1. 唐朝用什么煮饭
丰衣足食的历史典故
五代·王定保《唐摭言》卷十五：“堂头官人，丰衣足食，所住无不克。”
“丰衣足食”一语出于《盐铁论》。 这部书主要是记载西汉时代，昭帝召集贤良，文学六十余人和御史大夫桑弘羊以及他的下属辩论盐铁营和酒类专卖等经济政策的经过。其中有“赋省而民富足，温食饱衣，藏陈出新”的主张，这是认为，动员老百姓参加劳动生产，国家减少税收，人民就会吃饱穿暖，生活改善。
夜不闭户这个典故发生在唐朝时期，而它所代表的含义就是形容社会的治安十分的稳定，以至于每个人即使到了晚上的时候也可以不用关闭房门，在路上看到别人所遗失的物品也不会去捡。在现如今也会利用这样的典故来教育他人，用来表现社会风气良好。也从另外一个方面反映了国家的繁荣昌盛，人们每个人的思想觉悟都到达了一定的境界。
2. 唐朝用什么锅
按照时代提出了4种没有铁锅的烹饪方法。从人类第一次学会使用火开始，烤就成了中国古代最为简单的烹饪方式，只需要一根树枝和一团火，就能够将动物的肉铺和各种蔬菜烤熟，因此在旧石器时代，我们的先祖们通常使用“烤”这种简单的方式烹饪食物，而这一漫长的过程很有可能持续了数万年。
进入新石器时代以来，中国的先民们学会了烧制陶器。由于陶器的制造成本低廉，因此即使到了青铜器时代，陶器也是中国普通百姓们所喜闻乐见的炊具。在当时，由于青铜的冶炼成本太高，因此在夏、商时期，青铜器是只有上层社会才能使用的珍贵器皿。不过，不管是用青铜器还是陶器，“煮”和“蒸”成为了当时最为流行的两种烹饪方法。
由于陶器和青铜器的导热性能都很好，食物可以通过水来进行加热，从而最大程度地保证食材的原汁原味，因此在当时，即使没有铁锅，人们也能够吃得上原汁原味的美食。
到了春秋战国时期，一种新的烹饪食物的方法出现了，那就是“烹”。据《韩非子》记载：“治大国若烹小鲜”，可见“烹”当时已经成为一种十分流行的烹饪方法了。不过这里的“烹”和现在的“炒”还是有很大区别的，因为当时还没有铁锅，因此所谓的“烹”指的是在蔬菜或者肉类之中加入动物油脂，将食物煎熟，确切的说和今天的自助烤肉有些类似。
3. 唐朝用什么做饭
在唐代，根据工作地点不同厨师被分为“御厨”（给皇家做饭的）、“衙厨”（给衙门官员做饭的）、“街厨”（在酒楼工作，给食客们做饭）、“家厨”（在豪门权贵中工作，比如下文提到的膳祖就是一名家厨）、“火头军”（这个很简单，就是在军队中负责做饭，毕竟普通小兵得自己埋锅造饭，但高级将领们不可能自己动手啊，所以随军带着火头军负责中高层的膳食
另外，火头军也叫炊家子，《孙子兵法》有说“一车，甲士三人，步卒七十二人，炊家子十人。”）
4. 唐朝时人们吃什么
一、唐朝农民主要种植什么粮食
唐朝前期，北方农民主要种大豆和小米，主食当然也是这两种。但我们需要注意的是，这个时候的小麦也已经开始流行。
而到了中期的时候，小麦种植面积超过了大豆，成为和小米平分秋色的作物。同时，人们开始以小麦为主食。唐朝前期和中期，北方的粮食产量是远超南方的，当时南方主要种植的是大米。
到了唐朝后期，长江流域的农业开始发达，南方的粮食产量反超北方。但当时的北方已经陷入了战乱，所以农业受到了一定的影响。
二、唐朝普通百姓以什么为主食
前期是豆类和小米，到了中期，北方农民基本上就是小麦、豆类和小米了，而且这时候的小麦占了大部分。当时主要是饼，前期是豆类饼，后来就成了小麦面饼。
菜类上，普通农民以“葵”、“白菜”为主，葵是一种远古流传下来的野菜，但从春秋战国时期就开始有人专门种植。白菜则一直都是古代人的主要素菜。
当时的菜类主要以煮了后调着吃为主，还有腌制的咸菜。而肉类上，唐朝上层以羊肉和猪肉为主，下层就比较随便了，狗肉和鸡肉是改善生活常见肉。
总结：唐朝农民的生活较之前的一些朝代有了重大改善，而小麦做为北方的一种主要粮食，一直到宋朝才彻底的成为北方主流，在唐朝时和小米还有大豆是平分秋色的。饭食上，唐朝人以蒸、煮、炸和烤为主，当时的炒菜已经有了，但铁锅并不普及，虽然铁在春秋早期就已经出现，但一直到了宋朝才真正的自给自足并且普及，炒菜的铁锅同样是宋朝才普及的。
5. 唐朝的米饭
唐朝时吃饭叫“用膳”
用膳：古语，吃饭的意思。
唐朝时期，人们吃“饭”主要以稻米饭、粟米饭（小米饭）、麦饭为主。
稻米饭也就是大米饭，在隋唐时期的各类粮食中，稻米的产量最高，食用量也最大，稻米适合煮饭和熬粥，所以广受欢迎，但稻米饭至古以来主要种植在南方，所以稻米饭是南方人的日常主食，在当时，稻米饭被北方人视为细粮，非常受欢迎。
粟米饭，粟也就是小米，粟米饭是北方人日常的主食。
6. 唐朝的饭菜好吃吗
1、各式糕点
唐朝的美食注重色香味俱全，无论菜肴还是点心充满了艺术造诣，不光赏心悦目，味道也令人赞叹不已。比如用米粉染色制作的各式糕点，其中“水晶龙凤糕”、“花折鹅糕”、“糯米糕”、“奶酪樱桃”最受欢迎，普通老百姓当作甜点吃，贵族和官家直接当主食。
2、胡饼
唐朝百姓一日两餐，偏远地方每日吃三餐，饮食结构以饼子和米饭为主。
民间饼子的做法多达数十种，其中最具代表性的有胡饼、煎饼、烧饼、汤饼等，其中胡饼最受欢迎。白面饼胚抹油撒芝麻，放炉子里烤熟，咬一口焦香酥脆，关键是保质期长耐储存，是老百姓居家或出远门的饱腹良品。
3. 冷面
唐朝坊间流传着一种名叫“槐叶冷淘”的冷面，槐叶汁水和面煮成面条，放入井水中自然冷却，吃进嘴里清爽甘甜、消暑解热，带来大自然的气息。