1. 为什么蛋糕店的草莓都酸
1、土壤选择
种植草莓时，我们应该选择土层深厚、结构疏松、轻壤或中性壤质，有机质含量高的地块，排灌也应该比较方便。插口选择也应该注意，适宜作为草莓前茬作物的有小麦、玉米、豆类、瓜类等，马铃薯、茄子、番茄等作物不适宜作为草莓的前茬种植。
2、定植密度
草莓务必要合理密植，如果栽植密度过大，就会使田间通风、透光不良，进而造成果实个小、产量低、病虫害加重，果实容易出现腐烂。相反地，如果栽植密度过稀，虽然果实品质好，但单位面积产量会被降低，不利于高产。草莓栽种密度主要取决于栽培方式、品种习性以及秧苗质量，对于长势强、株型大的草莓品种，应该适当稀植，一般每亩地栽种6000-8000株，行距为25-30厘米、株距为20-30厘米；对于长势弱、株型小的品种可以适当密， 一般每亩栽种8000-12000株。
3、灌溉管理
在幼苗移栽后，我们需要加盖遮阳网，并给予充足水分供应，以固定苗根，利于提高草莓幼苗成活率。在栽植之前，可以用黄泥浆蘸根，也能显著提高栽植成活率。移栽刚开始，幼苗抗逆性较差，不耐干旱，在栽植以后，1周之内需要每天灌水，如果是下雨天，可以隔天灌水1次，等到幼苗具有抗旱能力之后，逐步减少灌水次数。
4、施肥管理
在草莓开花前，及时追施氮肥，一亩地施用尿素10公斤，在开花后期，追施高磷钾复合肥10-15公斤，在果实膨大期，及时追施高磷钾复合肥15-20公斤。我们也可以结合浇水，冲施肥料，以保证结果期草莓水肥供应充足。
5、疏花疏蕾
草莓一般每株会生有花序1-3个，每个花序一般具有10-30朵花。我们需要及时疏掉细弱花序，能够减少植株营养无端消耗，使结出的果实个大、整齐。在草莓现蕾、开花后，务必做好疏蕾疏花工作，疏除弱小的花蕾与无效花朵，使养分供应大果生长，有效增加单果重。在开花之前、花蕾分离期，最迟不能晚于第1朵花开放，把高级次花蕾适量疏除，能够保证养分集中。疏蕾疏花时，每株草莓一般保留2-3个花序，每个花序仅需要保留3-5个有效花。这样结出的草莓果实不仅个大、整齐，而且成熟早、品质好。
2. 蛋糕里的草莓
草莓蛋糕 景天科天锦章属（水泡）多肉植物，比较常见的水泡品种。
草莓蛋糕，小型品种，茎干直立，叶片倒卵形，略厚，叶正面略平整，叶背面略圆弧状凸起，叶缘较薄，对生于茎干上，叶前端钝形，叶基渐尖，叶绿到灰白色，分布紫灰色斑点，叶缘可变红。
椰糠三份，竹园土一份，黄土或田园土半份，炉渣
或小沙石半份。用高锰酸钾（药店有）消毒！
3. 做蛋糕的草莓太酸怎么办
草莓不甜的因素：
1.人为因素，追求草莓产量，使用膨大剂，草莓生长得更快，长得更大，但催出来的果实口感就差，糖分积累不够，不甜！
现在人们普遍觉得草莓没有以前好吃了，大多也是使用了膨大剂的原因。
建议：草莓种植户不用膨大剂，追求产品质量，生长周期足够长，一颗颗长得扎实又香甜。
2.光照因素
冬季草莓管理，光照不足是硬伤！
在草莓生长期，特别是开花结果阶段，需要12-15小时的较长日照时间。
光照充足，草莓植株生长旺盛、花芽发育好，草莓又甜，产量还高。
光照条件达不到，草莓就长得慢，开花结果都少，草莓上色也不行，品质差，还不甜，产量也低。
建议：冬季草莓大棚做好补光工作，例如：时时清洁棚膜，棚内挂补光灯等措施。
3.水分管理不当
在草莓结果的时候，不要浇太多的水，一般是要见干见湿，要是浇水太多的话，容易导致植株烂根死亡，果实也会比较酸的。而适当的少浇水的话，有利于草莓的糖分的转化，提高草莓的甜度。
