1. 镇隆美食有哪些
电白蚝炸
如果有一道菜，最能体现电白特色，必定是蚝炸。用熟米粉和生米粉调成糊状，裹上一个新鲜的生蚝，放入油锅炸至金黄。起锅后沥干油，趁热食用，酥脆的表皮下，新鲜的生蚝鲜嫩多汁。
电白类似菜肴，还有鱼炸、鳝炸等——就是新鲜小鱼、白鳝裹上米浆，类似蚝炸一样炸至金黄的美食。而蚝炸和鳝炸又称“鸳鸯炸”，指的是“酥炸生蚝”“酥炸麻鳝片”。外焦里嫩，脆香可口，现炸现吃最好。如果再裹上生菜，蘸上本地鸡粉或者鱼露，不仅中和油腻，防止“上火”，也更能让挑剔的食客叹服。
炸墨鱼饼
电白手工墨鱼饼，采用新鲜墨鱼制成的，向来是本地人的最爱。墨鱼饼有很多做法，可以拿来煮汤，也可以放入火锅中当鱼丸来吃。
炸墨鱼饼，则是电白人的传统吃法，炸得金黄的墨鱼饼色泽诱人，清香扑鼻，口感松韧兼备、鲜香并具。电白的炸墨鱼饼，就胜在一个“鲜”，煎成的墨鱼饼色泽微黄，口感鲜韧。优质的墨鱼饼皮黄肉白，入嘴后韧脆适度，鲜香弹牙。一口咬开，墨鱼的味道刺激着味蕾，别有风味。
清煮花蟹
电白最常见的海蟹是花蟹，而电白人吃花蟹，吃法极为特别——清煮。清煮的方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。吃花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。电白清煮花蟹完美演绎蟹之鲜美，极大地保存了花蟹的原汁原味，食之鲜嫩，齿颊留香，令人回味无穷。
清煮花蟹固然是好，但火候掌握很重要，时间蒸短了蟹黄膏未凝固，时间蒸长了，蟹肉变硬，吃起来没有甜美之感。所以清煮花蟹还是要讲究些窍门，首先将蒸锅内的水烧开，再将花蟹身子朝上，背朝下，这是为了不让蟹黄膏漫了出来。再将生姜切成一片放在蟹身上去腥味去寒。中火蒸上十八分钟左右，待到蟹身变红，香味溢出即可。
吃花蟹要趁热吃，冷了就有腥味了。揭开略烫手的蟹盖，摘除肺叶，母蟹便露出金黄的膏，嫩白的肉，蟹油染黄指尖，肥而不腻，满口飘香。吮指，极品美味。蟹腿和二螯虽不及蟹膏肥腻鲜美，却也清甜可口。蟹脚吃的是嫩，蟹螯吃的是香，但凡是蟹肉放入口中，就觉得鲜香肥嫩，十分惬意。
白灼对虾
对虾，电白海产里常见一种。它营养丰富，肉质松软，易消化，虾肉吃起来很嫩，鲜鲜甜甜。电白人最常见处理对虾的方式是白灼，可能很多人认为，白灼就是用白水煮一下捞出，其实并不是这么简单。
白灼作为粤菜经典的烹调手法之一，能最大程度上保留食物原本滋味，但是面对有一定咸腥味的海鲜上，就需要特别注意小技巧。以对虾为例，如果对虾只用开水焯一下的话，则对虾的腥味仍会残留，但加入姜、葱和酒进行白灼之后，腥味就可去尽。白灼对虾做起来简单，虾肉看起来色泽素雅，吃起来也是鲜中带着脆甜，肉质脆嫩感极佳。只需蘸点酱油就是天下顶级的美味，不仅脆滑爽口，还有种说不出的鲜美。
白灼水东芥菜
水东芥菜，是电白的特产，因特殊品种和地理气候条件，水东芥菜不同寻常的芥菜，没有那种苦涩的味道，反而爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美。
