1. 中华老字号品牌年轻化
1、全聚德
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代，正向着“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”宏伟愿景而奋勇前进。
全聚德烤鸭店门面被公布为北京市文物保护单位，挂炉烤鸭技艺和清廷御膳制作技艺被列入国家级非物质文化遗产项目。
2、广州酒家
这是一家以经营传统粤菜而驰名国内的创办于1935年的中华老字号，是有着食在广州第一家的美誉的广州十大广式早茶餐馆之一，“满汉大全筵”“南越王宴”“五朝宴”等宴席均是由这家酒店开发，现在还涉足了简餐和年轻化轻餐饮。
广州酒家的前身称西南大酒家，座落于广州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交汇处的东北角，面向西南，俯视四方。这里又是西关最繁荣之地，在1.5公里范围内，东涵城里的太平、丰宁（今人民路）、大德、一德、惠福、大新、惠爱（今中山六路）等路段，南接十三行、西堤、沙面，西通西关“三宝”（宝华、宝源、多宝路），北连恩洲、泮塘等富乡，紧贴华林古寺。钱庄、金铺、外贸行栈和绸缎布匹、酸枝家私店铺林立，万商踊至，贩夫如鲫。加之千百年来形成的书香门第之风，馆舍宅第，鳞次栉比，富商巨贾、官宦遗老，以及西关阔少、名门闺秀云集，因此在这里经商，可谓“得天独厚”，占尽地利。
3、便宜坊
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年（公元1416年），至今已有605年的历史（截至2021年）。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。
“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
4、桥头
桥头是一家创立于清宣统年间，由英籍华人韩素音女士亲笔题名称桥头火锅为天下第一锅，有着吃在重庆，味在桥头的美誉，1994年被贸易部命名为重庆市餐饮第一家中华老字号名店，2000年被命名为中国名菜。
5、张鸭子
张鸭子是以干、香、瘦特色闻名的重庆一大特产，张鸭子创始人张兴海继承了义父张良俊的卤制技术并进行了卤鸭料方及技术的研究从而研制出独具巴渝特色的卤烤鸭，2011年时被评为重庆市非物质文化遗产。
6、东来顺
中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。
7、功德林
功德林是一家有城隍山常寂寺维均法师弟子赵云韶创立于1922年上海的素食鼻祖，目前功德林素食制作技艺还获得了国家级非物质文化遗产的称号，凭借平任过程中少油、盐、糖尽可能保留原料营养，出品讲究菜肴摆盘因此获得了商务部颁发的中华老字号的称号。
8、狗不理
狗不理的创始人高贵友因乳名为狗子，在其开包子铺卖包子忙的说不上话人们都戏称他狗子卖包子，不理人，喊顺嘴了就将他经营的包子铺称作为狗不理包子，2011年时狗不理包子传统手工制作技艺项目被列为第三批国家非物质文化遗产名录。
9、西安饭庄
西安饭庄位于西安市繁华市区－东大街，于钟楼咫尺之距，交通便利。西安饭庄建于一九二九年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世，曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领及老舍、柳青等文化名流。饭庄已经成为集餐饮、住宿、娱乐、商务、购物、旅游、食品工业为一体的综合型酒店，客房温馨、舒适、洁净。
10、咸亨酒店
咸亨酒店是一家由鲁迅堂叔周仲翔在清光绪甲午年间在绍兴城内都昌坊口开设的一家小酒店，虽然没开几年就结业了，1981年为纪念鲁迅先生诞辰一百周年而重新开业，是国内首家以鲁迅文化为主题的酒店。
2. 中华老字号品牌价值排行榜2019
老凤祥(中国驰名商标，中国名牌，上海老凤祥有限公司)
老凤祥，上市公司，中国500强企业是百年民族品牌，中国著名的珠宝首饰品牌，上海老凤祥有限公司正是由创始于1848年老凤祥银楼发展而来的，其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号，是跨越了中国三个世纪的经典珠宝品牌。
2.周大福(中国驰名商标，源于1929年，周大福集团，十佳黄金饰品品牌)
3.萃华黄金首饰(中国名牌，中国驰名商标，十佳黄金饰品品牌)
4.百泰首饰(中国名牌，中国驰名商标，深圳市百泰珠宝首饰有限公司)
