1. 扒扒菜是什么菜
吃里扒外指鼠的生肖因为暑可以爬，所以叫做吃里扒外，他也会吃因为猫抓老鼠，就因为偷吃猫的奶酪
2. 小趴菜是什么意思
不是
小趴菜是指人比较弱，实力不行，就像煮熟的白菜一样，是软的。是四川，贵州等地的方言，通常不带贬义，是指调侃人的词语。如你喝酒一瓶就醉，别人就会笑你是个趴菜。但也有些地方的小趴菜，是指你是我的菜。
3. 扒皮菜是什么蔬菜
将变蛋，剥皮以后，跟蔬菜一起炒熟了吃
4. 扒是什么菜系
鲜香醇厚、色泽红润、软糯入口的扒肘子，属于鲁菜菜系，汇合了邢台地方菜特色，营养价值丰富，符合现代人忙碌生活的养生需求。
5. 扒肉是哪里的菜
1、手扒肉
手扒肉就是大家熟知的手抓羊肉，是红食中的一种，为我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名，是清真菜的代表菜之一。这道经典清真菜，也是西藏人爱吃的家常菜之一。手扒肉做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟；吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃即可。
2、藏式酸菜汤
藏式酸菜汤是一道十分家常的藏族特色菜，如果你来到西藏旅游，到藏胞家做客，一般都要请吃酸菜汤。这道菜做法不难，主食材为酸菜。酸菜的做法很简单，把一般的蔬菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，再加一点冷水，密封好放在阴凉处，大约一星期左右就成酸菜了。藏式酸菜汤味道酸爽诱人，是北方餐桌上一道很受人欢迎的家常菜。
3、藏族血肠
藏式血肠便是其中之一。在西藏地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊或者牛，羊血或牛血不单独煮食，而是将羊血或是牛血中混上了青稞糌粑，还有切小的牛羊心、肝等“佐料”，加上盐和香料拌匀灌制而成，吃的时候煮熟或蒸熟即可，当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用，风味更佳。
6. 扒菜有哪些
把扒谷捏碎，葱姜蒜炝锅，可以加肉。下扒谷，加一勺水，把扒谷弄成浆糊，加韭菜或者芫荽，也可以再加粉条，看个人口味。扒谷很好熟，加盐出锅
7. 扒的菜名有哪些
煎扒青头鱼尾是中餐。煎扒青鱼头尾是一道开封市的传统名肴，属于豫菜系。此菜色泽枣红，浓香鲜嫩，食时将一块鱼头放在嘴里一吸，不但能吸出鱼脑，而且鱼肉与头骨自动分离，让人垂涎。此菜名为头尾并不全用头、尾，而是要带有一定分量的鱼肉，以2000克一2500克一条的青鱼为主料；配以水发冬笋、葱段、姜块、水发香菇；调以白糖、料酒、盐水、酱油、味精；辅以熟猪油、头汤制作而成。
8. 扒类菜肴是什么
扒牛肉是一道美食，属于家常菜。主料酱牛肉，配料葱、姜等，调料为绍酒、生抽等，主要通过扒制的做法而成。
中文名
扒牛肉
口味
咸鲜
主要食材
酱牛肉一块、葱姜适量、
辅料
绍酒1勺、糖一勺
9. 扒菜是什么做法
1.水烧开放入青菜和切成块的五花肉。
2.水再次烧开时放入西红柿块，傣家喜欢原汁原味，所以菜品的加工也力求简单，比如前面放的青菜是洗好后直接拧成段，这里的西红柿也是用手掰成块儿，老人说沾了刀有铁腥味，所以只用手。
3.五花肉稍微煮一下，定型之后捞出切片，喜欢吃素的也可以不加肉，或者换成猪皮，纯素有点剐酸。
4.煮到青菜变色变扒，挤入柠檬汁，这个量看个人口感和喜好。其实我更喜欢用酸蚂蚁煮出来的酸扒菜，这才是正宗傣味? 5.放入盐和鸡精调味。
6.不吃辣的到此为止。喜欢吃辣的加老缅芫荽、小米辣、蒜末、糊辣子面、生抽调味。
10. 菜扒子是什么意思
东北话扒楞扒楞是什么意思？东北话风趣幽默，是一大特点。但是，它的语言表达能力确实很了不起，能把一个看似简单无趣的一个动作，形象的甚至带有夸张的方式，把它活脱脱的展现出来。扒楞扒楞，意思就是挑挑选选，挑来挑去，，很生动的就表达是用手在不停的翻动，找来找去。
戒指不小心掉在草坪上了，别急，好好扒楞扒楞，没准就扒楞出来了！
11. 扒类是什么菜
蜜汁牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 汤匙3. 姜茸 2 汤匙 4. 绍兴酒 2 汤匙5. 生油 2 汤匙 6. 蜜糖 2 汤匙7. 柠檬汁 1 汤匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可．
西汁牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 茄汁 60ml 2. ?汁 2 汤匙 3. 蒜茸 2 汤匙 4. 白酒 2 汤匙 5. 柠檬汁 2 汤匙 6. 黄梅果酱 2 汤匙 7. 黑胡椒粉 1 汤匙 8. 油 2 汤匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可．
沙爹牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 生抽 40ml 2. 花生酱 2 汤匙3. 蒜茸 2 汤匙 4. 咖哩粉 1 汤匙 5. 蜜糖 2 汤匙 6. 麻油 1 汤匙 7. 盐 1 茶匙 8. 生油 1 汤匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可．
咖哩牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 咖哩酱 2 汤匙 2. 生抽 2 汤匙 3. 砂糖 2 汤匙 4. 生油 2 汤匙 5. 盐3/4茶匙 6. 蒜茸 2 汤匙 7. 辣椒粉半茶匙 8. 柠檬皮茸一茶匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可．
黑椒牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 黑胡椒碎 1 汤匙 2. 茄汁 1 汤匙 3. 砂糖 2 汤匙 4. 生油 2 汤匙 5. 白酒 40ml 6. 蒜茸 2 汤匙 7. 盐半茶匙 8. 蚝油 1 汤匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可．
日式牛扒
腌料：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 日本酱油 40ml 2. 芝麻酱 2 汤匙 3. 蒜茸 2 汤匙 4. 日本清酒 2 汤匙 5. 姜茸 2 汤匙 6. 麻油 1 汤匙 7. 糖 1 汤匙 8. 生油 1 汤匙
腌制法：
牛扒1kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可.
蒜蓉黑椒牛扒
原料:牛扒，洋葱，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精盐。
制法:洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。将牛扒放中央，用高火煎2分钟，反转再煎1分半钟，撒少许黑胡椒粉于面即成。可配合灼热的蔬菜共食。