白灼水东芥菜，是最简单的烹饪方式，却能最大程度上保留水东芥菜的鲜美。淋上特制的酱油，甜香的味道扑鼻而来。轻轻夹上一根芥菜，放入口中，就好像与大自然来了个最亲密的接触。那最自然的甜美，过齿难忘！绝无渣滓的水东芥菜，配上恰到火候的白灼技艺，便是一道平凡却不简单的菜肴。
水东鸭粥
水东鸭粥是电白最常见的美食之一。在电白城区，在街头巷尾都可以看到这种美食。水东鸭粥之所以好吃，全仗一锅好汤。好汤需要好料，水东鸭粥选乡下放养四五个月鸬鸭，煮沸大锅清水后将火调微，加上北芪、党参等温补药材，将十几只处理好光鸭下锅，靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅，撇去鸭油，只用清汤，加入珍珠米熬成富含胶质的稠粥。
精心熬制好的鸭粥用精致灵巧的小花瓷盛着，半稠不淡的，腾腾冒着热气。米粒软烂，看起来晶莹剔透，撒上一点点葱花，用小匙羹舀上一勺，趁热啜上一口，入口即化，齿颊留香；鸭肉爽滑微韧，嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料，更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。
盐水虾蛄
虾蛄又叫濑尿虾、皮皮虾、琵琶虾。虾蛄肉质鲜甜嫩滑，淡而柔软，有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是虾蛄产卵的季节，四到六月间为最佳食用时期，此时，虾蛄的肉质最为饱满鲜嫩，就是直接清蒸或水煮也会非常鲜甜。
2. 镇隆镇特产
陈江街道办属仲恺区，归惠州市管辖，所以陈江特长即惠州特产。惠州岭南名郡，久负盛名:矮陂梅菜、龙门年桔、镇隆荔枝、福田菜心、观音阁红糖/花生、水口炒蚬/螺、淡水酥丸、东江鱼丸、龙门溪笋、酥醪腊肉、柏塘山茶、铁涌马铃薯、大洲芒果、港口大园萝卜等等。
还有好多惠州的美食美景，不一一罗列，热烈欢迎亲自来惠一一品尝。游西湖，登高榜，红花湖十八里；上罗浮，下巽寮，双月湾南昆山。
3. 镇隆镇美食
A 怀乡三黄鸡 信宜的传统名优特产，被列为广东省四大名鸡之一。这种鸡肉蛋并用，具有脚黄、嘴黄、皮毛黄的特色，故又称“三黄鸡”。 B 三华李 信宜市近年来新兴水果产品，其果红皮红肉，色质艳丽，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香 C 山楂 生产历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一， D 黑榄 是一种加工型的特产水果，有10多个品种，尤以油榄仔最为著名，其特点皮薄肉厚，肉纹幼嫩，含油量高，味道芳香，有“山蚝豉”之美誉 E 柿子 信宜柿子有方柿和牛心柿两类。果大肉厚，甜脆可口，有特的风味，营养丰富，经济价值高。柿子含有淀粉、糖份、蛋质、脂肪、多种维生素和对人体有益的微量元素，是岭南大众佳果之一 F 镇隆鱼古 镇隆镇盛产塘鱼，款待客人更是“无鱼不成宴”。 H 粉皮 用大米制作粉皮，以形薄、嫩滑、美味远近闻名。最有特色的“食惯嘴粉”和“柴枪粉”。都是传统著名小吃 G 香糯糍粑 选用新鲜优质的纯糯米，蒸成糯米饭，再放到石臼捣捣成不夹生、绵软粘稠的浆状。