1. 现在最流行的菜品有哪些
美食最流行
民以食为天，家家户户，开门七件事～柴米油盐酱醋茶，一切都是为了口。在物质匮乏的年代，不论质量，吃饱是就好。
然而，在当今社会大发展，物质不断丰富，人民的生活也越来越富裕的年代，不论男女老少都对美食都有了追求。对于菜肴不仅讲究口味，而且讲究色型，别说逢年过节自己在家要整几样像样的菜品，即便平时，家常便饭，但凡有时间都会做的有滋有味，不得马虎。不好，就给你凉着了，没人吃啊。
生活条件好了，人们也有钱抽闲出去旅个游啥的，不仅赏景观光，体察人文情怀，不论人们走到哪里，都会去搜寻一下当地有哪些特色美食小吃，时间再紧，都要去品尝一下的。不仅亲尝，还要拍照分享朋友圈，如果不然，这次旅游就会索然无味了。其实，这话并不夸张，你觉得呢？
2. 现在最火的菜品
第一、辣卤系列——口味香辣或者麻辣
上榜理由：辣鸭头，辣兔头，辣凤爪，秘制的卤水，香辣的口味，劲道的口感紧紧地抓住了食客的味蕾
第二、鱼头泡饼（泡饭）——口味酱香
上榜理由：鱼头泡饼是以北方酱、炖为基础，烹制而成的一道经典菜。
第三、爆浆脆皮乳鸽——口味咸鲜。
上榜理由：“脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜，具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点。
第四、酸菜鱼（火锅）——口味咸鲜麻辣
上榜理由：不管是酸菜鱼还是酸菜鱼火锅，亦或是从传统演变而来的柠檬鱼，几乎每个城市的每个社区都能看到它的身影。平民的价格，接地气的口味让他开一家火一家。
第五、炒鸡——口味咸鲜香辣或麻辣
上榜理由：临沂炒鸡、枣庄炒鸡、青阳炒鸡，花椒鸡等咸鲜麻辣或者咸鲜香辣的口味，接地气的价格，让炒鸡成为北方地区做火的超级爆品。
第六、火焰剁椒鱼头——口味酸辣
上榜理由：剁椒鱼头是一道全国都在热销的经典湘菜。为了适应食客求新求变的饮食需求，剁椒鱼头的做法也在不断升级。不仅剁椒酱的做法在改革，就连成菜方式也更具互动性，菜肴上桌后，一杯高度白酒浇下，将酒点燃，瞬间鱼头火焰四起，上菜气氛极佳。
第七、牛水煮水煮牛肉——口味麻辣
上榜理由：水煮牛肉是川菜中点击率比较高的经典菜。
第八、罐罐菜——口味咸鲜浓香
上榜理由：“罐罐菜”是长沙57度湘旗下“吃饭皇帝大”的原创系列菜肴。
第九、生焗百合——口味咸鲜回甜
上榜理由：这道菜最先由最受瞩目烹饪艺术家、上海品悦餐饮董事长周元昌大师研发然后经周大师的弟子和一众“周粉”迅速扩散，这股热潮如今已经北上南下，成为秋冬最火的时令菜肴。
第10、黑松露脆皮手撕鸡——口味咸鲜
上榜理由：手撕鸡很多店都在做，这道菜之所以与众不同，在于腌制过程中加入了黑松露酱和黑松露片，所以成品香味更加浓郁，也更有品味。
3. 今年最流行的菜品
蔬菜有哪些 菜名
花好月圆”是虾仁炒鸡蛋 竹笋炒排骨叫“步步登高” “游龙戏凤”是鱿鱼炒鸡片, “穿过你的黑发的我的手”-- 海带炖猪蹄 “绝代双骄”,就是——青辣椒+红辣椒 “火辣辣的吻”就是辣椒炒猪嘴 “银芽盖被”黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋 “青龙卧雪”就是一盘白糖上面放根黄瓜 "悄悄话"是猪口条和猪耳朵 “黑熊耍棍”就是木耳炒豆芽 黄瓜炒鸡肝鸭肉---苦凤怜鸾, 菠菜炒番茄---翠柳啼红, 鸡汤炖雀 肉---鸠集凤池。
4. 现在最流行的菜品有哪些图片
我那时候的大学就两个菜印象深刻，一个是红苕粉炒白菜，一个是土豆烧牛肉！土豆牛肉味道是没啥印象的。红苕粉丝炒白菜那个感觉。。。。第一次来北方吃，感觉真的难吃，后来时间长了慢慢就觉得还可以，到现在毕业5年了还有点难忘！可惜再也回不去了
5. 最近流行什么特色菜
1、洞头墨鱼饼
墨鱼饼又名乌贼饼，是一道美味可口的名点，属于浙菜系。墨鱼饼是以墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏（雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺）为原料。
2、猫耳朵
猫耳朵是一种杭州特色面食，后在山西、陕西等地流行，但其形状与杭州略有不同。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。
3、洞头蛏子羹
洞头蛏子羹是浙江省温州市洞头县的特色美食。 洞头蛏子羹是以番薯粉和鲜蛏为主要原料制成的羹类食品。
4、洞头紫菜
洞头紫菜是浙江省温州市洞头县的特产。霓屿街道是洞头主要的紫菜基地，也是我省的“紫菜之乡”，拥有紫菜养殖面积1.8万亩。霓屿街道是百岛洞头的“桥头堡”，质嫩味美的紫菜是霓屿街道的传统产业，有着几十年的养殖历史。
5、洞头黄金卷
洞头黄金卷是由鳗鱼炮胶、竹荪、墨鱼饼三种原料套成圆卷后制成。
6、羊栖菜
羊栖菜洞头县食物之一，我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有分布；以浙江沿海最多。20世纪90年代后，浙江沿海大规模栽培。
7、三丝敲鱼
