1. 自助餐厅火锅
常见的荤菜有：鱼丸，虾丸，毛肚，大虾，鸭肠，羊肉，牛肉，午餐肉，火腿肠，火锅丸子，鱼片，鱿鱼，肥牛肉等
自助火锅配菜有：
1、【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、【禽肉类】：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、【水产类】：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、【蔬菜类】：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
5、【干货果品类】：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
6、【野味类(人工饲养)】：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
2. 自助餐厅火锅店
1.民大喜来登酒店盛宴标帜餐厅
2.大漠风自助餐厅
3.吉布鲁海鲜牛排自助餐厅
4.非烤勿扰
5.汉釜宫
6.潮爷牛肉自助火锅
7.鼎盛云天悦园西餐厅
8.围炉
9.胜思烤韩式烤肉火锅自助餐厅
10.肥得得食堂·日式放题
民大喜来登酒店盛宴标帜餐厅
毫无疑问，湛江超豪华的星级酒店自助餐，服务味道都很优秀，有钱一定要去享受一次！不但有高大上的环境，还有外国的驻唱歌手，太爽了。
大漠风自助餐厅
大漠风主打“烤肉+火锅”自助，一边烤肉一边打火锅，简直不要太幸福！再也不用纠结吃火锅还是烤肉了。还有服务员不定时更换油纸，服务细致，用餐体验up！
吉布鲁海鲜牛排自助餐厅
全国有着200+家分店的『吉布鲁』，在湛江也能吃啦！1380㎡的轻奢工艺风自助，12大区域特色美食档口 ，200+款菜品，不限量任意吃！一站式吃齐牛排、海鲜、刺身、寿司，烤鸭、烤串、中西点心、水果甜品、以及各种酒水饮料……只要你能想到的，统统都能在这里找到！
非烤勿扰
全国100+家分店的『非烤勿扰自助烤肉海鲜火锅 』在华都汇也可以打卡吃啦！！400㎡的国潮风自助屋， 12大区域特色美食档口 ，海鲜、鲜肉、烧烤、甜品...200+款菜品，不限量任意吃！「烤肉+火锅」，一起约上好友感受双倍快乐！
汉釜宫
「汉釜宫自助餐厅」 200+菜品自助无限量，盘子叠着比人高！海鲜、寿司、炸物......无限量供应。开放式的冰柜整齐的摆放着各种各样的肉类，满足你对肉的所有幻想，既然不限量，肉食主义者当然得每样都来一点啦~
潮爷牛肉自助火锅
这家藏在鹰展的自助牛肉火锅店，专做「热气腾腾牛肉火锅」，每日从屠宰场直达店内的土黄牛，现切现摆，供应不断。吊龙、肥牛肉、雪花牛肉、牛胸沟等20+款菜品和酒水饮料通通无限量！全场无限量任吃。
鼎盛云天悦园西餐厅
年末最不能缺少的就是饕餮盛宴，天上飞的、海里游的、地上跑的，我全都要！！！来【悦园西餐厅】各色美食一网打尽，一次放肆吃个够！各种生猛海鲜吃到撑，芝士焗龙虾更是抢手！还有烤肉烤串、点心饮料一应俱全，坐下五分钟就能吃回本~，从营业吃到打烊，俯瞰繁华夜景，不限时任拿任吃！
围炉
300+款美食挑花眼，自助烤肉+自助火锅，边涮边烤，不用烦恼！多达10个美食、饮料区、海鲜、烤肉、寿司、热菜、甜品、烧烤，鲜活海鲜，各款鲜肉...
胜思烤韩式烤肉火锅自助餐厅
旋转式自助餐厅就在霞山！左手烤肉 右手火锅，牛扒、牛仔骨、生蚝、甜品...100+款菜品涮烤一体，无限量自助！带上你们512G的胃去给年轻老板上一课！
肥得得食堂·日式放题
现点现做，吃的就是一个“鲜”，确保食客吃到的每一口都是新鲜的，与众不同的独特食材，每一款经过精心挑选，刺身、拉面、军舰、手握、烧物....100+款日料不限量。
（排名不分先后哟）
3. 自助餐厅火锅底料多少钱?
自助火锅就是多少钱一个人，火锅底料肯定不收费的
4. 自助餐厅火锅怎么开火
嗯小泰熊电火锅，只要把开关打开就可以开火了呀，这种电热火锅就是用电脑操作的，只需要把它的开关打开，它有几个档位，小火中火跟大火，你根据需要调到合适的档位就可以了，一般我们用这种电热火锅，没煮泡面，或者是弄一个小火锅都很方便，特别是在自己带着宿舍里面，或者是和朋友一起，一两个人使用最好
5. 自助餐厅火锅底料怎么配
制作材料：
主料：鲢鱼1000克
辅料：豆腐(南)500克
调料：豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,猪油（炼制）25克,姜10克,大葱15克
做法：
1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，分半去骨，鱼皮朝下反刀压平切片（不要切断鱼皮）；
2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中氽过后滤干水分；
3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；
4. 豆瓣酱切细；
5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；
6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；
7. 将鱼（轻放下锅）和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成
以上回答你满意么？
6. 火锅烤肉自助餐厅
冰柜、货架、切片机、工作台、少量的炒料和炖汤的灶具、面点的一套设备、凉菜的一套设备。