1. 清淡鸡蛋面
长期吃大鱼大肉，油腻菜，麻辣烫菜品后，胃口变的油腻不舒服，偶尔来一碗清淡水煮鸡蛋面，不放葱不放姜蒜，只放点油盐，也是吃的很香，很开胃，又对健康非常有益，让消化系统能得到调理。
最美味的清淡水煮鸡蛋面，可以使用小心炖制的土鸡的鸡汤，清水煮面后，面用冰凉的清水再冲两遍，会使面条更加有弹性和爽口，把土鸡汤再洒在面条上，加少许盐，煮鸡蛋，就成一碗绝美的美食了。
2. 美味的鸡蛋面
淮山面好吃。
淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有很好的保健作用，中医常用它来补脾养胃、补肺益肾。淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
淮山面是一道传统的面食，属于药膳之一。山药面具有补气调理、补虚养身调理、肾炎调理、健脾开胃调理等功效。补虚羸，益元气对人体十分有益。
3. 清淡鸡蛋面的做法
今年的生日我就为自己做了一碗生日面，首先将面煮八成熟时捞出过凉白开水，然后洗了几颗油菜，在刚才煮面条的锅里面烫一下捞出备用，用煎锅煎了两个鸡蛋。然后锅中倒油，放入葱花，倒入适量的清水，将面条倒入锅中烧开，面条和汤一起倒入一个大碗里，上面摆放几棵油菜，一个荷包蛋，还有两块头一天晚上做的红烧肉，这样就很美观了。
4. 清淡鸡蛋面条
二、西红柿鸡蛋面
做法：
1、处理西红柿，从屁股后面划个十字架，倒入滚烫的开水烫一下，等1-2分钟，就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕，想要更快手的话不去皮也是可以的哦。（注：喜欢浓稠一些可以多放些西红士，如果正常大小的西红柿，喜欢浓稠的用2只，喜欢清淡的用1只，可根据个人喜好调整）
2、将剥了皮的西红柿切成小块，越小越好，方便后面炒成酱，小孩子吃起来也更方便；
3.小锅倒底油，7成热时下入蒜和辣椒，中小火爆出香味，不喜欢辣椒的可以不放，倒入西红柿进行翻炒，火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定，少一些的话汤汁会更浓郁一些。
4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入，静置20秒不要搅动，鸡蛋就熟了，而且比较滑嫩。
5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤，拿筷子搅动两下，即可关火，再滴入几滴香油，将切了段的小葱倒入，再翻搅两下，就大功告成，可以开吃了
5. 清淡鸡蛋面汤
你这个问题有两个理解： 一是面条本身是鸡蛋面，如果煮鸡蛋面就是锅里的水快沸腾时放入鸡蛋面，水开了凉水打一下；两三次就可以了。 二是面条不是鸡蛋面条，鸡蛋是另放的。这时又有两种做法。1、炝锅鸡蛋面：油烧热，鸡蛋打好放入锅内炒熟，可以再放点葱花，炒出香味，然后加水，烧开，放入面条，后面同上。2、水开了放面条，面条快好时把鸡蛋打在碗了搅拌均匀了倒入锅中。熟了就可以盛了。 详细一点的： 1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀 2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡 3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面 4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟 5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开 6、把鸡蛋到入面的上面即可食用 特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻 还有一种番茄鸡蛋面： 1、番茄、鸡蛋、面条待用 2、把番茄切块，鸡蛋打散 3、一个炉子放清水烧开 4、另一个炉子煎鸡蛋 5、把炒好的鸡蛋装盘 6、水开了，放面条 7、番茄倒进刚炒完鸡蛋的锅翻炒一会，把鸡蛋也加进去一起炒，放盐 8、面条煮三至五分钟后，可以添加炒好的番茄鸡蛋 9、把炒好的番茄鸡蛋倒进煮熟的面条里
6. 纯鸡蛋清和面
答白面饸饹的正确和面方法
首先，饸饹面是用饸饹床子压下来的，不是手擀面。不劲道是因为和面和得软，卖家为了省劲，偷懒了。或者是净白面的。机器压的饸饹面很硬，所以劲道，手没有那么大的劲，所以不劲道。饸饹面要劲道，有三个环节，和面少放水，1斤面兑4两水，或者根据自己的口感上下微调。
要劲道可以在白面里添加一些黄豆面，或者减少用水，加个鸡蛋。揉面要到位，做到面光、盆光、手光，然后饧面二十分钟；
7. 清淡鸡蛋面英文做法
虾子面是安徽芜湖的地方美食，面条细长，同时为了提现虾子的鲜甜，汤头的口味比较比较清淡；鸡蛋面可以是用鸡蛋和面，也可以是在做好的面汤中加入窝鸡蛋或炸鸡蛋，一般口味比较重.
8. 纯鸡蛋面条
面条一般熟得会很快，通常情况下三四分钟就可以熟，所以生面条一般煮三到五分钟就可以熟了，如果你喜欢软一点的面条可以多煮一些时间，当然如果你觉得三到五分钟面条没有熟，你可以尝尝，然后适当的多煮一会也是可以的。
煮面条其实也是有讲究的，并不是我们直接将面条放在水中然后就去不管他，让他自己在水中煮，那样的话面条会粘在一起，很可能会出现很多都没有熟的现象，所以在煮面条的时候我们应该不停的去搅拌，防治面条粘在一起。
还有为了防止面粘在一起我们可以在将面条捞出来的时候加些汤汁加一点点醋这样我们的面不仅不会粘在一起还会变的更加细腻，丝滑，更加受人们的喜爱。