1. 厨艺大师菜谱官网
美国厨艺大师总冠军Luca。
自2005年从家乡意大利离开，他就开始了厨艺征程。他曾在《厨艺大师》第三季落败，他也不是唯一一个被评审主厨说“我相信你明年会再来”的人，但只有他真正的做到了，他回来了！他完美地诠释了尚维沙的人生哲学，最终在第四季《厨艺大师》赢得冠军！在第四季中，Luca在前面一部分时间表现的不尽如人意，但后期终于在创新中找到了灵感，并不断突破自己。作为一档厨艺竞赛节目，它理所应当的给出了烹饪各个环节引人瞩目的两点，比如说高档的食材，高级餐厅，特别的顾客等等。但是，深处综艺节目市场竞争异常激烈的美国，它也充分调用了各种节目制作的技巧，选手形象定位鲜明，各种制造话题，各种抖包袱，各种神剪辑吊胃口，有一种甩国内节目两条街的即视感。在这个过程中，对选手间、选手和导师间矛盾的捕捉尤其到位，其跌宕起伏不亚于一部电视剧。2. 厨师厨艺网
厨师职位名称有：行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、中餐凉菜厨师、上什厨师、面案厨师等。
1、厨师长：英语简称（CHEF），是酒店厨房的管理部门领导，主要对炒锅进行日常管理，对厨房所有菜品进行高标准控制等工作，要求具有大餐饮行业炒锅或主管工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。
2、主厨 ：对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。
3、配菜厨师：配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。
4、打荷厨师：饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。这个职位源于粤菜，最初的目的是为厨师减轻负担。
5、中餐凉菜厨师：该工种在大，中，小型餐馆，酒店}经常试用，是不可缺少的职业之一。一桌酒席，凉菜先上，凉菜是头菜，直接能让顾客感觉对这家餐馆是否有兴趣。有时也会制作简单或者复杂的果盘。
3. 烹饪大师名厨网
1.目前厨师还没有国际公认这一说法，只能是地区或者全国公认。因为饮食这东西，百菜百味，人们对饮食的要求也是众口难调。目前我国公认的厨师最高级别是“中国烹饪大师”过了才是特一级。
2.特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。
3.如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其它收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。
4.厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
4. 专业大厨菜谱
楼主问什么菜谱好，这太难说了，毕竟什么菜谱好还是要根据大众人的品味来看的。说到什么菜谱好，我刚学厨师的时候，也在好多个菜谱网站自学，天天饮食网、巧手美食网、美食天下等网站，这些网站的菜我都尝试做过，但是总觉得菜谱没什么新意。不过现在，我一般都在联合利华饮食策划网站上学做新菜的，联合利华饮食策划菜系蛮全的，很适合我们厨师，菜谱会定时更新，都是全程图解的制作过程，看起来更直观，我现在厨艺已经进步了不少。
5. 厨艺大师 菜谱
总厨是管理人员，负责整个厨房事务，主厨是厨房里厨艺大师，负责主要菜品烹饪。
6. 厨艺大师菜谱官网查询
厨艺大师第十届冠军是，美国的大师luca。
7. 厨艺大师菜谱官网下载
唐泽铨
四川宜宾唐家菜第三代传人
七滋八味，三十八种烹调方法，成就中国民间第一大菜系，天府之，物华天宝，两江汇聚，人杰地灵。
冯广聚
“爆肚冯”第三代传人
这是一种独具老北京风味的美食，它曾是梅兰芳的最爱，它曾是梁实秋的乡愁，他传承了家族百年的爆肚手艺……
刘国栋
辽菜泰斗
这是历史上最具神秘色彩的巨型宴席，他用7天时间重现满汉全席，他被称为中国第九大菜系的创始人……
陈君凡
“同利肉燕”第四代掌门人
这是一种酷似馄饨的福州小吃，这是一个犹如魔术表演般的独门绝技，千捶百打中，他传承了130年的打燕皮制作技艺……
邵之俊
徽菜大师
这是一个有着1700年历史的古老菜系，每一道菜肴都是一个传奇，他来自黄山脚下的徽商故里，他曾把家乡菜烧到了欧洲。
郑树国
道台府官府菜第四代传人
100年前，皇家宫廷菜首次传入哈尔滨；100年后，他重新竖起了百年老店的金字招牌，他是中国最年轻的烹饪大师……
马忠
兰州牛肉面第三代传人
它是兰州的城市名片，它被称为中华第一面，他一手打造黄河岸边最顶级的牛肉面馆，他塑造了百年西北小吃的全新形象……
贾三
西安老贾家第五代传人
它是与羊肉泡馍齐名的西安小吃，它被称为古城第一笼，他用20年时间把一个小小的包子铺，变成了名扬全国的中华老字号。
陈伟
开封“陈家菜”第五代传人
它是河南官府菜的代名词，它曾因慈禧太后的赞赏而名振中原，300道家传名菜，他让传统豫菜成为了餐饮界新的时尚……
颜景祥
鲁菜泰斗，他用50年时间成就烹饪绝技，他见证了鲁菜半个世纪的兴衰……
8. 菜谱专家官网
想做好一名美食评价师，那你要对美食有一定的功底，而且有自己的独特的味道，对美食尝遍各种美食，才会有这个评价的标准吧，所以最基本的是对美食有一个自己的评价标准，而且对美食特别了解，当然最重要的是作为一名美食评价是最重要的，对美食的把控要特别的客观精准，而且特别的符合大众。
9. 顶级厨师菜谱
1.目前厨师还没有国际公认这一说法，只能是地区或者全国公认。因为饮食这东西，百菜百味，人们对饮食的要求也是众口难调。目前我国公认的厨师最高级别是“中国烹饪大师”过了才是特一级。
2.特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。
3.如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其它收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。
4.厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
分享