三丝敲鱼是洞头县食物之一，三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜，由于制作简单，平常人家都可以做。
8、八宝豆腐
八宝豆腐是洞头县食物之一，八宝豆腐是一道杭州地区的特色小吃。
9、蒜泥凤爪
蒜泥凤爪是一道传统的地方名菜，属于温州菜，也是洞头县食物之一，含丰富胶质，有韧劲。
10、母子相会
母子相会，是一道地方传统名菜，属于浙菜系。也是洞头县食物之一，母子相会是北京功德林素菜馆名菜之一。
6. 现在最流行的菜品有哪些菜
今年最火的菜，每一道都非常有特色，总有一款吸引你！
年末了，新的一年又要来了，在今年，出现了很多非常有特色的菜，让大家觉得很新颖，很多人也忍不住去尝试这些菜，但是大家给出的评论却不一样。
有的人觉得这些菜都不能称为是一道菜，完全就是搞噱头。
另一部分则觉得虽然这些菜虽然味道可能并不怎么样，可是挺有创意的，值得去鼓励。
下面咱们就来盘点一下，今年出现的七道新颖有创意的菜品。
第一道:麻辣火锅蛋糕
如果光凭想象，火锅？蛋糕？这两样东西怎么可能凑到一块去呢。可是有的商家却真实的做到的，把火锅汤底跟奶油活在一起，做成了这道“麻辣火锅蛋糕”。有不少网友表示:这东西吃下去会不会里边的味道会不会钻鼻子？
有喜欢尝试的网友果真去尝试了这道菜，但是吃完以后却给出这样的评价:这个蛋糕里的味道有些甜、咸、麻、辣。总之就是好几种味道混合在一起，感觉一般，想尝试新口味的朋友可以自己去试试，试完以后别忘了跟大家说一下吃后感。
第二道:面包鸡
这道菜其实早就出现了，是很早之前的一道中西结合的菜品，虽然出的早，但是很少有人关注。自从在某软件被拍出来以后，它才彻底在网络上火爆起来。
用小刀把外面的面包切开，然后里面的鸡肉跟酱汁就全都慢慢的漏了出来，面包跟鸡肉的香气混合在一起，看上去似乎还可以，不知道有没有朋友亲自尝试过。
第三道:铁铲菜
在大家印象里，铁铲是用来干农活的，可是你们知道吗？如今铁铲也可以用装菜了！没错，就是这道今年非常火爆的“铁铲菜”
这也是比较新颖的一种方式，铁铲里基本上都是一些海鲜，在厨师把菜做好以后直接用铁铲盛着菜，把菜直接倒在桌子上让顾客食用，顾客也不会拿筷子，直接用手抓着吃，别说，看上去还真挺豪爽，小编挺喜欢这种吃饭方式。
第四道:气泡菜
这道菜的味道先不提，但是观赏性还是很强的。气泡会一点点的表达，然后会一下子炸开，气泡里的烟雾就会铺满整个桌子，就跟到了仙境一样，非常的漂亮。
第五道:火焰菜
这道菜之所以会火爆的原因也是它本身有些很强的观赏性。用锡纸把做好的菜裹住，然后放到铺满海盐的铁板上面，加上一些高度的白酒，然后把菜端上桌，把酒撒在海盐上面，拿火一点，然后就会有一道烈焰随着火光升起，看上去有点帅气，而且在点燃以后还能闻到一股特别浓郁的酒香。
第六道:口红甜点
不得不说，现在的商家为了吸引顾客，可真是想出了各种好玩的点子。
直接把口红做成甜点，你以为是一支口红？no！可以吃的甜点哦！这道菜是用巧克力做成的，跟口红的样子简直一个样，很多女性朋友对这道菜特别的喜爱，它火起来的原因也是因为被拍上了某视频软件，所以才受到了大家的关注，不过确实是挺有创意的。
第七道:棉花糖烤肉
这道菜也是前些年就已经出来了，可是关注的人不多，后来也是因为某款视频软件，它才走进了大家的视线里，很多人觉得挺有意思，都愿意去尝试一下这道特别新颖的菜品。慢慢的。这道“棉花糖烤肉”开始越来越火爆。
看完今年比较火爆的几道菜品以后，大家有没有什么想说的？你们觉得这些特别有创意的菜怎么样呢？有没有朋友想去尝试一下这几道菜？
7. 现在最受欢迎的菜有哪些
很荣幸能回答您的问题，大家看这里，我图美，字多，质量好，下面我来回答您的问题：作为一个标准吃货，我来说的中国的十大美食：
中国的美食可以说是多得数不清，下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。
一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
二、北京烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
三、上海糯米团，糯米团是江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
四、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。
重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
五、武汉热干面，热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
六、宁波汤圆，汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
七、广西桂林米粉，桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。
以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
八、宁夏手抓羊肉，宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。
九、西安羊肉泡馍，羊肉泡馍是陕西的风味美食，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
十、糊辣汤，胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等
8. 现在最流行的菜品有哪些种类
1.四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。现在，很多苏州本地人都超爱吃四川火锅的。
2.东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。
东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
3.西湖醋鱼.西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
4.叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
5.佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。
制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
6，
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。所谓回锅，就是再次烹调的意思。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
7.回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
8.煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
9.腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。
10.鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属川菜。
11.酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
12.酸辣粉起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，
13.宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。
14.阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。
15.水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
16.虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系。
17.泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。
18.水煮肉片，是一道地方新创名菜，属于川菜中著名的家常菜。
19.双皮奶是一种粤式甜品。
20.梅菜扣肉，是中国南方传统名菜，客家菜及江浙菜中均有此道菜肴。
9. 现在流行什么菜品?
1、北京代表菜：北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中
2、天津代表菜：锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
河北代表菜：驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
山西代表菜：过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色
内蒙古代表菜：手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐
黑龙江代表菜：锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
辽宁代表菜：猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系
上海代表菜：红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式
江苏代表菜：红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意
浙江代表菜：西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味
安徽代表菜：黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。