1. 咖啡的多种做法大全
1. .将排骨切成块后，冷水下锅，水烧开后继续煮5分钟后捞起，接着放入清水中冷却。
2. 用盐、糖、生抽、耗油、料酒，咖啡精、小苏打粉及玉米淀粉颜值8小时左右
3. 将腌好的排骨，加入面粉后，搅拌均匀。
4. 将粘上面粉的单页排骨，放入热油锅中，炸2分钟左右捞出。
5. 咖啡精2汤匙、砂糖、番茄酱各1汤匙，没讲、生粉2汤匙，生抽少许，清水适量。
6. 将炸好的排骨倒入调好的酱汁中
7. 热锅放油，然后倒入咖喱酱料，锅铲不断搅拌至酱料香味溢出
8. 放入炸好的排骨，小火翻炒均匀
9. 慢火收汁，装盘，最后撒上一层芝麻（芝麻依个人口味添加）
咖啡牛肉
1. 将牛腹肉500克、速溶咖啡1袋、黑胡椒少许、洋葱头2个、灌装牛肉汤1罐、酱油少许、橄榄油1汤勺准备好。
2. 锅中加入1汤勺橄榄油，加入切好的牛腹肉，中火煎至两面金黄后备用。
3. 利用锅中的底油，炒香洋葱待其变色后加入牛肉翻炒，加入酱油翻炒入味后倒入炖锅。
4. 倒入灌装牛肉汤，与半小碗清水调入少许黑胡椒，与速溶咖啡拌匀，大火烧开后转最小火炖到软烂即可。
2. 咖啡各种做法大全
摩卡咖啡
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
卡普奇诺
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
椰子汁加奶油块的咖啡
带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。
混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
热的摩加佳巴
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
印地安咖啡
印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
土耳其咖啡
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
咖啡豆的磨制：现煮咖啡一般取2勺（煮一杯咖啡的量）的咖啡豆放入磨豆机中，机子的档位一般控制在2档，出咖啡口用杯具接住即可。
纯咖啡的煮制：把磨好的咖啡粉末倒入煮咖啡的器皿中，煮的时间一般为水沸之后的一分钟即可，（蓝山咖啡只需45-50秒即可，一般在煮的过程中搅拌2-3次即可。
花式咖啡因的制作：A：克林姆咖啡：先煮好咖啡冷却后加入冰块摇匀，然后倒入杯中即可。上面会有一层奶泡。
B：卡布基诺咖啡：意大利咖啡煮好倒入杯中，上面加入奶泡，然后洒上一点玉桂粉即可。
C：拿铁咖啡：意大利咖啡煮好，倒入杯中奶泡加在上面即可。
D：摩卡冰咖：摩卡煮好，倒入杯中，奶泡加在上面，之后在杯上搁巧克力酱少许即可。
冰咖的制作：A：克莱顿冰咖：一杯黑咖啡，附上糖和奶油就可以了。（注：糖的量由顾客自己添加）
B：维也纳冰咖：煮好咖啡先冷却。挤点鲜奶油，撒上少许土彩米，附上糖水即可。
C：沸蓝冰咖：用综合咖啡煮好，然后倒入雪克杯中往里加入1勺白糖、2勺奶精，搅匀后冷却，倒入杯中即可。
D：摩卡冰咖：同热的摩卡咖啡一样，区别在于，一个冷、一个热。
咖啡的产地及特性：1、巴西咖啡产于巴西其香、醇、酸都属中度苦味较淡，以平顺口感著称。
2、蓝山咖啡产于牙买加的蓝山山脉，蓝山咖啡豆形状饱满比般豆子稍大、酸、香、醇、甘味均匀而强烈，略带苦味，口感调和，风味极佳，适合做单品咖啡。
3、哥伦比亚是世界第二咖啡生产大国，仅次于巴西，其咖啡口感则酸中带甘，低度苦味，随着烘焙程度的不同，能引出多层次的风味。4、曼特宁咖啡产于印度尼西亚（爪哇、苏门答腊，苏拉威）在蓝山还示被发现之前曼特宁曾被视为咖啡极品。丰富醇厚的口感、不涩不酸醇度苦度可以表露无遗，中度的烘焙则会留一点适度的酸味。
煮咖啡的三个步骤：选豆----烘焙----煮豆
咖啡禁喝或少喝人群：患有耳鸣、心脏病、哺乳期女性、孕妇等等
3. 咖啡做法配方大全视频
1、用料：鱼胶粉五两、白糖一斤半、椰浆800ml、咖啡粉少许、开水六斤半。
2、备两个盆，第一个盆放，三两鱼胶粉，九两白糖，摇匀均，第二个盆放，二两鱼胶粉，六两白糖摇匀均。
3、第一个盆加入四斤半水摇匀均，把鱼胶粉和糖融化，然后加入少许咖啡粉摇匀均（有咖啡味就可以了可以根据个人味口加），第二个盆加入两斤水摇匀均然后加入800ml椰浆再摇匀均。
4、准备一个盆或者盒子还有勺子，铁的盒子最好粘上一层保鲜膜，做好的时候好拿下来。
