1. 当前最流行的砧板尺寸是多大
在普通家庭中，最常用的是小尺寸砧板，大约20*30到40*60厘米，适合大部分家庭，可以满足大部分日常切菜需求，尺寸越小越容易打理和店铺。小菜板有木质、竹、塑料三种，其中以竹菜板和塑料菜板最为常见。
2. 砧板选择
目前市面上常见的砧板大多就是木质的，竹质的，塑料的，等这些材质
1、木质砧板
木质砧板在过去是最常见最传统的砧板了，比较硬，坚韧，方便大力剁切食材，市面上木质杂乱，不好挑选。而且木质砧板很难保养，很容易滋生细菌，对健康又隐患。
Tips：细菌中有一种霉菌叫做，黄曲霉毒素，被国际卫生组织认定为一级致癌物，是肝癌的主要诱发原因之一，1毫克就可以致癌。毒性比砒霜还要毒68倍，沸水和家用消毒柜无法杀灭。
2、竹质砧板
竹制砧板材质天然，相对木质来说重量比较轻一些，而且材质不容易造假，有一条一条的都是竹制砧板。竹子因为宽度不够，做成砧板必须要粘合起来，所以不适合重击，会裂开来，而且粘合剂就有安全隐患，粘合剂含有大量致癌物质及甲醛，对健康不利
3、塑料砧板
塑料材质都是从石油当中提炼出来，会会发出有害物质，有些颜色深的塑料砧板是用回收废旧塑料制成，有害物质更多。塑料砧板遇到高温会变形，高温会加速有害物质的析出
事无绝对，市面上还是会有一些菜板材质以及工艺是过关的，当然价格可能就会高很多。所以菜板挑选的时候一定不要贪图便宜哦
给你介绍我在用的款硅胶材质的砧板，硅胶是从砂石中提取出来的，不会有挥发甲醛等有害物质的烦恼，安全无毒，婴儿奶嘴都是用的硅胶材质，所以要放心，而且硅胶砧板很方便保养，每次使用完之后用水冲冲就干净，再晾干就可以了。
3. 砧板一般什么尺寸
要看是什么材质的 还要看你喜欢重的轻的
目前市面上比较重的有 竹木质砧板 钢化玻璃砧板 稻谷壳砧板 不锈钢砧板 等 这些密度高的砧板重量十足 却十分伤刀 切的时候要小心 一般的重量家庭用都在一千克到3千克不等 看你选择大小
喜欢超轻的建议你看看硅胶砧板 重量不到500g 不伤刀 虽然软性材质易有刀痕 但是这是砧板都不可避免的问题 只有硅胶材质可以全方位清洗砧板刀痕
4. 砧板尺寸多大好用
在通常情况下，菜板应该购买的尺寸是长度40cm，宽度大于33cm左右的比较合适。由于现在灶台通常都比较小。家庭人员也比较少。菜板不一定要太大。
5. 砧板尺寸36还是39
1、在一般的家庭中，最常用的就是小尺寸菜板，大概尺寸在20*30到40*60厘米左右，适合大部分家庭，而且能满足大部分的日常切菜需要，较小的尺寸也比较容易掌控以及储存。小菜板用木制、竹制和塑料三种，其中以竹木砧板和塑料菜板最常见。
2、中尺寸菜板在北方地区使用的家庭较多，尺寸一般在40*60到80*100厘米之间，因为面积大，所以常常用于面食的处理，主要拿来擀面。中尺寸菜板因为面积的限制，基本上采用木制为主。木制菜板是采用实木制成的，面板较厚，而且韧度很强，即使是用大力来剁或切坚硬的食物，也不会有太大的损伤，是比较万能的菜板。
3、大尺寸菜板是指尺寸超过80*100厘米的超大菜板，这样的尺寸一般的家中厨房是没有合适的地方来放的，其主要还是在饭店和工厂常见，用来高强度地加工大批量的食物，材质为钢化玻璃。