然后把捣好的糯米浆团分成大小适中的粉团，压扁压薄，包或夹上用烤酥捣碎的花生 Y 石蛤 产于山坑水溪里一种青蛙，体大而肥壮，比普通青蛙稍长略大，皮肤较粗糙，但肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美，是一道上等菜肴。“石蛤汤”是信宜的风味名吃，它清醇鲜美，风味独特，并具有清热解毒，滋阴补肾的作用，是一种高级营养清补品。“清蒸石蛤”清香味美，如用荷叶包裹进行清蒸味道更佳。
4. 镇隆特色美食
1、信宜柴枪粉
柴枪粉是广东省信宜市民间传统的地方风味小吃，其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，远近闻名。柴枪粉选用优质大米，用石磨经人工多次打磨成幼嫩米浆，然后入笼蒸制。蒸出的粉皮，再卷成中间大、两头尖，形似柴枪而得名。
2、镇隆杨桃鸭
镇隆杨桃鸭是信宜名菜之一，在粤西地区享负盛名，又酸又甜，又辣又香，吃后令人回味无穷，甚至有人说像初恋的感觉，更有人不辞劳苦从百里外的湛江等地驱车专程前来一尝。
3、葱油白切鸡
信宜葱油白切鸡的制作方法很简单，将鸡放入滚开的汤锅内浸烫熟，然后取出切成块、摆盘。将葱、姜切成丝，锅内入油烧开，鸡身上撒上姜丝，淋上烧开的油，接着撒上葱丝。最后锅内入适量的汤，加上盐、味精、胡椒粉等熬成汁，淋在鸡身上，葱油白切鸡就做好了。
4、镇隆鱼古
镇隆鱼古以鲜鱼肉(去净头骨)为主要原料，普遍佐料为面粉、生姜、生葱、鸭蛋等，精制品则加虾肉、蟹肉、香菇等，做成丸状经油炸而成，是远近驰名的佳肴，其特点为软、滑、皮脆、鱼味香浓，爽口不腻。
5. 镇隆附近哪里好玩
信宜好玩的地方有玉都公园、旺同公园、丁堡森林公园、莲花湖、甲门峡漂流、镇隆古城、北逻公园、半月岩、大仁山、太华山、石根山、大雾岭、钱排马安竹海、虎跳峡、榕大公路、鸭兜山等等，具体因人而异（去过的地方）！望接纳！
6. 镇隆镇景点
信宜镇隆辖有：水口村 八坊村.十里、德乔、白梅、荔枝、八坊、赆、西塘、西岸、北畔、大水坡、六岸、六旺、龙登、林表、河吕、高山、俊昌、俊耀、六双、沉表20个管理区和解放街、桥南2个居委会。信宜市属于山区市，旅游以大自然、真山水、纯生态为主题，可供开发利用的旅游资源较多，不仅自然风光美丽，人文资源也有不少。主要景点： 大田顶 在大成镇东部，距市区38公里，海拔1704米，为粤西第一高峰，广东第二高峰。附近有海拔逾千米的山峰数十座.主峰西南侧有一“天湖”，高程1554米，容量30.8万立方米，池水清澈，与四周的3000多亩原始森林相映成趣。1973年开通山脚至山顶公路，广东省电视台在山顶建起差转台，竖起一根高达55米的电视塔。站在峰顶有“一览众山小”之感。在那里看日出、望云海、观古树古藤别有一番情趣。 大雾岭自然保护区 位于大成镇东部，大田顶半山腰，处于热带北缘向南亚热带过渡地带，系我国华南陆地区域最南端的最高峰。其地质古老，生境差异大，水热充沛，生物种类丰富，为热带雨林与亚热带季风常绿阔叶林的分界线，也是中国——日本森林植物亚区与古热带植物区（马来西亚）分界线的最南结点，1996年批准为省级自然保护区。