草莓结果期，水分过多，会导致根部吸水过多，不但不利于草莓积累糖分，还会使草莓的根部腐烂出死苗的情况，结出的果实味道会很酸。
建议：草莓结果期不要过多的浇水，要根据土壤的干燥程度来决定，等到土壤干燥之后再进行浇水。这样有利于草莓的糖分的转化，提高草莓的甜度。
4.施肥不当
草莓膨果期不建议种植户使用平衡型水溶肥冲施，平衡水溶肥钾肥比较少，主要起到增产作用，增加甜度效果一般。
建议：
①使用高钾型含腐殖酸水溶肥效果不错。
②叶面肥补充微量元素肥料，其中钙、硅元素，可以增加草莓硬度和光泽，提升品质。
③可以用100g白糖或者300ml牛奶配合使用40g磷酸二氢钾一喷雾器，进行叶面喷施，效果比较好，可以增加草莓糖度。
5.硼肥不足
硼的重要营养功能之一是参与糖的运输。
硼肥供应充足时，糖在草莓植株中顺利运输。
硼肥供应不足时，许多碳水化合物会积聚在叶片中，糖分不能运输到果实中，导致草莓不甜！
建议：草莓膨果期喷施硼肥，叶面喷施2-3次，达到补充硼肥的目的。
4. 为什么蛋糕上的草莓总是酸的
蒙牛风味酸草莓味的酸奶里面有小点，那是正常现象，是草莓上的籽，因为是水果味酸奶，所以，在其他水果被打碎后的仔儿留了下来，没有什么味道，嚼起来咔咔响，很有营养的，我很喜欢那种黄桃味儿的，水果味比较浓，配着酸奶很好喝，你可以仔细观察一下，每种水果酸奶里面都有不同的水果碎块，味道都不错
5. 为什么蛋糕店的草莓都酸酸的
运气是一部分，或者买的草莓本身就是这样的
6. 为什么蛋糕的草莓那么酸
1、品种本身的原因，有些品种其本身的性状就是甜度不高的。
2、种植管理过程中的原因：光照，温度 ，养分，二氧化碳不足，水分过量
3、其他的一些原因：果期发病植株(如黄萎病，及某些生理病害)，长势差植株（植株矮小，叶片小，不绿），徒长严重的苗结的果不甜、果小，估计大多养分都消耗在生长上去了，另外徒长苗易得灰霉病，侵害花和果子
7. 草莓蛋糕味道
红丝绒蛋糕是甜中带苦。红丝绒是重油磅蛋糕，奶油蛋糕口味完全不同，味道更加坚实，但它比普通的磅蛋糕更多。制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）。冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。
8. 蛋糕店的草莓哪来的
光泽度：青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈密瓜等。深色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。装点类：南瓜子、甜杏仁、核桃仁、果干粒。
1、光泽度：青蛇果、红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、芒果、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、香蕉苹果、菠萝蜜、鳄梨、青子香梨、哈蜜瓜等。
2、深色：红蛇果、火龙果、红毛丹壳、草莓苗、红木香梨、红樱桃、甜瓜、无花果、李子果、黑布朗。
3、装点类：南瓜子、甜杏仁、核桃仁、果干粒。
搭配技巧：
1、不必挑选割开后非常容易变色的水果，如：苹果、水蜜桃等，不然掉色以后不好看、生日蛋糕非常不好看。
2、尽可能多选择几类色调丰富多彩的新鲜水果，赤、橙、黄、绿。那样色调丰富多彩，各种各样色彩搭配不显简单。
3、应季水果是最好是的挑选。特别是在在草莓苗、大樱桃出现的时节，这二种新鲜水果装饰设计生日蛋糕都是有非常好的实际效果。