1. 匈牙利糕点
前菜和汤类
肝丸子汤(Leberknoedelsuppe)：清炖牛肉汤加入肝丸子。
面块汤(Griessnockerlsuppe)：清炖牛肉汤加入嫩玉米团。
炒饼汤(Frittatensuppe)：清炖牛肉汤加入切成丝的炒饼。
鸡蛋饼汤(Frittatensuppe)：鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤。
麦丸子汤(Gribnockerlsuppe)：麦丸子加入牛肉清汤。
主菜
清炖牛肉(Tafelspitz)：用牛腿部的精肉和蔬菜清炖而成。维也纳的典型吃法是在上面浇上不同的冷汁，如香葱汁、辣根和苹果汁，或辣根面包汁。热式配菜有马铃薯泥或菠菜泥。
维也纳小牛排加马铃薯色拉(Wiener Schnitzel mit Erdaepfelsalat)：小牛肉排切成大片，浸入蛋糊，外面裹上面包屑，放人油锅内炸透。拼盘配柠檬片和马铃薯色拉。维也纳肉排有时也用猪排作成，其烹制办法和拼盘同牛排一样。
红烧牛肉(Gulasch)：一种味道浓烈，由奥地利的邻邦匈牙利传入维也纳的菜肴。作法为将切成块状的牛肉放在红辣椒调成的调味汁里烹煮而成。
排骨(Spareribs)：炖或烤猪排骨，配之以烤马铃薯，洋葱片和青蒜汁。
火腿杂块(Schinkenfleckerl)：将火腿和洋葱切碎，拌入面包丁，浇上打好的鸡蛋，放入炉内烤好，上菜时配上生菜。
奥地利甜点/糕点
苹果卷(Apfelstrudel)：苹果切成薄片，拌人黄油面包屑、香料、糖、葡萄干、核桃仁搅成馅，放进酥皮卷内烤制而成。
皇家薄酥糕(Kaiserschmarren)：加葡萄干和核桃仁的黄油煎成薄饼，撒上些糖。此餐通常趁热吃。附加餐：蒸苹果或李子。
萨赫蛋糕(Sachertorte)：蛋糕烤好凉下来之后，撒上杏酱并涂上一层巧克力糖衣。用餐时配以调好的奶油，味道更佳。
2. 匈牙利美食
匈牙利是欧洲中部的一个内陆国家，总面积约9.3万平方公里，人口约1000万。东临罗马尼亚和乌克兰，西与奥地利为邻，南接斯洛文尼亚、克罗地亚和塞尔维亚，西与奥地利为邻，北同斯洛伐克接壤。匈牙利是我国在欧洲地区一个友好的合作伙伴，据说匈牙利人是匈奴人的后代，有强烈的东方情节，具体是怎么回事呢？
匈牙利——游牧记忆的传承之地
“匈牙利国家的形成起源于东方游牧民族，公元896年他们在多瑙河盆地定居下来。”如果搜索匈牙利的历史和起源，一定会看到这样的介绍。
有一个许多观点认为，现在的匈牙利人就是古代匈奴人的后裔。很多匈牙利人也认为自己是匈奴人的后裔。在公元1000年左右，匈牙利最伟大的王——伊什特万一世宣布皈依天主教，完成了从游牧部落向封建国家的转变。他们从马背上走了下来，开始逐渐接受欧洲文明和生活方式。一千年后的今天，在布达佩斯这样的繁华都市，我们已经很难看到匈牙利人身上作为游牧民族的印记了。
“清末的中国学者章太炎，是我国最早研究匈牙利人与匈奴人关系的学者，他在《匈奴始迁欧洲考》一文中指出：“今之匈牙利即匈奴意转。尚考匈奴西迁在后汉永元之世。出乌孙，一趣大秦，趣大秦者所谓匈牙利矣。”明确表示现在的匈牙利人就是古代匈奴人的后代。”
但是由匈牙利科学院支持的官方历史结论认为，匈牙利人的祖先最早来自欧亚大陆交界地带乌拉尔山麓附近的一支游牧民族，他们不是匈奴人，也不是匈奴人的亲戚。
时至今日，也没有确切的证据表明今天的匈牙利人就是曾经称霸欧洲草原的那批匈奴人的后代。匈牙利人到底是不是匈奴人的后裔，留给专家学者们去研究，但匈牙利国对咱们国家的友好是有目共睹的。
匈牙利冷知识