据初步统计，大雾岭有野生维管植物195科703属1453种。其中拥有特有植物38种；珍稀濒危植物23种；还有少穗竹、锦香草等14种迄今世界上尚未发现植物。同时，有药用植物有五百余种，生物数十种。如此丰富的动植物资源，是吸引人们观赏和进行生物种类考察的好去处。 天马山 在北界镇旺将村西南边，距城40多公里，被人称为是信宜“香格里拉”。被评为广东省最美丽的乡村。主峰海拔1080米，山上是一片大草原，山下一条长狭谷，四周是蓊郁的森林，有桫椤、鸡毛松、红花荷、人头蕨等珍稀树种。中间一条幽深溪河，形态各异的瀑布、鬼斧神工的怪石，旅游资源得天独厚。天马山曾是苗人聚居之地，留下石砌梯田、石屋遗址和大片茶树、柠檬。景区内每立方厘米拥有十万个负氧离子，是一个天然的大氧吧。置身其中，给人以返朴归真，回归自然的感受。该景区为近年投资开发，现成为信宜市最热门景区。 西江温泉 位于北界镇西江河畔。距市中心12公里，占地面积400亩。温泉是世界珍稀温泉——氟泉，含有多种矿物质和微量元素46种之多。水质品居广东第一，水温高达摄氏80度以上，露天泉涌100多处，月流量近10万立方米。目前，西江温泉度假村是粤西新兴集温泉理疗、度假疗养、旅业饮食、娱乐健身、旅游购物于一体的综合性旅游度假区。 信宜古城 在镇隆镇八坊村，古称“窦州”。古城始建于唐武德四年(公元621年)，迄今已有一千二百多年历史，是历代州县并治之地。古城中的古建筑多建于元明清代，显得十分古典而大气。古城还有十三所古书院、七间公祠，两家公馆，以及文明门（红楼）、学宫（大洪国王府旧址）、冼太庙（大洪国招贤馆）、中山公园等一批具有历史意义和文物价值的古建筑。 大仁山 又名云岫山，在东镇北逻村与池洞镇接壤处，距县城约5公里，海拔726米。相传古时有个仲大仁，为救民而在此山英勇牺牲，山因此得名，群众在山上建仲大仁庙以祀之。古时被列为“信宜八景”之一，有“高源云涧”之称。近年群众修复二座寺庙，一间道教“三清观”，并建有宾馆、门楼、情人廊、观星台、观景亭等。 太华山 信宜八景称为太华揽胜，位于东镇镇庄垌村之南，是东镇镇与池洞镇的界山的太华山，海拔679米，山上有太尉庙。山的周围，松涛林海。山顶西侧有一个小盆地，中间有一个天池，池边有两座古寺：太尉庙。太华寺（又称观音寺）入寺庙的对面两边各有一小山丘，如钟似鼓。钟鼓之间为池口，水从池口直泻而下，像倒挂的银练。寺侧有一口古井，水清质优，是鉴江源头之一。登上山顶，极目远眺，心旷神怡。 虎跳峡 位于怀乡镇的黄华江上，长约5公里。中间湍水淙流，两面石壁如削，江面狭窄，有“小三峡”之称。狭口处高出水面数尺的黑色的花岗岩上，有斑驳白纹酷似猛虎，跃跃欲跳，故名虎跳。江左有仙人桥，是仿效四川栈道凿石开成的行人道，上为突出的岩石遮盖，下临深渊，中有“大王洞”，曾为当地瑶民首领肉翼大王所居。虎跳境地还有金锁、石狮、谷仓、盐仓、石象、插剑台等名胜。山上遍生杜鹃花，每年二三月一片花海，红艳欲滴，有“一湾湍水绿，数里杜鹃红”的诗景。 石印飞瀑 在平塘镇林垌河口处有一条狭谷，为信宜八景之一的“石印飞瀑”。这里一道峡谷，左为狮山，右为象山，中间宽数十丈，全是怪石、深潭芳草、杂树。河中有一个形似大印的大石，上有建于清朝乾隆五十七年（公元I792年）“石印祖庙”。