，调入少量水，转小火烧煮3分钟左右；调入高汤，翻炒均匀后盛盘。
6. 虾仁豆腐汤豆腐是老豆腐吗图片
虾 8只 、 豆腐 1盒 、 淀粉 2大勺 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 生抽 少许
烹饪步骤
步骤1/8
大虾冲洗干净，豆腐准备好，不要用内酯豆腐就成；
步骤2/8
大虾剥壳去肠，切成小粒，尾巴处留一小截；
步骤3/8
豆腐抓碎，与虾肉、白胡椒粉、盐、淀粉同入一碗；
步骤4/8
混合均匀；
步骤5/8
煮一锅开水，让水保持微沸的状态，同时手取一些豆腐虾肉，左右手之间倒成圆圆的球，将虾尾插入其中；
步骤6/8
将豆腐虾丸轻轻放入水中，一定要微火，用水温将豆腐虾丸'捂熟'定型，再转中火煮开；
步骤7/8
将煮熟的豆腐虾丸捞入盘中，锅中留少许汤汁，倒少许生抽调个颜色，再淋点水淀粉，煮开后，倒入豆腐虾丸上，好吃好看的丸子就做好了。
最后一步
豆腐虾丸，自带甜味特别鲜！
小贴士
1. 豆腐不宜多，一定要放淀粉，要不然不成团，虾肉切成小粒或者剁成泥都成，尽量顺着一个方向多搅拌上劲儿； 2. 水一定要微微开状态，千万不要沸腾起来，否则丸子进锅就碎。
7. 虾仁豆腐汤的营养价值
步骤/方式1
6只大虾去掉虾线 备用
步骤/方式2
把虾头留下来，待会儿煸出油
步骤/方式3
一块豆腐切成片
步骤/方式4
适量白菜切丝
步骤/方式5
起锅烧油，放入虾头，煸炒出虾油
步骤/方式6
接着倒入准备好的热水，水开后放入豆腐炖五、六分钟之后倒白菜，白菜变软放虾仁，适量盐、一克白胡椒粉，一分钟后出锅。
步骤/方式7
出锅成品
8. 虾仁豆腐汤豆腐是老豆腐吗能吃吗
用料
加拿大北极虾 500克
鸡蛋 3个
菠菜 1把
豆腐 1块
柠檬 1个
生菜 2片
绿芥末 8克
海盐 3克
葱 1根
橄榄油 30克
做法步骤
1、准备好所以食材。
2、将北极虾室温解冻后，去头、去壳剥成虾仁，黄柠檬半个挤汁在虾仁上拌匀。
3、菠菜洗净，去根后，在锅中汆烫一会捞出。
4、将烫好的菠菜切碎，拌上绿芥末、海盐，备用。
5、3个鸡蛋磕入碗中，加入葱花、盐，打散备用。
6、烧热平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼备用
7、豆腐切小块，加葱末碾压成泥，加盐调味备用。
8、蛋饼铺平，在蛋饼上均匀铺上一层豆腐泥，再铺一层菠菜碎，最后放上加拿大北极虾仁。
9、家里如果有竹帘是最好了，借助竹帘，把蛋饼卷好成型。
10、盘中用生菜叶铺底，放上切成段的加拿大北极虾菠菜豆腐卷，再配上一些黄柠檬片即可装盘