1. 脆皮鸡百科
fried chicken基本翻译n. 炸鸡网络释义Fried chicken:锅烧鸡|脆皮炸子鸡|煎鸡〔西菜名fried minced chicken cutlet:炸鸡肉饼deep fried spring chicken:炸子鸡|炸童子鸡百科fried chicken 炸鸡是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类，例如原件连皮连骨的鸡件，或者已去皮去骨的鸡肉块。不同国家和地区的炸鸡，均有其独特的特色。西式的炸鸡起源于美国南部，现已成为了速食的代表食品之一。例句：
1.Our fried chicken is pretty good.我们的炸鸡很好吃。
2.I cant stand fried chicken.我不能忍受炸鸡。
3.Do you want fried chicken?你要吃什么？炸鸡吗？
2. 脆皮鸡的介绍
脆皮炸鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。脆皮炸鸡外层呈金黄色，完整紧贴不脱落且鳞片美观、香脆，丝毫不比洋快餐的炸鸡差；鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑，该技术除可用于炸鸡排，炸鸡腿、炸鸡翅中外，还适用于鱼、虾、肉等各种油炸食品。
3. 脆皮鸡口感
蜜汁鸡和脆皮鸡都是轻食店每个店中必有的美食，这两种鸡的做法也不一样，吃起来口感也是不同的。但两种都是用童子鸡作为原鸡，只不过做法不同。
1、蜜汁鸡是先将鸡洗干净，把奥尔良烤翅腌料和50克水一起拌匀放冰箱急冻腌半小时把鸡拿出来放油锅里炸到皮变金黄色，拿起沥干油，然后把烤箱210℃预热，把鸡放进烤箱，定时25分钟。把配料123一起拌匀，均匀的刷到鸡的表面，全部刷到位，再放进去烤3-5 分钟就可以了。
2、脆皮鸡是先将鸡肉放进碗中用白酒，胡椒粉，一点五香粉，一点味极鲜腌制20分钟。腌好后将碗放入电饭煲焖20分钟左右，放入油锅大火炸，油锅中放入香菜和切好的姜片。炸至金黄捞出。在锅中重新倒入一点油，放入一点蚝油，盐，水，一点的白糖和味极鲜调味，最后勾芡，出锅撒在鸡翅中。
最后吃这两种鸡的时候不要忘记加配料，番茄?酱和胡椒粉是最好不过了。
4. 脆皮鸡是哪里的特色
鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，是沈阳的一种特色小吃，是食味园在培训鸡叉骨中突然来灵感，后来又经过多次试验，配制出美味的鸡叉骨。很快鸡叉骨就被市场接受了，其独特的香味和口感，飘香十里，外焦里嫩，咬一口，让人回味无穷，人们喜欢鸡叉骨的原因不仅是因为好吃，还因为其丰富的营养价值，有利于身体健康。
5. 脆皮的鸡是什么鸡
杨脆皮鸡吃什么料？
这个问题我个人认为是这样的，如果你想吃脆皮鸡的话，那不是养出来的，因为养鸡，它的皮不会是脆皮的，只有杀了他，把他煮了才会是脆皮鸡，你想吃脆皮鸡，那要看你是冷水下锅还是热水下锅，如果是热水下锅的话，那的鸡皮就是脆的，如果是冷水下锅的话，那鸡皮就不脆了
6. 脆皮鸡是啥
（1）将清远鸡去掉油、肺、喉，清洗干净，去掉多余的杂毛、黄皮，沥干水分。
（2）将鸡放入特制腌料里腌制60分钟，取出后用清水洗干净鸡皮。
（3）用开水淋鸡皮，使鸡皮全身收紧并且成淡黄色。
（4）把煮开的皮水淋在鸡身上，用烧腊短钩钩住鸡的双翼。把鸡挂在风口处吹干。
（5）把吹干后的鸡挂入烤炉里，以中大火烧30分钟，取出放凉。
（6）待鸡冷却后，用烧至六成热的油淋鸡身淋至鸡全身呈金红色即可。
7. 脆皮鸡口味
没有
年糕是一种美食，在我们生活当中，我们可以把它用来烹饪成各种各样的美味，有的人喜欢吃那种韩式的炒年糕，有的人可以吃那个呃蔬菜炒年糕。对于脆皮年糕，我自己觉得他就是外壳是脆脆的，那么普通的年糕其实吃起来就是那种软软的口感，他们从那种口感上肯定是有区别的。
8. 脆皮鸡是什么样的
主料： 鸡
辅料： 虾仁 淀粉
调料： 大蒜、 小葱、 辣椒、白砂糖 、 醋 、花生油
冷水脆皮鸡的做法：
1. 将肥鸡宰净，取出眼珠，挖净鸡肺，放入沸水锅里浸约1 分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物；
2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出；
3. 将两翼向外扳离鸡身，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀鸡身，洗去咸味；
4. 将白糖放入锅内，加适量水熬成糖浆
5. 用铁钩钩住鸡的双眼，用手勺将糖浆淋在鸡身上，使鸡皮均匀的沾上糖浆；
6. 再挂在阴凉通风处晾约2 至3小时，待鸡身干洁时，即可油炸；
7. 先将鸡头连颈剁掉；
8. 用旺火烧热炒锅，将鸡下油炸至五成熟；
9. 再放入鸡头炸至金黄色，即倒入虾片一同炸，至虾片浮起，鸡头呈大红色时捞出；
10. 炒锅端离火口，将鸡胸朝上放入笊篱内，置于油锅上，将沸油从鸡腹开口处淋入鸡腔内，连淋三次；
11. 再将炒锅放回炉上，待油烧至四成热时，用笊篱托着鸡，边炸，边摆动，边淋油，直炸至鸡皮呈大红色时，取出盛在碟中；
12. 将油倒回，锅放回炉上，放入蒜、葱、辣椒末、糖醋，用湿淀粉调稀勾芡，盛在两小碟中；
13. 鸡炸好后马上切块，先切鸡头，后切鸡身，在碟上砌成鸡的原形；
14. 鸡的四周放上虾片即成；
9. 脆皮鸡的脆皮
炸脆皮鸡用伊生面粉是最好的，炸出来金黄嫩脆。
10. 脆皮鸡的脆皮是什么
脆皮鸡的脆皮水配方比例是：蜂蜜桨与大红浙醋是1：1的比例