1. 今年蛋糕的流行趋势
首先分析一下优势:大学生创业选择DIY的蛋糕店是一个不错的决定，因为大学生身份，你接触的会有更多的东西，可能会比市面上普通开蛋糕店的，有更多新奇的想法或者是蛋糕模型。会吸引到更多的年轻人，而现在年轻人是非常大的一个消费主体。同时也可以去通过这种方式去增加自己的个人收入，提高生活水平。
劣势:抗风险能力过低，现在的社会是一个非常快速发展的一个社会，特别是在年轻人当中潮流的流行趋势是变化非常快的。可能这一段时间流行DIY的一个手工毛毯，另外一段时间就开始流行什么剧本杀之类的游戏活动。当你的蛋糕店不再是现在的一个潮流的时候，你的主体顾客又非常少的时候，它是非常容易倒闭的。
2. 当下最流行的蛋糕款式
叫做草莓炸弹蛋糕，有着最霸气的名字，却是最温柔的蛋糕。草莓球形与奶油装饰的外表造型独特，松软香甜的蛋糕搭配，夹心是酸甜的草莓慕斯，勺子向下挖还可以挖到多多的草莓！四重满足的呀享受！从里到外每一口都是草莓与如油的甜蜜，颜值又高，
3. 现在市场上流行的蛋糕有哪些
①
（1）今日宜喜欢你。
（2）愿君心，似我心。
（3）既相遇，便相守。
（4）你如星，我如月。
（5）如初见，不相忘。
（6）我们，来日方长。
（7）遇见，你便知足。
（10）我养你，一辈子。
（11）我们未来可期。
（12）我爱你一辈子
4、美丽、快乐、幸福
5、愿你青春永驻
6、幸福与你相随
7、年纪又大一岁
8、祝你健康快乐
9、祝你好事成双
10、愿你心想事成
11、好运始终相随
12、归来任是少年
13、百年世纪长春
4. 今年流行什么蛋糕
裸蛋糕款
法式喷砂慕斯礼盒小西点六寸花卉
看你喜欢哪一款了
5. 最近流行的蛋糕
食材：
12个鸡蛋、牛奶一瓶、面粉500克、白糖5克、玉米油适量、柠檬一个
制作过程
1、先把12个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，再在蛋黄中倒入150克牛奶，搅匀备用。锅中放入160克玉米油，加热到冒气泡温度在80度左右
2、玻璃碗中放入200克低筋面粉，倒入加热好的热油，搅拌均匀，把搅好的油酥倒入蛋黄液盆中，搅拌均匀成蛋黄面糊就可以了
3、蛋清中加入柠檬汁去腥，分3次放入150克白糖，中速把蛋白打成蛋白霜，提起呈尖角状就可以了。先去适量蛋白霜放入蛋黄液中，翻拌均匀，再把蛋黄液倒入蛋白霜中
4、同样用翻拌的手法翻拌均匀。模具中刷上一层食用油防粘。再把蛋糕液倒入模具中，八分满就可以了，再震去里面的气泡，再把表面刮平整
5、烤箱温度预热180度，开上下火，再在烤箱中放入一杯凉水，再把蛋糕放入烤箱中烤三十分钟，即可出锅。
6. 今年蛋糕的流行趋势分析
不是很好吧，我是做市场调研的，我在全国大部分地区做生日蛋糕行业调研，有百分之84的做蛋糕人士认为生意不是很好，但有百分之16的人士认为很好赚，我觉得你转行为好，谢谢！
7. 现在流行蛋糕
还是挺流行的，蛋糕主题在舞台上很耀眼，很浪漫
8. 今年蛋糕的流行趋势图
烘焙店的现状：
1.烘焙市场规模巨大，增长势头远超全球烘焙食品行业市场的规模增速
2.国内品牌众多，竞争激烈，稳定市场格局尚未形成
3.一线及新一线城市市场饱和度偏低
4.安全、营养、健康以及现烤产品成为烘焙行业发展趋势
烘培的痛点：
1.市场：品牌众多，但产品差异化小，竞争激烈且同质化现象严重。
2.产品：保质期短，损耗高。网络爆款品牌和种类存在时间较短，无法长期留存客户。
3.成本：门店分布商圈化，房租、设备、用工等开店成本高。专业技能学习，培训周期长
9. 今年蛋糕的流行趋势是什么
校园烘焙的市场容量比较大，学生群体对面包甜点的消费能力比较强，在4000人左右的校区可以开到3-5家店完全没问题。
烘焙消费的消费能力还没有完全被激发，在未来烘焙将更加区分高低端，市场细分户很激烈。10. 蛋糕市场的变化趋势
1、安全、卫生是最基木的发展趋势。
2、甜品食品走上保健功能之路功能食品配料为食品工业发展的一个趋势,也是功能性甜品食品配料的一个发展趋势。
3、低能量、无糖甜品食品的开发低能量、无糖食品引起了广泛的关注,并且逐渐成为流行饮食时尚。
前景：
1.从经济发展上。随着经济的不断发展,生活水平提高,人们逐渐追求健康和特色饮食的享受,追求情调和惬意的生活。
2.从省费者上。在香港经营港式甜品的专门店纳有好几千家，对比香港的甜品市场,目内外很多地方还是一片空白。“吃”已不仅仅是为了吃得饱,还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。
所以,衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时,更因其与人们息息相关,永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表,正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南序、沈阳、哈尔谭、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等+九个城市进行调查后发现,80%以上的被调查者都喜欢甜8,90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。据权威机构预计，2015年,中国健康饮食产业已达到2000亿元,是中国经济可持续性发展的新亮点。
3.从甜品市场上看。现已被内地者费者所,接受，历久碌新，有费热情不断高涨。在经济比较发达的城市,如广州,深圳,上海,北京甜品店在各个华地段商图广场内甜品店是相对普及了，但远远不能满足，如在0.5公里内没有二至三家甜品店，市场都不算愧和。对内陆来说，甜品还是很空白的,很多地方还没有甜品店,这合了我们很大的机会。
4.从政策上看。甜品是一个健康产业,有改府政策上的大力支持，它是一个朝阳产业。
5.从早期饮料。糕点行业上看,甜品是一个多方的组合和改良。甜品店的产品的多元性,具有饮料,点心,还有丰富的水果。传统饮料添加物越来越不受看重,糕点的普遍化。提供温馨优美的环境。甜品早已成为时尚健康的代名问。甜品提供更多的是一个健康,美味，失乐一种生活方式。这也是大家所追求的生活。
6.从创收上。甜品经营拥有较高的回报率,目前国内甜品市场还没有怡成一家独大或者几家独大的垄断奋势,这种情况永远的都不会发生,人们又怎么会让自己的口味设有选择的余地呢。
11. 蛋糕发展趋势
这个行业和奶茶类一样都很火，现在蛋糕店市场竞争压力很大，很多手工小作坊也在和他们争分市场，他们没有房租的压力，懂得年轻人的喜欢。我觉得这个行业有前景但也有风险，如果想把它真正的做好，需要你前期后期的努力，前期去专业地方学习烘培，如果有条件最好出国学习一下，然后制定属于自己风格的糕点，有自己的经典主打款，再在国内调研看看针对人群所喜爱的口味以及流行趋势，抓住稳定客流可一些跟风客流，后期再根据具体情况进行不定期的更改与调整。