1. 邯郸什么菜出名
水果市场赵记大锅菜，扣碗，真不错
2. 邯郸的菜系
二毛烧鸡】原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的地方名吃，中华老字号之一，属冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首。二毛烧鸡用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，典型的北方口味。菜品特点：透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。
历史渊源：
河北邯郸大名县，在宋朝时是京城的陪都”，被称为“北京大名府”。明朝时为“大名府”，悠久的历史也孕育了多彩的“美食文化”。在当地比较有名的小吃是“二五八”， “二五八”是大名传统名吃的简称，即“二毛烧鸡”、“五百居香肠”、“郭八火烧”。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。
3. 邯郸本地菜
很多人可能还不知道君子菜到底是什么菜，其实就是我们平时最常见的苦瓜。因为苦瓜和任何菜一起同炒或者同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
4. 邯郸什么菜出名好吃
邯郸美食有：二毛烧鸡、马头天福酥鱼、临漳临英扒兔、曲面、大名五百居香肠。1、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，也是鼎鼎有名的中华老字号之一，它还被载入国家级史册《辞海》，是大名县传统的名贵食品，据说当地也流传着这样的歌谣“想吃鸡得跑快腿，吃了以后得捂住嘴，顶风无腥味，顺风鼻子眼里冒香气”说的就是这二毛烧鸡。
2、马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北省传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。
3、临漳临英扒兔
临漳临英扒兔，五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。
4、曲面
曲面是原产于河北曲周的，也是杂面的一种，是系曲周特产，久负盛名，畅销全国。曲周人素来以面食为主，尤其喜食面条，但在明清时代，小麦产量甚底，而豆类作物种植较多，人们便以小麦面与豆面掺和制作面条，俗称杂面。
5、大名五百居香肠
大名五百居香肠是河北省邯郸市大名县的有名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。此菜起源于清道光元年（公元1821年），原籍山东济南府的王湘云来大名谋生，在城内开设
5. 邯郸什么菜出名又好吃
邯郸市的一个小饭馆，四菜一汤在2008年之前是没有菜单的,只有“四菜一汤”,四菜:法国鱼,爆炒鸡胗,豆腐丝炒粉条,炝炒绿豆芽;一汤:乱蒜肚丝汤。这种形式一直维持了将近20年,即便是到了现在,四菜一汤添了许多新菜品,很多客人来了还是只点这最经典的“四菜一汤”,这已经成为一种饮食习惯,成为一种标志。