1. 螃蟹腿凉性大吗
你问螃蟹凉着吃还是热着吃好？
螃蟹一定要热着吃因为海鲜和螃蟹大多都是寒凉性的，不但需要吃热的，而且还应该加一点姜末醋之类的去除寒凉吃螃蟹一定要吃热的，螃蟹凉的也会很腥的，凉的螃蟹吃后有可能对胃有所伤害因此，一定要吃热的
2. 螃蟹腿凉还是蟹黄凉
颜色越深越好。
学会看梭子蟹是否真的肥美，先观察蟹壳的颜色，深青色的梭子蟹，颜色越深越好。接着拿起梭子蟹掂量一下，首先重的梭子蟹，里面的肉更多。
梭子蟹是一种产量高，价格便宜，味道又好的海蟹，是我们中国人比较喜欢的一种海蟹。刚进入八月份没几天，菜市场就出现了梭子蟹的身影，对于爱吃螃蟹的我来说，一定不能错过的美味。
3. 螃蟹腿寒性最大!?
不算两个大钳子，螃蟹有八条腿。
螃蟹有海蟹和河蟹之分，海蟹盛产于每年4—10月，河蟹则是九十月份最多。通常我们见到的海蟹有三疣梭子蟹、青蟹、黎明蟹、和乐蟹等；
河蟹则有中华绒螯蟹、阳澄湖大闸蟹、洪泽湖螃蟹等。阳澄湖大闸蟹由于个大质优，在唐代时就被作为贡品送进京城，一直到现在还是很多老百姓最爱吃的螃蟹。
螃蟹不但味道鲜美，营养价值也非常高。据现代科学分析阐明：每100克蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0.8毫克，还有维生素A、B1、B2等营养物质。此外，中医认为螃蟹味咸、性寒，有散淤血、通经络、续筋接骨、解油漆中的毒等功效。因此，螃蟹还具有药用价值。
4. 螃蟹的腿是凉性的吗
没有，螃蟹都是寒凉食物
不管是河蟹和海蟹，都是寒性的，并且在同等重量下，河蟹的各部分营养物质的含量都要高于海蟹，比如维生素A、维生素B族等等，但是海蟹中钾、磷、镁等金属元素的含量却要高于河蟹，因为海蟹属于海鲜，所以寒性会大于大闸蟹。
5. 螃蟹哪里凉性大
秋天才是吃螃蟹的最好季节。
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃螃蟹的最好季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。
农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。
扩展资料：
螃蟹蟹黄所含的胆固醇较高，因此高键强调，有心血管疾病、高血脂、痛风患者及过敏性体质者，应尽量少吃或不吃。同时螃蟹性凉，在蒸的时候加一些温热性的紫苏叶或者配着蟹醋(含有姜汁)吃，中和螃蟹的寒凉，并要适量吃。
另外，日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人，以及正处于过敏状态的人，吃螃蟹是要小心的，避免吃出不适。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人都应当小心，不可贪吃。
不新鲜的螃蟹、死螃蟹更是细菌大量繁殖，非常不安全，坚决不要吃。
海蟹什么时候吃最好
虽说一年四季我们都能吃到螃蟹，但是想要吃到肉肥味美的海蟹，还得挑好时机。那么海蟹什么时候吃最好呢？
一般来说，秋天是吃蟹的好季节，俗话说得好，“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”这就告诉了我们，在每年的9、10月份，秋风阵阵的时候，是吃海蟹的最佳时机。其中9月份以吃母蟹为佳，10月份以吃公蟹为佳。
还有另外一种说法是，春季吃海蟹更肥美。在许多沿海地区的居民都喜欢在春季吃海蟹，觉得这时候的海蟹滋味更加鲜美。从这里我们可以知道，春季也是吃海蟹的好时机。
为什么同是海蟹，有人说秋季吃，有人说春季吃呢？其实这与海蟹的品种和生活的地域有很大关系。不同的海蟹产卵期有所不同，加上各地的气候和水质环境都不同，使得它们的产卵时间也不一，有的在初春时节，有的则在金秋时节。
这也就告诉我们，不同的蟹种，食用的最佳时机也是不同的，具体的时间要视海蟹的品种以及所分布的区域而定。
怎么挑选出好的海蟹
即便是在海蟹最为肥美的时候，也总是会有一些发育不良的海蟹掺杂在其中，这时候我们就要练就一双火眼金睛来挑选出品质优良的海蟹的。那么怎么挑选出好的海蟹呢？
首先我们要分公母。前面我们有提到，9月吃母蟹，10月吃公蟹，所以先得好好区分一下公蟹和母蟹才行。一般来说，母蟹的肚脐比较圆，而公蟹的肚脐比较尖。