庙侧有小石径、燕窝洞，有长年清澈的清水缸（潭）和长年浑浊的浑水缸（潭），有只闻响声而不见流水的暗潭（地下河），有见流水入而不只把水出的水桶潭。庙后为深潭、瀑布，颇为壮观。 半月岩 位于北界镇汕口村，因主体是一块弧形巨石，长13米，高3米，成弧状，形似半边月亮而得名。岩石底部为一弧形石，壁上分别篆刻有“振日台”和“钓鱼台”。此外，还有“中央台”、“ 东岩”等10多处石刻。石下有一石室，内有石床一张“仙人床”。东侧是山口瀑布，水光山色，分外迷人。 尚文水库 信宜八景称为文湖晴波，在东镇尚文村黎冲口，距城5公里。集雨面积43.2平方公里，淹没面积2.4平方公里，总库容量3016万立方米。山丘环抱，竹木苍翠，一年四季，山青水绿，鸟语花香。湖中的百果岛，花果满园，人流如梭的渡口上，樵子挑云摆渡，碧波荡漾的湖里，渔人欢歌唱晚，湖滨疗养院更是一个寂静清幽的休养胜地。 龙泉谷 在丁堡镇墟镇约去12公里的岭脚村。这里与大成镇成洞、双乐以及高州大潮镇宝岭接壤，这里的高涧深沟，长约3公里，共分为9个弯曲，故又名“九曲沟”， 两岸高山巍峨，峻岭陡峭，两岸青山相对，一条深沟清溪，狭窄如“一线天”。相对高度近千米的高山，狭着一条九曲回廊似的深沟，山雄水秀，颇为壮观。在沟的两岸，很难见到松林杉树。这一奇特峰峦溪谷，奇树异花密布，野藤铺天盖地，山蕉野果随处可见。集雄、奇、古、秀、幽于一身，揽锦水飞泉于一体。 丽垌老松林 在白石镇丽垌村的丽垌口，有一片生长了二三百多年的老松树。这片老树林有马尾松500有多株。都十分高大，树干挺拔，魏魏苍劲，树皮粗糙如老龙鳞，最大有一株树高约27米，胸径3.15米。据丽垌村居民说，他的祖上约在明未清代（约公元1646年）由外地迁到大雾岭下的丽垌村时，那几松林就已经存在。丽垌老松林，景美壮观，吸引不少游客前去探秘，进入此地，不仅可以观赏高大松树，也犹如走进一个植物园，古松林下不愧为一个“绿色的植物园”啊！ 石硖天梯 在合水镇石峡村大水岭，距县城40多公里。大水岭海拔近千米，坡度较陡，并且是一坑一垠，一山一岗。为适应地形条件，每块田均开垦得小巧玲珑，精致细腻，因而有“青蛙一跳三块田”之说。当地至今仍流传着“竹帽盖过田”的故事。这里梯田如练似带，从山脚盘绕至山顶，小山如螺，大山似塔，彼此绵延起伏，一气呵成。因山势不同而显得气势磅礴，雄伟壮观。 山溪漂流 信宜近两年利用山溪河道建起两个漂流区。龙玄欢乐峡漂流位于洪冠镇境内的云丽电站水陂到云丽樟木湾河道，全程约4公里。河道狭长，以幽、深、奇、秀、险而出名。甲门峡漂流位于池洞镇东安闸，全长约5公里，漂流时间约2小时，河道落差大、水量大，九曲十八弯，两岸风光如长廊画卷，领略“激情穿越、仙境畅游”的独特神韵。
7. 镇隆有什么好玩
信宜是广东省西南部的一个城市，这个城市因为其得天独厚的地理位置和温暖气候，物产资源非常的富饶，这里有着非常多竹器、玉器、松香和花岗岩的生产基地，还有各种农业基地。
广东信宜十大最好玩的景点
1.大田顶
2.云开山国家级自然保护区
3.西江温泉
4.镇隆古城书院群
5.天马山
6.大仁山
7.太华山
8.甲门峡漂流
9.镇隆红楼
10.起凤书院