1. 现代营养观是什么
现代社会竞争激烈，身体时刻受到健康的威胁，因此应该具有以下健康观念：
时刻关注身体的信号变化。任何疾病都是积累而成的，提前预防才是正确道理，疾病发生了才找方法和药物治疗，都是错误的选择。
拥有良好的营养基础知识。能够学习和掌握基础的营养健康知识，不但是为了保护自己的身体，也是对自己负责的一种表现。如果缺乏基本的营养知识，健康观念就无从谈起。
建立良好的健康习惯。包括饮食健康方式、运动健康方式、工作生活良好方式等，不能因为工作的忙碌而失去了标准，不然会导致疾病的发生。
2. 现代营养学的概念
“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养摄入量的参考值。包括EAR；RNI；AL；UL。
1，EAR（平均需要量），EAR是群体中各个体需要量的平均值，由个体需要量研究资料计算而得，是制定
推荐摄入量（RNI）的基础。
2，RNI（推荐摄入量），是以EAR为基础制定的，主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。
3，AL（适宜摄入量），AL是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量。亦可作为个体摄入量的目标，该量可满足目标人群中几乎所有个体的需要。
4，UL（可耐受最高摄入量），是平均每日可以摄入该营养素的最高值。
5，RDAS（recommended dietary allowances)（膳食营养素推荐共给量）。RDAS值基本上是根据预防缺乏病提出的参考值，没有考虑预防慢性病，也没有考虑过量的危害。
6，DRIS（dietary reference intakes)(膳食营养素参考摄入量）
3. 现代科学的营养观主要包括
1．系统的饮食典籍主要包括
烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。
2．独特的饮食科学
天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。
3．起伏的饮食历史
意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。
4．精湛的饮食制作技艺
制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。
5．众多的饮食品种
著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。
6．多彩的饮食民俗
日常食俗，以肉食为主、素食为辅。
节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。
人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。
社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女
4. 现代科学的营养观是什么
科学育儿指的是每天有合理的时间安排，从早到晚，吃饭睡觉，朗读，陪玩，都有固定的时间点来完成，吃饭有合理的饮食搭配，做到营养全面。这样的事情周而复始。
5. 现代营养观是什么时候提出
唐朝《千金方》食治篇,分水果、蔬菜、谷类、鸟兽四门,提出用谷皮汤熬粥防治脚气病等。1330年，元朝忽思慧《饮膳正要》成书，是古代营养学专著。1578年,明朝李时珍《本草纲目》成书。在记载的1982种药物中，还有植物性食物300多种动物性食物400多种,并区分为寒、凉、温、热、有毒和无毒等性质。
6. 现代营养新观念
理解健康的重要性：健康对自己而言是幸福的基础，对家人是一份责任，对社会是一份贡献。 健康是1，其余（包括票子、位子、妻子、儿子、房子、车子）都是0。没有这个1，再多0也等于0. 影响健康的因素很多，例如遗传、社会、医生、气候等等，但是自我保健占到60%。
新的健康观念要求人们把注意力由偏重治疗（并非治疗不重要）转向积极的预防和保健，由依赖医生转向由自己把握自己的健康。
许多人不是死于疾病而是死于无知。
获得健康的法宝是： 乐观的心态 适量的运动 充足的睡眠 均衡的营养