1. 鸡胸肉最流行吃法大全
鸡胸肉如果单纯用于炒菜会比较柴，所以将鸡胸肉打成泥，加入姜水、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉等混合均匀，搅打上劲，再加入适量玉米淀粉，汆成丸子，不论加入小白菜煮汤还是下火锅，还是做成红烧丸子，都十分味美！
2. 鸡胸肉的12种经典做法
可以做香烤鸡排，炸鸡柳，炸鸡排，炸鸡米花，咖喱鸡胸肉，鸡胸肉炖土豆
3. 鸡胸肉常见做法
步骤/方式1
200克鸡肉洗净剁小块
步骤/方式2
20克人参洗净切片
步骤/方式3
1块姜切片
步骤/方式4
5克枸杞浸泡10分钟
步骤/方式5
5颗红枣洗净备用
步骤/方式6
锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤/方式7
然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
步骤/方式8
接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
步骤/方式9
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
4. 鸡胸肉的几种吃法
1、将萝卜，青椒切成丝，木耳热水泡发后，切成丝。
2、将鸡胸肉切成丝，加一勺料酒，一勺鲜味酱油，1/3勺的白胡椒，1/4勺的盐，一点点蒜末搅匀，最后一定要加半勺食用油。
3、调鱼香汁 一勺淀粉加小半碗水，放在一旁成水淀粉。 重新取一个碗，2勺鲜味酱油，3勺白糖 米醋3勺，水淀粉3勺。都用瓷勺。
4、上锅，加一瓷勺油，不用等油热，中火，立马炒一下，炒至变白，马上出锅，不要让肉变老。
5、加一勺油，姜蒜末炒出香味，一勺豆瓣酱，一勺料酒，炒出红油。
6、加入蔬菜丝，炒2分钟。
7、加鱼香汁立马翻炒，收汁即可，动作要快，不然鸡胸肉容易炒老。
5. 鸡胸肉的最佳吃法
食材】：鸡胸肉1块、面包糠、鸡蛋、面粉、香葱、生姜、盐、黄酒、胡椒粉、食用油
【方法】
1:把鸡胸肉清洗干净后沥干水分，然后用刀背轻轻拍打一下放碗里加少许黄酒、盐胡椒粉和葱段、姜片腌制半小时
2:准备好三个大碗，分别放鸡蛋液、面粉和面包糠备用
3:先把腌制好的鸡胸肉均匀地裹上面粉，然后再放均匀地裹上鸡蛋液，最后再放入面包糠里同样均匀地裹上面包糠
4:锅烧热放入小半锅食用油，用大火烧至八成热，放入鸡排把表面炸定型后改中火炸至金黄色捞出沥干油即可食用
【二、西蓝花鸡胸肉沙拉】
【准备食材】：鸡胸肉1块、西兰花、青豆、蘑菇、淡奶油、盐、黑胡椒、橄榄油、海盐
【做法】
1:把鸡胸肉清洗干净沥干水分，然后放碗里加少许黑胡椒和盐腌制片刻
2:把西兰花切成小块，蘑菇洗干净用餐巾纸擦干水分切成厚片备用
3:把锅里倒入适量清水，再加少许盐用大火烧开后把西兰花和青豆倒入锅里汆烫一下立刻捞出放冷水中浸泡冲凉后捞出沥干水分备用
4:把平底锅烧热倒入少许橄榄油，先把鸡胸肉两面煎上色，然后用小火煎熟
5:锅烧热倒入少许橄榄油，不蘑菇片放入锅里加少许盐和黑胡椒煸炒上色，再加少许淡奶油煸炒至奶油裹上蘑菇片即可
6:把煎好的鸡胸肉切成小方块和西兰花、青豆一起放入盘里，再放上奶油蘑菇，最后淋上少许橄榄油和海盐即可食用
三、炸鸡柳
准备食材】：鸡胸肉1块、面粉、面包糠、鸡蛋、生姜、香葱、食用油、盐、胡椒粉、黄酒
【做法】
1:把鸡胸肉清洗干净沥干水分后用刀切成粗条状放入碗里，然后加少许黄酒、盐、胡椒粉和姜片、葱段腌制半小时
2:准备三个大碗，每个碗里分别放上面粉、鸡蛋液和面包糠
3:把腌制好的鸡柳先均匀地裹上面粉再裹上鸡蛋液，最后均匀地裹上面包糠即可
4:锅烧热倒入小半锅油，油温烧至八成热放入鸡柳，最后用中火把鸡柳炸成金黄色即可捞出沥干油就可以食用了
【四、炸鸡米花】
准备食材】：鸡胸肉1块、鸡蛋、木薯粉、食用油、盐、胡椒粉，黄酒
【做法】
1:把鸡胸肉清洗干净沥干水分后切成大小均匀的鸡肉粒，然后放入碗里加少许黄酒、盐、胡椒粉腌制半小时
2:鸡肉粒粒面加一个鸡蛋用筷子搅拌均匀后放入准备好的木薯粉里均匀地裹上木薯粉
3:锅烧热倒入小半锅食用油，油温烧至六成熟放入鸡肉粒炸至表面金黄即可捞出沥干油即可以食用了
【五、凉拌鸡丝】
准备食材】：鸡胸肉1块、香菜、蒜泥、香葱、生姜、辣椒油、盐、糖、辣椒油、花椒油
【做法】
1:把鸡胸肉清洗干净放入锅里加入适量的清水再放少许黄酒和葱段、姜片煮熟后捞出沥干水分，然后撕成鸡丝
2:把香葱清洗干净沥干水分放入锅里，然后加少许食用油用小火慢慢熬成葱油备用
3:鸡丝冷却后放入碗里加少许葱油、盐、糖和辣椒油、花椒油搅拌均匀即可装盘食用
6. 鸡胸肉最流行吃法大全图解
1、鸡胸肉去筋，从中间横切开，装碗备用
2、洋葱切丝装碗，加胡椒粉、加烧烤酱拌匀，加盐拌匀，腌制一个小时以上
3、西兰花加入开水中煮一分钟，捞出备用
4、锅里油热，加入鸡胸肉，中火煎一分半，翻面继续煎一分半即可
5、煎好后将鸡胸肉盛出装盘、西兰花、圣女果装盘再撒少许胡椒粉
7. 鸡胸肉只有一种吃法最好吃
1.整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时最好在肉的20-30cm的高度撒，这样可以防止过量）
2.同样在整块鸡胸脯肉的另一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右
3.30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）
4.用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右（锅里不用放水）
5.10分钟后，关掉火等2分钟打开铝箔纸，鸡胸脯肉切好装盘，铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉，淋上鸡肉上面
这样做出的家胸脯肉很嫩很好吃哦。食盐和黑胡椒粉时，最好在肉的20-30cm的高度撒，这样可以防止过量，减肥人士可以不用吃鸡皮，这样热量更低，假如一开始就去除的话，在鸡肉里可以加一勺橄榄油