1、在匈牙利可以喝酒但不要碰杯，据说在1848年，匈牙利反对哈布斯堡王朝被击败后，有13名将军在奥地利被残忍处决，而奥地利人看到每处决一个人就要碰杯庆祝，为了纪念这13位先驱，匈牙利人从此喝酒不再碰杯。
2、匈牙利人偏爱9和6这两个数字，很多重要的事件都与这两个数字相关。公元896年，阿帕德被选为匈牙利第一任国王；1896年，匈牙利第一条地铁在首都布达佩斯开通；根据法律规定，布达佩斯的建筑最高不得超过96英尺；如果节奏正确，唱完匈牙利国歌正好是96秒。
3、虽然是欧洲国家，匈牙利人的姓名在欧洲人当中特立独行，和中国一样，姓在前名在后。
4、匈牙利盛产美女，这里的美女普遍身材高挑，性格温顺，热情爱笑，且都有一双蓝色的大眼睛，非常迷人。匈牙利女多男少，男女比例为0.8：1，略显失衡。如按正常比例估算，全国有超过100万女性嫁不出去。
5、匈牙利的首都布达佩斯，在中国有一个著名的小品演员陈佩斯，而陈佩斯有一个哥哥就叫陈布达。 据说是当年他们的父亲陈强来到了匈牙利首都布达佩斯演出，惊叹于这里的壮美，回国之后把布达佩斯分别给了两儿子这名字。而兄弟俩还有一个妹妹，叫陈丽达，也是布达佩斯多瑙河中的一个岛名。
6、风靡全球的益智玩具魔方，是匈牙利的建筑学家厄尔诺·鲁比克于1974年发明的。
7、匈牙利还曾经发行过人类历史上最大面值的纸币，是1946年发行的面值10垓纸币。什么概念呢？很多人知道最大的面值是兆，一万亿是一兆。兆的上面还有京，京的上面才是垓。1垓就是100000000000000000000，购买力约等于20美分。
8、生命诚可贵，爱情价更高。若为自由故，一切皆可抛。这是匈牙利诗人裴多菲写的，26岁时牺牲于战场。1929年经翻译因鲁迅的推荐受到广大中国读者的认知。
9、我们现今使用的圆珠笔也是匈牙利人的发明，1938年匈牙利记者拉斯洛·拜罗发明的。
10、不到1000万人口的匈牙利，有14名匈牙利人获得诺贝尔奖，匈牙利的教育世界闻名。
11、匈牙利是世界上最热爱学习的国家，普遍受教育程度高，也是最爱看书的国家，每500个人就有一座图书馆。
12、在匈牙利，外国人去了连上厕所都会觉得很奇怪，因为每个公厕里边都有放3-4本不一样类型的书，供上厕所的人看!并且大家都很自觉，看完了在这以后会放回去。
13、匈牙利是一个欧洲国家，但不使用欧元，匈牙利国家的货币是福林。
14、匈牙利是世界上唯一每年回收磨损纸币用作燃料的国家，被回收的纸币压制成“钱砖”，“钱砖”易燃易生热，只需要加一点点木材，房间里就非常温暖。
15、匈牙利十九世纪就修建了地铁，这在世界上也是屈指可数。布达佩斯的地铁是整个欧洲大陆最古老的地铁，即使是全世界范围也仅次于伦敦的地铁名列第二位。
16、匈牙利地广人稀，高速路边都是农田或者荒草。傍晚或晚上，如果开车需要小心开，否则会撞上野鹿野猪野兔野鸡。
17、匈牙利人心中有着强烈的中国情结，他们认为自己是中国西北匈奴人的后裔。就连他们最具代表性的菜，就有土豆牛肉汤和红烧牛肉面这样的“中国菜”。
18、匈牙利的医学和艺术专业在世界上非常有名，许多德国顶尖医生都是匈牙利医科大学毕业的，艺术方面，钢琴皇子李斯特就是匈牙利人。
19、世界三大手绘陶瓷之一的匈牙利赫伦陶瓷，在匈牙利一个小镇上，该镇90%的人都在这陶瓷厂工作。赫伦陶瓷的深受中国风的影响，中国的花草上水以及古代人物，都是赫伦陶瓷的设计题材。
20、匈牙利前几年推行了一项奇葩的节日--挖坟节。2016年6月，匈牙利墓地运营商协会举办了首届挖坟节。两人一组，最终以选手挖坟的速度、准确度、整体美感等方面选拔出冠军。
匈牙利十大经典美食