5.隆进黄金首饰(中国名牌，中国驰名商标，深圳市粤豪珠宝有限公司)
6.老庙黄金首饰(世界名牌，国家免检产品，十佳黄金饰品品牌)
7.菜百黄金首饰(中国驰名商标，中国名牌，十佳黄金饰品品牌)
8.爱得康(中国驰名商标，深圳市甘露珠宝饰品有限公司)
9.明牌黄金首饰(中国驰名商标，中国名牌，浙江日月集团1987年)
10.金凰黄金首饰(中国名牌，中国驰名商标，十佳黄金饰品品牌)
3. 2021年中华老字号品牌价值
一、湘鄂情湘菜
湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。
二、湘约今生
约今生湘菜馆装修别致，红漆的大门，精致的灯笼，包房内中式书法图案的墙纸，营造了浓郁的古典氛围。团友“sugar”说，现在吃饭不单单讲吃，还要讲究氛围。精致的装潢，能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。这里别致的环境能让食客有个好心情。
三、江南公社
湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构，其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。年来，公司在保持本土原料原汁原味的基础上，勇于创新，开创了新派湘菜系列，把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合，成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品，均已受到广大食客的认可
四、玉楼东
长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，一直被誉为正宗湘菜的发源地，享有湘菜“黄埔军校”之美誉，是湖南省的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”，是湖南省餐饮企业中的“小巨人企业”，是一家饮誉三湘的百年名店。
五、田趣园
田趣园餐饮管理公司建立于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣 快乐下厨 食取天然 怡心健康 ”的产品理念。从原材料到厨房，从厨房到餐桌，从餐桌到舌尖，每一个细节都是完美味道的体验。田趣园经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味，以长沙本味菜为主要特色， 融合其他地区的特色代表菜， 突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。
六、水无沙
水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间，先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号，得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔、香辣酸菜鱼、油焖茄子、辣子鸡、剁椒鱼头、干锅肥肠、麻辣小鱼仔等，所有菜品的特点就是一个字辣
七、费大厨
2003 年，费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳，其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。2016 年，费大厨品牌全面升级，开创辣椒炒肉带火上桌的先河。2019 年~2020年，费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。2021 年，进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。
八、八月八经典湘菜
月八经典湘菜连锁品牌是广州旺记饮食管理无限公司旗上品牌之一，八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深沉的文明底蕴，集研发、消费、销售爲一体的
九、火宫殿