其次就是看好坏了。公蟹要看腿够不够硬，然后是肚脐顶端是否发红；母蟹则要注意看肚脐是否够圆，颜色是否会白色或微黄色，如果答案均为肯定的，那么就可以选购。
如果买的是活海蟹，那么就要看看它的活力是否够强了，可以将其翻转过来，看它是否能自动翻回去，如果能迅速翻回去，则说明活力很强。
如果买的是冷冻的海蟹，那么就要仔细的闻闻它是否有异味，还要注意查看其冷冻了多长时间。
常吃海蟹有什么好处
海蟹在每年的春秋季都会有产出，尤其在人工养殖技术愈发强大的今天，我们更是一年四季都能吃到味道鲜美的海蟹，那么常吃海蟹有什么好处呢？
说到吃海蟹的好处，我们不得不提到它的特点：体大肉多，味鲜美，营养丰富。肉多和味道鲜美，满足了我们吃肉的欲望，并带给我们舌尖上的享受，而营养丰富更是满足了我们日常生理活动的需要。
除此之外，海蟹肉中丰富的的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他多种维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
同时它还具有清热解毒、养筋活血，滋肝阴的功效，可以用来治疗淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等不适病症。
海蟹死了多久不能吃
据说，不管是什么螃蟹，死了就不能吃了，这是真的吗？海蟹死了多久不能吃？
其实死了的海蟹是可以吃的，不过要看条件。有些海蟹在快死的时候就会发臭，如青壳蟹，这种是不能吃的。即便是正常的可以吃的海蟹，它在离开海水之前就已经死掉的，也是不能吃的。
那么海蟹死了多久不能吃呢？一般来说，海蟹在死后的一天内，或冷冻时长不超过半个月，都能吃。要注意的是，海蟹死的时间越长，其口感越差。而如果死的时间超过这个期限的话，最好就不要吃了，因为它体内也还是会积累一些毒素，即便是煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
如果买回来的海蟹还是活着的，那么可以把它放在干净的淡水中养几天，让它把脏物给吐出来。
海蟹不能和什么一起吃
海蟹是海鲜的一种，而我们都知道在吃海鲜的时候有许多要注意的地方，包括不能和什么一起吃。那么海蟹不能和什么一起吃呢？我们一起来了解下。
1、柿子。柿子是在秋季成熟，而这时候也恰恰是吃海蟹的好时节，所以喜欢吃这两种食物的朋友们一定要注意，在吃海蟹前后较长一段时间内，都最好不要吃柿子。
2、花生。花生中的脂肪含量很高，而海蟹属寒凉之物，二者同时食用容易引起腹泻。
3、梨。梨和海蟹一样都是性质寒凉的食物，二者同时食用容易加重体内的寒气，导致腹泻。
4、冷饮。吃海蟹的前后一小时，都不宜喝冷饮，包括吃海蟹的过程中，这样很容易损伤脾胃，导致腹泻。在吃海蟹的时候，最好是搭配温热的黄酒。
5、喝茶。吃海蟹前后不可以喝茶，茶水会冲淡胃液，使得我们的身体无法起到正常的杀菌作用；而且一边吃海蟹一边喝茶，也很容易引起肠胃不适。
海蟹的适宜和禁忌人群
海蟹因为体内含有较多的微生物，并且含有较高的胆固醇，加上性质寒凉，对一些体质特殊的人群而言并不是很适合，所以，海蟹也不是所有人都能吃的。下面我们就来了解下海蟹的适宜和禁忌人群。
适宜人群
一般来说，只要是身体健康的人，都能吃海蟹。这里的身体健康是真正意义上的身体健康，体质十分平和才行，如果是一些虚弱体质，就需要酌情考虑了。如果是气虚、阳虚体质的人群，也同样可以吃海蟹。
对于患有淤血、筋骨酸痛、关节炎等病症的人群而言，适当食用海蟹能够起到一定的缓解作用。
禁忌人群
说到海蟹的禁忌人群，脾胃虚弱当属第一类人群了，因海蟹性寒，脾胃虚弱的人食用容易引起腹泻。
除此之外，患有一些慢性疾病如慢性胃炎、肝炎、胆囊炎以及心血管疾病患者是不宜吃海蟹的，不利于病情的控制。
另外，孕妇、老人和小孩要谨慎食用，会加重肠胃负担。
6. 螃蟹腿寒气大吗
海鲜性寒，大量吃海鲜之后，胃肠消化能力往往下降，如果马上吃油腻煎炸食物，也会引起胃肠不适。
特别以螃蟹以最寒者，还有贝壳类，因为贝壳类海鲜本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁，因此死去的贝壳类海鲜绝对不能吃。
所以吃海鲜基本上都不会上火，但是过多的食用海鲜会引起胃寒哦！