1、匈牙利牛肉汤，2、匈牙利鹅肝，3、甘蓝肉菜卷，4、烟囱卷，5、红椒鸡，6、匈牙利鱼汤，7、可丽饼，8、霍尔多巴杰肉煎饼，9、科尔巴斯香肠，10、酸奶干酪面
匈牙利十大值得推荐的打卡地
1.布达佩斯 Budapest
布达佩斯是匈牙利的首都，坐落在多瑙河中游两岸，是由两座城市佩斯和布达合并而成。它被称为世界上最安静的首都，城堡、教堂、多瑙河两岸风光，每一处都是拍照打卡地。
2.圣安德烈 Szentendre
位于布达佩斯以北约20公里的圣安德烈，是艺术家们的聚集地。这里石子铺成的小路、山坡上的教堂、散发着浓郁艺术气息的美术画廊和设计店铺。台湾天后蔡依林的《马德里不思议》MV拍摄地就是在这里。
3.佩奇 Pecs
佩奇位于多瑙河和德拉瓦河之间，气候宜人，历史悠久，拥有华丽的博物馆和全国最好的土耳其遗迹，还以音乐、歌剧和芭蕾闻名。
4.埃格尔 Eger
埃格尔是匈牙利北部的英雄古城，位于马特劳山与比克山之间，蒂萨河支流埃格尔河畔。两侧有匈牙利北部高地最美丽的景区，也是著名“公牛血”葡萄酒的故乡。
5.埃斯泰尔戈姆 Esztergom
埃斯泰尔戈姆原本是皇家的居住地，它距离布达佩斯西北约50公里。从10世纪到13世纪间，它是匈牙利的首都。后到了贝拉四世，首都迁到了维塞格拉德，再后来迁到了布达。
6. 凯奇凯梅特 Kecskemet
凯奇凯梅特位于布达佩斯北约80公里处，凯奇凯梅特始建于公元四世纪，兴盛于十四世纪。这里是匈牙利巴奇-基什孔州的首府，属于多瑙河与蒂萨河之间的中部平原，平畴沃野，郁郁葱葱。凯奇凯梅特这个地名的原意“山羊”，就是出自于这片大草原。
7.塞格德 Szeged
塞格德是匈牙利南部最重要的城市，位于蒂萨河和毛洛什河的交汇处，塞格德由于长时间有阳光，所以又被称为“阳光之城”。
8.维谢格拉德Visegrad
在维谢格拉德小镇可以欣赏到众多文艺复兴时期的艺术品和独特的城堡风光，虽然城堡经战乱已经成为了残垣断壁，但是依旧可以从中看到当年的繁华。
9. 瓦茨 Vac
瓦茨是坐落在多瑙河“膝盖弯”处的一个美丽小镇。瓦茨建镇于896年，是第一批匈牙利人抵达后最早建立的定居点，也是最早的宗教中心之一。瓦茨因其拥有众多特色的博物馆以及每年举办各种文化展览活动，由此获得了“文化之城”的美誉。
10.凯斯特海伊 Keszthely
凯斯特海伊是匈牙利佐洛州的一座城市，坐落于巴拉顿湖西岸，为巴拉顿湖畔最大的城市，优越的地理位置、迤逦的自然风光、深厚的文化底蕴使其成为完美的度假胜地。
匈牙利交通
匈牙利的公共交通是非常发达的，电车、公交、地铁遍布整个城市。 不过地铁有点旧了，因为匈牙利是全世界最早通地铁的国家之一，仅次于伦敦。
在匈牙利乘坐交通工具，除了地铁需要检票之外，其他的买票靠自觉，完全靠国民个人素质，买不买票都可以乘车。 但是，偶尔会有人抽查，如果一旦查到没有买票将会面临数倍票价的罚款。
所以，也没有人不买票去乘车，国民素质都非常好。
匈牙利教育
19年免费公立教育匈牙利的免费公立教育=幼儿园3年+义务教育12年+大学4年（匈牙利大学第一个学位是免费的）=19年
匈牙利国家非常重视教育，对于匈牙利来说，教育的地位仅次于国防。
匈牙利也是全世界最爱看书的国家，总人口约1000万，就有2万座图书馆，平均每500个人就有一座图书馆。
匈牙利最出名的专业就是医学和艺术。
注意事项
1、匈牙利是一个有小费的国家，别人提供服务需要付小费，比如酒店服务员、搬运行李、以及上洗手间也需要付清洁费。
2、男士进入教堂需要脱帽子以示尊重，女士不用。
3、匈牙利人的时间观念很强，约会需提前安排，第一次拜访需要送花。