火宫殿随着改革开放的深入，2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神，2001年公司兼并长沙湘江文具厂，对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙，增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2，早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种，火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升，社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。
十、背篓人家
背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念，原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮
4. 中华老字号品牌战略
5月9日，由新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等单位主办的2021中国品牌价值评价信息发布暨中国品牌建设高峰论坛在上海举行。
上海市人大副主任肖贵玉，新华社党组成员、秘书长宫喜祥，中国资产评估协会会长耿虹等出席会议并致辞。ISO/TC289顾问组主席、中国品牌建设促进会理事长刘平均发表主旨演讲。来自国家有关部委、地方政府、行业协会、各地企业的负责人以及媒体代表等与会。
据了解，自2013年首次开展制造业品牌价值评价发布以来，中国品牌建设促进会一直遵循品牌评价国际标准和国家标准，坚持“科学、公正、公开、公认”工作原则，开展公益性品牌价值评价工作，如今已覆盖一二三产业及部分区域品牌。
中国品牌建设促进会副理事长兼秘书长郑志受介绍，在参评条件要求较高的前提下，今年申报评价的品牌数量达到了1266个，包括大部分行业的龙头企业。本次发布品牌数量达695个，总品牌价值为83746亿元（不含100个地级城市），品牌价值均值比去年增长了7.9%。其中品牌价值超过千亿元有16家，包括中国工商银行、中国建设银行、贵州茅台酒、中石化、中石油、国家能源投资集团、中国建筑股份、中国中车股份、珠海格力、中国中信集团等，另有中国中化等90个企业品牌和五常大米、武夷岩茶等43个区域品牌价值超过百亿元。
福建南平多项品牌上榜
福建省南平市多项品牌入围2021中国品牌价值榜。
据了解，南平市的圣农发展以品牌价值100.51亿元，高居农业类别企业品牌榜首；武夷岩茶连续第五年位列中国茶叶类区域品牌价值第二名；在轻工、食品加工制造和冶金有色类别中，南孚电池以品牌价值49.38亿元、圣农食品以品牌价值28.86亿元、南平铝业以品牌价值9.10亿元上榜；在自主创新品牌中，青松股份以品牌价值20.08亿元、正山茶业以品牌价值18.33亿元、武夷星茶业以品牌价值10.14亿元进榜；在区域品牌（地理标志）价值评价中，该市的武夷红茶、政和白茶、东峰矮脚乌龙和政和工夫也位列其中；在城市品牌评价中，南平市进入中国城市品牌（地级市）百强榜。
东阿阿胶品牌价值208.46亿元
东阿阿胶股份有限公司（以下简称东阿阿胶）以208.46亿元的品牌价值跻身中国品牌价值中华老字号榜单前列。
自1952年建厂至今，东阿阿胶始终坚守文化传承，以持续的科技创新保持品牌活力，将品牌发展战略与公司战略紧密融合，多措并举，不断擦亮“中华老字号”招牌。
在今年的中国品牌日系列活动中，东阿阿胶还凭借一直以来对道地品质与优异服务的坚守，成功入选“2021我喜爱的中国品牌”。
下一步，东阿阿胶将继续夯实自身品牌优势，不断提升行业影响力。
“稻香村”品牌价值167.29亿元
在2021中国品牌价值评价信息榜上，稻香村食品集团股份有限公司以167.29亿元的品牌价值位居中华老字号品牌价值榜前列，品牌价值再创新高。
据介绍，稻香村集团核心企业苏州稻香村创始于1773年，是“稻香村”品牌的创立者，是国家商务部首批认定的中华老字号企业，目前在全国拥有10个现代化生产中心，7个原料供应基地，3个研发中心，已发展成为大型现代化企业集团和行业龙头企业。2020年，稻香村集团销售整体增长超20%，电商增长30%，海外出口增长60%。
稻香村集团总裁周广军出席中国品牌建设高峰论坛时表示，面对新冠肺炎疫情的挑战，稻香村集团始终坚持以消费者为中心，在生产、研发、产品、营销方面不断创新。把产品质量和安全放在首位，不断提高生产的现代化水平，进行定制化、智能化升级改造，确保产品生产的专业化、标准化，保障产品“从田间到餐桌”的全程可追溯。