5、把盒子，放入冰箱，第一层倒入放有咖啡粉的水，等三到五分钟，看下是否粘手，不粘手了就倒入第二层放有椰浆的水等三到五分钟再倒入咖啡粉的水，以此类推一直到倒完，倒完后先别急拿出来吃，先放保鲜层二到三个小时就可以拿出来吃了。
6、切成自己喜欢的形状就可以吃了。
4. 所有咖啡的做法大全
咖啡的原料——咖啡树的果实，咖啡豆。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。 咖啡的做法：生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可冲泡制作咖啡饮料。
5. 咖啡的做法有哪些
1.生椰拿铁
材料：半杯冰块+180ml厚椰乳+70ml纯牛奶+30ml深烘浓缩咖啡
做法：① 倒入冰块、厚椰乳
（PS：厚椰乳略甜，不要加太多哦）
② 最后倒入纯牛奶和咖啡液，搅拌均匀，可以开喝喽。
2.抹茶拿铁
材料：半杯冰块+半汤勺抹茶粉+30ml温/热水+250ml纯牛奶+10ml浓缩咖啡
做法：① 依次倒入冰块、纯牛奶
② 抹茶粉加温热水搅拌至融化，倒入牛奶混合均匀
（抹茶粉会有点涩，喜欢甜的也可加点糖浆）
6. 咖啡的多种做法大全视频
步骤1/7
将主料混合成面团，揉至拓展阶段。（昨天网上看飞雪无霜揉面视频，觉得很受用，今天试了一下，20分钟就揉好了，面团发酵也特好。）
步骤2/7
面团发酵2.5倍大，按压排气，分成12份，揉圆盖保鲜膜进行15分钟的中问醒发。
步骤3/7
醒发好后再次揉圆放入锡纸托中，挤上装饰面糊排入烤盘进行最后发酵。
步骤4/7
一次发酵的时候做顶部装饰面糊。将速溶咖啡粉溶于1/2小勺热水中，倒入盛有软化的黄油和糖粉的盆中，用打蛋器搅拌均匀，分三次加入蛋液搅拌均匀，筛入低粉继续搅拌，将面糊装入裱花袋中。
步骤5/7
中间醒发后，裱花袋剪小口，将面糊画圈挤在面包顶部，不要全部挤满，进行最后发酵。
步骤6/7
烤箱预热，170度，中层15分钟
步骤7/7 完成
7. 咖啡的做法有几种
1、浓缩咖啡(Espresso)，是俗称的意大利特浓咖啡。浓缩咖啡是利用高压，让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉，得到约1/4盎司的咖啡，味苦而浓香。
2、玛奇朵(Espresso Macchiato)。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。
3、美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。具有提神醒脑的作用，如果精神不佳，可以喝美式咖啡。
4、白咖啡(Flat White)。马来西亚土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料，经特殊工艺加工后得到的咖啡，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。
5、拿铁(Caffè Latte)。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
6、康宝蓝(Espresso Con Panna)。意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。有一种说法是，正宗的康宝蓝要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。
7、布雷卫/半拿铁(Cafe Breve)。很像拿铁，不同是加入了的不是牛奶，而是半牛奶、半奶油的混合物，有时会再加少许奶泡。
8、卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
9、摩卡(Caffè Mocha)。一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。
10、焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。
11、爱尔兰咖啡(Irish Coffee)。一种既像酒又像咖啡的咖啡，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油、糖混合搅拌而成。
12、维也纳咖啡(Viennese Coffee)。奥地利最著名的咖啡，在温热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯维也纳咖啡就做好了。