1. 蔬菜的俗称
蔬菜在南北发蔬菜学名和通俗叫法？蔬菜在南北方的叫法。
1.番茄、洋柿子
在南方人们一般会叫作番茄或者西红柿，这种蔬菜也的的确确是从国外传过来的，所以其中会有“番”和“西”。不过北方人叫法就通俗很多，直接叫作“洋柿子”，并且在生活中还习惯叫作洋柿子。
2.菜花、花菜
原来菜花和花菜是一样的蔬菜，大家是不是都不知道呢？作为南方人，我一直叫花菜，而北方则反过来叫作菜花。其实两种叫法都非常形象，本来就是一种非常像花的菜，大家以后可要记住了。
3.山药蛋、洋芋
同样是从国外传过来的一种食物，北方人习惯将它称为“山药蛋”，而南方将它称为马铃薯、洋芋，所以很多南方人去到北方，看到菜单上的山药蛋都是一脸懵逼。
4芫荽、香菜
很多的大菜上都会撒上一些香菜，这样能增加它的香气。不过香菜只是南方人的叫法，在北方则是叫作芫荽（yán sui），具有非常明显的提味作用，能开胃还能止痛解毒。不过有很多人不吃香菜，所以到北方一定要记得芫荽是什么东西，以免自己吃错了还怪人家没告诉你。
5.红薯、地瓜
红薯的名字其实还有很多，比如说红苕、番薯、白薯等等，不过在北方烤红薯很常见，南方则是更喜欢把红薯煮在米饭里，不管是稀饭还是干饭都会有浓郁的红薯香。
2. 蔬菜的俗称与学名
猴腿菜。学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。猴腿菜含有各种营养素，比栽培蔬菜营养丰富，其味道鲜美而独特，药用价值与蕨菜相似，是著名的食、药用山野菜之一。
3. 蔬菜的别称有哪些
按照农业生物学分类法，方智远、张武男主编的《中国蔬菜作物图鉴》收录的蔬菜作物包括：根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类，共15类、238种（亚种、变种）蔬菜作物及部分野生蔬菜。1800余幅彩色照片，表现每一种蔬菜作物的幼苗、植株、花、果实、种子、栽培生长情况和产品类型。同时配以简短的文字，介绍各种蔬菜作物的名称、
4. 蔬菜的别名或俗称
很多水果都有别称，下面说一下生活中一些常见水果以及它的别称。
1、草莓
草莓又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，在园艺上属多浆类果实的草本植物，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏 也是营养很高的“水果皇后”。
荔枝，俗称“玉荷包”，果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
2、香蕉
香蕉又称大蕉、弓蕉、金蕉，是人们常见的一种水果，是广为人知“美颜水果”。
3、菠萝
菠萝应该是人们夏季最爱吃的水果之一了，又称凤梨、番梨、露兜子。
4、水果之后—山竹
山竹又叫山竹子，凤果,倒捻子山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
5、榴莲
榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。泰国人特别喜爱榴莲，常常被它的特异香味所吸引，泰国流行“典纱笼，买榴莲，榴连红，衣箱空”以及“当了老婆吃榴莲”谚语，说明泰国人喜爱榴莲的程度。
5. 蔬菜的美称
1.胡萝卜——冬天的“小人参”
2.卷心菜——菜中偏方
3.番茄——维生素P王
4.辣椒——味中上品
5.芹菜——厨房里的医生
6.菠菜——营养脑黄金
7.南瓜——天然“减肥良药”
8.茄子——健身蔬菜
9.韭菜——起阳草
10.萝卜——蔬菜
11.土豆——地下苹果
12.茭白——春夏美味
13.魔芋——慢性疾病克星
14.黄瓜——排毒蔬菜
15.冬瓜——药食上品
16.油菜——保健油料
17.苋菜——长寿菜
18.苦瓜——植物胰岛素
19.红薯——营养保健上品
20.芦笋——菜中珍品
21.莼菜——植物中的“锌王”
22.白菜——菜中之王
23.莲藕——初揪美补
24.菜花——天赐良药
25.莴苣——大众美蔬
26.山药——调气养胃之宝
27.苹果——全方位的健康水果
瓜果类
28.葡萄——生命之水
29.梨——天然矿泉水
30.香蕉——快乐水果
31.西瓜——瓜果之王
32.草莓——可食可药的“果中皇后”
33.杏——果中珍品
34.柠檬——柠檬酸仓库
35.猕猴桃——维生素C王
36.山楂——长寿食品
37.菠萝——酸甜伴侣
38.大枣——天然维生素丸
39.柑橘——养肝佳果
40.荔枝——健康珍果
41.石榴——天下奇果
42.桂圆——养生佳品
43.樱桃——美容鲜果
44.芒果——热带果王
45.橄榄——天堂之果
46.木瓜——百益之王
47.桃——天下第一果
48.柿子——健脾开胃之果
6. 蔬菜俗称 麦不喝
婴儿可以适量食用一些麦豌豆。婴儿在满6个月以后，可以适量添加一些辅食，而麦豌豆则是一个很好的选择。麦豌豆中含有维生素C、粗纤维和微量元素等营养成分，对婴儿的健康发育很有好处，麦豌豆中的微量元素，可以帮助促进婴儿造血，预防婴儿贫血，同时，维生素C对于铁的吸收也有一定的促进作用，对于预防婴儿缺铁性贫血有一定作用。麦豌豆中的粗纤维对于预防婴儿的便秘也有一定的作用。但是在在食用豌豆的时候，一定要熟透，没有熟透的豌豆中会有一定的毒素，如果婴儿食用，可能会诱发疾病。
7. 蔬菜又称什么
西红柿又称狼桃，原产与美洲，后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。此后就一直种植在伊丽沙白女王的花园里，由于西红柿有一种难闻的怪味，所以一直没人敢品尝它。直到有一天一个勇敢的人第一次品尝了它的美味后而没有被毒死，从此人们发现西红柿原来是一道美食。来西红柿被划分为蔬菜还源于美国海关的一个小故事。原来由于西红柿被出口到美国的时候，美国海关认为西红柿可以直接食用属于水果，所以要交纳关税；而出口商认为西红柿要进入厨房，经过料理之后可以端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让。最后只得通过法律解决，最后法院最后认定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。从此西红柿就成了人们餐桌上的一道美食。