与此同时，稻香村集团积极畅通海内外渠道，线上线下融合发展。目前在全国布局700多家专卖店、商超专柜，稻香村的产品通过跨境门店、跨境电商、跨境商超等渠道，出口到海外40多个国家和地区。作为民生企业，稻香村集团还积极承担各项社会责任，积极响应“三保行动”号召，第一时间向湖北、北京、上海、河南、山东、山西等地慈善公益机构、疫情防治医院、社区街道等多家单位，捐赠了价值500多万元的物资。
5. 衰落的中华老字号品牌
创始于40年代，1989年“古今”店招申请注册为“古今牌”产品商标；1993年被国家内贸部授予“中华老字号”企业；1997年由上海古今胸罩公司更名为上海古今内衣公司；1998年正式更名为上海古今内衣有限公司；2013年9月更名为“上海古今内衣集团有限公司”。
恒源祥
创立于1927年的中国上海，取自于“恒罗百货 源发千祥”的对联，暗涵了恒古长青（恒）、源远流长（源）和吉祥如意（祥）的意境。2008年成为中国奥委会的合作伙伴，2012年成为2013-2016中国奥委会赞助商，成功地为北京、伦敦、里约三届奥运会中国体育代表团打造了礼仪服饰。
三枪THREEGUN
三枪商标诞生于1937年，是上世纪80年代末90年代初，在生产三枪牌内衣的原上海针织九厂的基础上，经自我发展，优势扩展而形成的品牌企业，秉承“扬民族之魂、攀名品之巅”的企业文化和“引领内衣发展趋势，倡导身心合一的温馨生活”的品牌发展理念。
瑞蚨祥
创立于1862年（清同治元年），创始人孟传珊（字鸿升），是孟子的后裔，以经营土布开始，字号为瑞蚨祥。店名中的“蚨”是古代传说中一种形似蝉的昆虫。店名瑞蚨祥中的“瑞”字是瑞气的象征；“蚨”取其青蚨还钱的寓意（青蚨原是一种水虫，因相传青蚨还钱的典故，又成为钱币的别名）；“祥”字一方面是吉祥之意，另外店东乃山东省旧军孟家，所开商店均是祥字号。是瑞气吉祥、财源茂盛的意思。
盛锡福
创办人刘锡三于民国元年（1911年）与人合股在天津估依街开了盛聚福小帽店，1917年在天津法租界独自开张了盛锡福帽店，“盛”取买卖兴盛之意，“锡”和“福”均取自刘锡三的大号和乳名（来福）。为创名牌向当时政府申请注册“三帽”牌商标。2008年，盛锡福皮帽制作技艺列入国家级非物质文化遗产。
龙凤旗袍
海派旗袍的精华，是沪上海派旗袍手工制作工艺的正宗传承者。30年代末，第一代传承人朱林清创办了“朱顺兴”中式服装铺，后合并成立“上海龙凤中式服装店”，继承了“苏广成衣铺”特色，保留前店后工场的生产模式。在1993年、2011年，被国家商贸部任命为第一批、第二批“中华老字号”的企业；2011年“龙凤旗袍制作技艺”被评为国家级非物质文化遗产。
培罗蒙BAROMON
创建于1928年，以西服、大衣为代表。1956年公私合营，以经营大众化服装为主；文革时期培罗蒙招牌被认为带有“洋气”，改为“中国”，后又改为“培艺”，经营品种更加大众化；1980年恢复特色，重新启用“培罗蒙”的招牌；后期被评为“中华老字号”，2011年，培罗蒙西服制作技艺被认定为国家非物质文化遗产进行保护。
海螺CONCH
创建于1950年，前身为荣新内衣厂，1966年更名为上海第二衬衫厂，1993年定名为上海海螺服饰有限公司。1951年注册并启用了“绿叶”牌商标；1973年注册并使用“海螺”商标进行优质衬衫的生产；1979年，海螺牌衬衫荣获国家金质奖。在后期发展中，“海螺”被中华人民共和国商务部评为“中华老字号”。
隆庆祥
明朝嘉靖年间，袁氏先祖以精湛的裁缝手艺名噪京华；明穆宗隆庆帝继位后，袁氏因制衣技艺精湛并深得隆庆帝喜爱，后人为感念祖上功绩将店铺命名“隆庆祥”；清乾隆年间，第九代传人袁士杰在京城开办“袁氏制衣坊”；晚清时局动荡，袁氏北京老店被迫关闭；1995年隆庆祥针纺时装有限公司成立，袁氏后人回归祖业，同年隆庆祥制衣厂成立；2011年隆庆祥复业北京老店；2013年获中华老字号会员单位称号。
谦祥益
创办人孟毓溪建于清朝道光年间（1830年），名号取自孟子的“满招损，谦受益”，北京“八大祥”中最早开业的绸布店，实力雄厚，久负盛名的老字号绸布店。晚清时期，主要服务于王公贵族、八旗子弟、达官显贵。随着清王朝的衰败，消费对象变为一些清末的遗老遗少、党政要人、社会名流、新兴的民族工业资本家和农村富户。
内联升
创始人赵廷早年在京城制鞋作坊学做鞋，很快便学得一身好手艺。后期自立门户，在万两白银入股资助下于1853年（清咸丰三年）创办内联升靴鞋店，利用人脉关系为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴。1949年打破专营男靴鞋，增添女鞋（锈花鞋等）、解放鞋等；1970年建立了生产车间，结束了前店后场（手工业作坊）的历史；1977年恢复老字号的名称。