4、在匈牙利，不要和人谈论政治，这是他们的禁忌。
5、出门在外，遵守当地的法律法规以及相关习俗风俗。
写在最后
匈牙利是一个与中国十分友好的国家，别样风采的匈牙利，所到之处都能发现它独特的魅力。
这个国家有着浓厚的欧洲风情，多瑙河上灿烂的阳光毫不偏袒的照射在每一寸魅力的土地上，从山川到湖泊、从城市到小镇，华丽与朦胧在这里交织。
3. 匈牙利特色食物
匈牙利的鹅肝和野味很有名 但是价格比较贵 要到大餐馆才能吃到 另外烧火鸡 卷心菜肉卷 青椒肉卷 烤乳猪也是匈牙利的特色菜肴
4. 匈牙利特色点心
欧洲特色面包
法式长棍（BAGUETTE）
最传统的法式面包，通常不加糖不加奶，只用面粉、水、盐和酵母四种原料。其最标志性的特征是表皮裂口。
荷兰老虎面包（TIGER BREAD）
这种面包制作时会在表面涂上迷糊，干燥后表面的裂痕像虎斑一样，所以有一个这么霸气的名字。
意大利夏巴塔面包（CIABATTA）
夏巴塔是用橄榄油做的白面包，该词在意大利语里的意思是“拖鞋”，因为这种面包形状非常像一只拖鞋。
苏格兰 （BANNOCK）
苏格兰BANNOCK是一种扁面包，是苏格兰的传统点心，使用苏打粉而非酵母。
英格兰圆锥面包（COOTAGE LOAF）
由两个圆形面包堆叠而成，其特殊的形状就是该面包的主要特征。
德国蒸面包（DAMPFNUDEL)
一种蒸出来的面包，外形有一点像中国的馒头，但会更甜一些，通常会被当作主食或者点心来食用。
丹麦黑麦面包（RUGBROD）
一种发酵面团面包，通常以黑麦粉和小麦粉为原料。
奥地利维也纳面包（VIENNA BREAD）
维也纳面包使用精磨匈牙利面粉制成，是一种发酵面包，种类很多，最常见的是棒状、橄榄形和辫子形。
比利时圆形面包（PISTOLE）
这种圆面包一般在早餐中搭配果酱和黄油来吃。
爱尔兰葡萄干面包（BARMBRACK）
这是一种以酵母发酵的甜面包，夹有多种葡萄干。
5. 匈牙利小吃
1、花边
花边在匈牙利的历史很精彩。匈牙利的花边中有一个叫切特奈克花边。其来源可以追溯到爱尔兰花边。另一种，即哈拉什花边是一种创新技术：就需要纸上画的图案、一颗针和一根细丝。连卡洛乔的刺绣画也可以用几个巧妙的针法改为卡洛乔花边。
2、塞格德和卡洛乔地区生产的辣椒
深红色的辣椒磨成粉或者完整的，辣的或者微辣的都是匈牙利厨艺的代表（而且圣乔齐就是在这里找到维生素C的，所以1937年获得了诺贝尔奖）。在塞格德和卡洛乔栽培着世界上最佳的辣椒，而且全世界从加拿大，美国到日本都在使用它。
3、鹅肝酱
匈牙利是世界第一大鹅肝出口国。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。
4、海兰德瓷器。
海蓝徳有匈牙利最古老的瓷器工厂。它的历史通过在世博会（伦敦、纽约、巴黎）上获得的奖励而被报劳。它的品质通过像维多利亚女王和弗朗兹•约瑟一世大量的定做中也能够看的出来。
5、萨拉米香肠
这是一种匈牙利特有的美食，在整个欧洲大陆都很受欢迎，销量很大。这种烤肠主要是加工过程比较特别，当然也包括烤肠的制作原料，那就是不同部位的猪肉了，但是精肉和肥肉的比例是有一定配方的，这样做出来的烤肠才能香而不腻。
6. 匈牙利著名的美食
匈牙利的特产主要有一下几中：1、花边
花边是匈牙利特产之一，历史也比较久远。有两种花边比较盛名，一种叫切特耐克，另一种叫哈拉施。
2、海蓝德瓷器
最古老的瓷器工厂。
3、萨拉米香肠
匈牙利特有的美食，在整个欧洲大陆都很受欢迎，销量很大。
4、鹅肝酱
是世界第一大鹅肝出口国。
5、辣椒
全世界都在使用它