1. 自制火锅会胖吗
高。火锅属于高热量食物。火锅的热量高来自锅底，锅底的材料越多，味道越重，热量越高，就算是在火锅中加入青菜经过锅底反复接触后，也吸收了锅底的大量热量。
假如是减肥的人，要想吃火锅，最好选择锅里有清汤的锅底，而且要少吃肉，多加蔬菜和豆制品，吃完火锅要多运动。火锅可以去除湿气，但是吃太多会导致上火。
2. 自制火锅健康吗
火锅中的肉丸类制品确实都是添加剂制作的，一种肉丸有的高达十几种添加剂，但是这些添加剂如果是按照国家标准中规定的剂量添加，则不会对人体健康产生影响，但是一些不法商贩违禁超剂量添加现象时有发生，消费者在选购时最好到正规超市购买，建议减少吃火锅的频率。
3. 自己做火锅健康吗
1、现在市面上自热火锅发热包大概有三种成分：
（1）生石灰，燃点极低，遇水会释放大量热，产生的气体随无味无毒，但长期接触，对皮肤也是有明显的伤害。
（2）铁、铝、镁、炭粉和盐，遇水后发生原电池反应，相结合也是属于易燃易爆的物质，与空气参与反应，会释放出大量热量，温度可高达150℃，蒸汽温度可达200℃。
（3）石灰粉末，石灰粉末遇水也是能产生大量的热气体，和第二种物质相结合，这种加热反应会更剧烈，且产生大量气体。
以上三种成分的物质都是属于易燃易爆的化学物质，使用失误极易引发危险事故，危及人身安全。
2、自热式火锅，虽然在日常生活中实用方便，但其加热过程中温度可达120度左右，离身体较近易烫伤，如果通气孔堵塞，甚至会造成小型爆炸。
3、自热火锅自身也是存在隐患的，假如在发热包破损的情况使用，非常有可能会引起爆炸。
4、自热火锅的食材碗及碗盖都是塑料制品，在利用发热包接触水进行发热，加热后温度高达90度以上，塑料材质的碗很容易变形严重，或者释放塑料的有害物质。
5、自热火锅加热时，包装底部温度极高，如果直接放在玻璃餐桌上可能会造成玻璃炸裂。
6、自热火锅质量良莠不齐，部分劣质自热火锅或者代加工的自热火锅食材可能并不新鲜，食用了不新鲜的自热火锅很容易损害肠胃健康。
4. 自制火锅对身体有害吗
想吃火锅为什么不自己在家做或者出去吃，新鲜食材不是更好吃，外卖也行啊 方便面不含防腐剂的原因在于高温油炸时的高温灭菌以及之后的密封包装，各种罐头同理。细菌繁殖需要各种营养物质，包括水（水活性低于0.91就能抑制大部分细菌的繁殖），所以蔬菜可以通过脱水，或者腌制来防腐，同理肉类等等其他的也可以。另外防腐剂也是食品添加剂的一类，只要按照要求添加使用对人体是不会有什么影响，当然如果是那种自制没有证件的食品那另说
5. 吃自制火锅会胖吗
答案肯定的，会胖，尤其是晚上吃。火锅中含有大量的油脂，淀粉，脂肪类的物质。这些食物的热量会很高。一顿火锅下来，能摄入将近2000大卡的热量。而正常人的每天摄入热量是1800-2000卡路里左右，一顿火锅下来就能占去将近1天的热量了，何况天天吃。
6. 自制火锅的热量来源于什么反应
火锅的热量比较高，每100克火锅中含有173大卡的热量。但是每一种火锅所用的食材不一样，所以这种热量标准会有上下的浮动。
制作火锅的过程中可能添加的肉制品、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类和蛋类。当海鲜和肉制品、内脏食品比较多的时候，它的热量含量就会大量的升高，而蔬菜含量比较多的时候，卡路里量就会在一定程度上降低。
7. 自制火锅热量高吗
火锅热量高。
火锅的材料比较多，如果吃火锅选择的材料是一些素食，相对来说热量比较低，适量吃素食火锅，一般不会胖。如果吃火锅时选择的火锅材料是一些动物性食品即荤食，如内脏、肥肉等，则热量比较高，若经常食用且不注意运动，则可能会胖。