1. 现在流行挖野菜吗
过去到田野多挖野菜是为了补充粮食的不足。现在多挖野菜是认为野菜的营养成分多，多吃野菜对身体好。现城市里人们吃大鱼大肉多了。想要改变一下口味。吃一些野味。因为野菜是野生的，不是人工栽培的。可以随意多挖。一次多挖点准备多吃几次，或者送亲戚朋友。
2. 什么时候适合挖野菜
荠菜是春天最早生长的野菜，一般在农历三月初就会生长开花，所以在很多地区都有三月三，挖荠菜，吃鸡蛋的习俗。如果想用荠菜制作饺子馅，最好是在三月初就准备挖，因为这个时候的荠菜是最嫩的，在很多田野、院子里都有生长，也比较容易发现。
3. 什么季节可以挖野菜
1、野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。
2、多数可食性野菜主要以幼嫩的茎叶或花薹为产品，也有以洁白肥嫩的肉质根供人食用的。因此，在施足基肥的基础上，要深翻疏松土壤。追肥应以氮肥为主，并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液，以使叶片肥厚、油亮，提高产品的品质。
3、多数野菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，但有的则是发达的肉质根，所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好，田间避免积水，做到旱能浇涝能排。
4、野菜对环境和气候具有较强的适应性，并且具有较强的抗病虫性，为了确保其天然和绿色无污染，一般不施用农药
4. 挖野菜的好地方
在泰安想挖野菜首先要考虑到的是，在城市里只有花园，公园，园林和绿地菜不好找，只有到郊外田野和山区，特别是現在挖野菜首先远离小麦区和其他作物区，因为有的农田己打药，一定要注意野菜的安全，去山坡和春地里找野菜，这样挖的野菜是最放心又安全。
5. 挖野菜还是摘野菜
鬼针草相对于艾草更是农村里常见的野菜，不过我们当地人们吃的很少，主要是拿来喂猪当做猪食的；其实，若是喜欢吃的话海参挺美味的，像拿来熬水喝也还不错，乡居小菜家里前几天也熬来喝了，我们院子里就长有，现拔洗干净现煮来喝。
6. 现在什么野菜卖的最流行
不同地区叫法不一样，常见的叫法有蒿子草、青草蒿、叶蒿等。
青蒿草属于菊科一年生草本植物，它的植株大约在150厘米左右，叶子是淡绿色或青绿色，轻入纸张，它可以结出非常瘦小的椭圆形果实，植株自带淡淡的香气。