1. 肯德基广告设计
群发肯德基广告不违法。没有非法占用特殊用途的平台,也没有给别人造成损失。对肯德基公司涉嫌违反《广告法》的行为立案调查处理后,鉴于肯德基公司已于2012年3月停止发放该广告托盘电池违法行为轻微并及时改正,我的标志性广告与不完全契合当前的形式,尽管我们正在停止使用原指回味自在滋味的告告语。但请放心,我们被全世界许多人喜爱的食物口味不会有任何改变。
2. 肯德基广告设计论文
很难,但不是不可能。
肯德基的秘诀在于他的高压油炸锅
。在家庭条件下,无论是调味,裹粉都可以做到,最多味道有差异,油温用温度计就好。但是密封油炸锅的效果是比较难的。先说调味吧,人家的秘密配方你很难知道,通过品尝,有人认为有黑胡椒、西芹粉、大蒜粉和盐等调料。不过,调味有偏差无所谓,自己喜欢就行。
裹粉也很讲究,
肯德基只用面粉裹
,别加什么面包糠,用水沾就行,不用什么鸡蛋液或者牛奶,蛋糕粉裹的话比较软,用面包粉裹的话皮就会脆,因为蛋白质含量不同。
肯德基的脆皮我一直觉得很神奇,既不是那种超级酥脆的,也不是很软的,而是脆中带软的,所以估计是混合两种面粉。以上这些你都可以模仿,有一个比较难,就是肯德基老爷子发明的高压炸锅。这个还可以从老爷子
Colonel Harland David Sanders
说起呢!话说在大萧条的时候,
Harland David Sanders,
也就是后来创建肯德基的人,在路边卖起他的南部炸鸡,后来火到可以自己开一家店。肯德基老爷爷炸鸡的秘诀就是低温慢炸,但是他的炸鸡要35分钟才能出炉。低温慢炸的好处在于长时间的烹煮分解了鸡肉里面的结蹄组织,同时脆皮可以做到软中带硬。可惜炸的时间太长了。有一天老爷子发现了高压锅,他灵机一动,觉得可以运用这个方法,做个高压油炸锅。
别说我不提醒你,在家千万别用普通高压锅油炸,会有危险!!!会有危险!!!会有危险!!!人家的是特殊的!(自己作死不关我事)
后来高压油炸锅就发明出来了,现代改进版长这个样子
现在的炸鸡一般使用时先加热到176-204度,迅速将鸡肉炸成金黄色,之后降温到160度左右炸15分钟,压强一半升到163kPa。(一标准大气压101kPa)
因为高压的关系,水的沸点上升,所以说在高压锅里炸有以下几个好处:
1.防止过多蒸汽从食物里挥发,蒸汽容易在食物表面形成一个缓冲层,使得炸的时间变长。
2.水分不易沸腾蒸发,所以更多水分被锁在食物里,这就是为什么肯德基的炸鸡那么多汁。当然了,鸡胸肉因为缺少脂肪是最柴的,选旁肋或者或者鸡腿是最好的。
3.更少水分蒸发,使得油里面的水分减少,油的使用时间变长。
这就是肯德基好吃的秘诀。
那么家庭怎么模仿呢。可以尝试低温慢炸的方法,油温120度左右,炸个25分钟。
还有一个我在Chefsteps看到的办法,先低温慢煮鸡肉,然后放到170度以上的高油温里炸,就是炸个颜色然后拿出来。
当然了,肯德基那层神奇的脆皮我不知道能不能模仿出来,我试过几次都不太理想。而且这个实验不讨好做,毕竟要很多油,小心被你妈打死。
最后还有很多坑,什么油的吸收率啊,怎么样才能减少油的吸收啊。我发现有人专门研究这个,复杂死了,跟油温有关,跟油温最后的变化程度有关,跟面粉颗粒有关。还有人发明了真空低压炸锅,没错,是低压的(低至6.65kPa),炸的温度在90左右,主要用来炸薯条和薯片,比在大气压下炸的好吃。感兴趣自己看论文去吧,我再也不想看了,这坑越挖越大。(逃
3. 肯德基广告设计图片
我觉得最经典的就是有了肯德基,生活好滋味,肯德基经典广告语挺多,像因为你,生活如此美丽;来自异域风情的魅力;爱我,就爱肯德基;百万精英最适合的岗位;鸡群中的战斗机;肯德基让俺学会了上网;肯德基,今天你啃了吗和旅游最强大的装备。这些都是肯德基经典广告语,这些广告语中既有内容又有含量,又可以从中体会出肯德基美味。
4. 肯德基广告设计说明
1 肯德基承诺,每一口都安心
2 Finger-lickin' good
3 Sedap sehingga menjilat jari!
4 Life Tastes Better with KFC
5 爱我,就爱肯德基!
6 有了肯德基,生活好滋味。
7 实践证明,我们做鸡是对的!
8 肯德基——鸡群中的战斗机!
9 因为你,生活如此美丽——肯德基,来自异域风情的魅力
10 肯德基——“啃”出来的美味情调!
5. 肯德基广告设计创意点
优秀的广告创意要有以下几个特点:
1.要具有独创性,一定要有创新精神,通过独特的创意和定位引起人们的注意和记忆;
2.要具有实效性,就是能带来广告效果,要从广告目标出发,最大程度上达成广告目标;
3.要具有真实性,就是一定要目标受众感受到是真实的、可信的;
4.要具有艺术性,只有具备了高度的艺术性才能产生感染力和说服力。 广告创意一点要结合广告目标和营销战略目标,把要表达的产品的核心提炼出来,用广告的方式通过艺术的形式表达,进而占据目标视听众的心智,给产品和企业提供长期的竞争力,这才是一个成功的广告。