1. 日本最受欢迎的茶
在日本,茶可分为： 日本茶分类 玉露 作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。
在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。 抹茶 抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。 煎茶 是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。 番茶 番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。 粉茶 粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就有不同，其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，故而能更快地出味，在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶，但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包，或平时的茶饮。 焙茶 又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过，故茶叶呈褐色，苦涩味道已经去除，带有浓浓的烟熏味，暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶，三泡过后香味已经走远，茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面，建议用带有滤网的茶壶冲泡，方便饮用。 玄米茶 将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，而且一茶一米相映成辉，倒也有趣。在口味上有着炒米香，掩盖了些茶叶的苦味和涩味，而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。2. 日本最受欢迎的茶书
侧把壶在很多人的认知里是一种日式茶壶，日语音为kyuusu，即 “急须”，其实这本是一千多年前我大唐雅物，就连名字“急须”也是日文直接音译过去的。所谓的“急须”二字源于福建晋江方言，又称“急烧” 或者 “急烧仔”，日本茶人在茶书里也曾用此名称。
3. 日本最高级的茶
日本绿茶，是产自日本的绿茶。日本人爱茶的热情并不亚于中国人，他们的茶道在世界上也广为流传。本地出产的茶叶中过九成都是绿茶，做法多用蒸汽杀青，然后于火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干，这样茶色保持翠绿，味道清雅圆润。
1宇治茶
拥有800年以上历史的，是高品质日本茶的代名词.传统的宇治煎茶与现今流行的静冈地区开发的深蒸煎茶不同.蒸青工艺以浅蒸为主.干茶浅绿,茶汤金黄色,外观较深蒸煎茶略大,口感香气浓郁,会有适当涩感.
2.狭山茶
狭山茶之前有区别分东京都产和崎玉县产茶，在昭和中期被统一称为东京狭山茶，一年只有春天和夏天进行采摘，比日本其他地方的茶叶次数都要少，所以味道也更为正宗和美味。
3.静冈茶
静冈县所产的静冈茶产量居在日本的第一，而要100%在静冈所生产的茶叶才能使用“静冈茶”名称，也成为了日本的三大名茶之一，味道清香，耐冲泡成为静冈茶最大的特点。
4. 日本最高档次的茶
日本茶叶有：玉露，抹茶，煎茶，番茶，粉茶，焙茶，玄米茶。
玉露
作为日本茶中最高级的茶品，据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露，可见对茶树要求之高。在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。
抹茶
抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。
煎茶
是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。
番茶
番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。
粉茶
粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就有不同，其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，故而能更快地出味，在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶，但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包，或平时的茶饮。
焙茶
又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过，故茶叶呈褐色，苦涩味道已经去除，带有浓浓的烟熏味，暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶，三泡过后香味已经走远，茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面，建议用带有滤网的茶壶冲泡，方便饮用。
玄米茶
将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，而且一茶一米相映成辉，倒也有趣。在口味上有着炒米香，掩盖了些茶叶的苦味和涩味，而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。
5. 日本茶推荐
治宇，静冈，狭山，三大名茶，都不错的，茶汤清澈飘香，无添加，很香。
6. 日本最有名的茶
国际维多利亚宣言的影响,日本人如今最喜欢喝的是绿茶。因为维多利亚宣言中公任的最有营养的6种饮料中，绿茶为首，而且是唯一的茶。
7. 日本最爱喝的茶
茶道乃茶之艺术，日本茶道作为体现日本传统文化的象征，是日常生活中不可或缺的部分。不单单吃茶入口那么简单，也是重视精神的综合艺术。换言之，茶道随着季节变化，趣向、待客的道具、料理和果子的选择、悬挂的卷轴、装饰的茶花等都有所不同。在综合考量之上，主人的选择让来宾能够身心愉悦，五感共同体味主人的用心良苦。代表日本料理的“怀石料理”与精美的和果子都是从茶道中衍生出并得以发展的。
8. 日本最受欢迎的茶是什么茶
1.绿茶(綠茶)
绿茶可说是日本茶中最常见的一种，冷热均可饮用。和碳酸饮料相较之下，喝绿茶健康许多。绿茶色泽澄净，不过有时杯底也会看见留有些许残渣。
2.麦茶（麥茶）
麦茶为另一种日本茶。夏天时，日本人习惯喝加冰的麦茶，而冬天时也会拿来当热饮喝。颜色呈棕色，喝起来带有一股浓浓的大麦香气。
3.焙茶（ほうじ茶）
焙茶是绿茶再经烤焙过程后的茶种。焙茶的历史已十分悠久了，早在1920年代的京都，就有出现这须经特殊流程制作的茶。焙茶颜色呈现棕色，能够品尝到丰富的烘焙香气。
4.玄米茶（玄米茶）
玄米茶是在绿茶中加入了糙米一起泡制的茶饮，香气典雅，色泽呈青绿带点黄色，有时在英文中也会称玄米茶为“爆米花茶”。
5.抹茶（抹茶）
抹茶是日本最经典的传统绿茶，纯正的抹茶，通常只有在正式场合才会饮用。将抹茶粉参进其他食物中，在日本是很常见的事情。比如抹茶口味的巧克力、面条、糕点，冰淇淋等等，那是相当受欢迎的。
6.乌龙茶（烏龍茶）
乌龙茶源自中国，但在日本也很受欢迎。日本三得利集团还多次邀请范冰冰，为自家的黑乌龙茶做过代言。
7.茉莉花茶（ジャスミン茶）
同样原产自于中国的茉莉花茶，在日本也是人气十足。茉莉花茶喝进嘴里能感受到茉莉花的清香。通常在便利店所贩卖的瓶装茉莉花茶，是年轻女性的心头爱。
8.红茶（紅茶）
红茶就是一般西方所喝的红茶(black tea)。由于茶本身的颜色，中文将它称为红茶。
9. 日本最受欢迎的茶类
日本餐厅大多数用的是玄米茶。玄米茶是日韩风味绿茶饮品。极具特色：既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。