1. 比较火的什么酱
甜辣酱的一种。
琥珀酱的口感比较香醇，盐味没有那么重，而甜辣酱的口感比较酸甜，有点儿咸。琥珀酱抹在炸鸡上，可以降低油炸纯鸡肉的油腻感。甜辣酱价格很便宜，一般吃炸酱面的时候会在面上抹一勺，让炸酱面的口感直接上升一个等级。
口感：
1、偏甜型：适合口味较淡的人，也是市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型，其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多，所以一般大众喜欢的都是这种。
2、偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣，所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较少；喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少卖。
2. 比较出名的几个酱
陶华碧
陶华碧，女，汉族，1947年1月出生贵州省，籍贯贵州省遵义市湄潭县，老干妈麻辣酱创始人。1947年1月，陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村。
现任贵州省人民代表大会常务委员会代表、贵阳市政治协商委员会常务委员、贵阳市南明区政治协商委员会副主席、贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司 董事长、贵阳南明春梅酿造有限公司
3. 网上有个什么酱很火
papi酱本名姜逸磊是一名中央戏剧学院导演系学生。网络评价为“2016年第一网红”。
papi酱在不到半年的时间迅速蹿红，微博粉丝已经超过800万，微信公众号文章的阅读量分分钟超过10万+。她给自己贴上的标签是“贫穷+平胸”，口头禅是“我是papi酱，一个集美貌与才华于一身的女子”。从2015年10月，papi酱开始在网上上传原创短视频。她以一个大龄女青年形象出现在公众面前，对日常生活进行种种毒舌的吐槽，幽默的风格赢得不少网友的追捧。
B站最近有个很火的up主papi酱,没点进去视频前看大家的调侃我一直以为真的是一个集平胸与贫穷于一身的逗比,后来我才意识到她是好久好久之前就惊艳过我的那个豆瓣炒鸡大美女啊!中国版苏菲玛索啊!没想到,她竟然是这样一个人
4. 网红什么什么酱
papi酱是老一辈网红的代表人物，她虽然长相一般，但是却凭借优秀的口才征服了网友，给网友带去了无数的欢乐。
5. 比较火的什么酱视频
用料 细砂糖 200g 奶油 240ml 香草精 1茶勺 tsp 水 75ml 盐 1/2茶勺 tsp 焦糖酱 Caramel Sauce的做法 准备食材 量杯量勺 把水和糖放在奶锅里用小火加热直到糖水变淡琥珀色（整个加热过程切记不能搅拌糖水）。
糖水加热到淡琥珀色时关火，加入奶油同时用勺子不停的搅拌，直到奶油全部倒入糖水中。加入盐调味。等焦糖酱凉下来后倒入提前准备好的瓶子里放入冰箱冷藏。6. 酱都有哪些
老抽，生抽，辣椒油，耗油，豆瓣酱，番茄酱，花生酱，辣椒酱
7. 什么酱出名
茅系酱酒(贵州茅台镇)
典型一:茅台
茅系酱酒风格都是:厚重、醇和,酱香优雅细腻,后味苦中反甘,不少老酒鬼年轻时还体会不了,等年长一点了或多或少能体会到这种醇厚,多层次的风味,仿佛是人生一般,越品越香。
贵州酱酒最为典型的还是茅台酒,只不过如今溢价太高,所少有点下不去手,只好退而求其次,喝点茅台系列酒,像茅台珍品王子、酱香经典,茅台迎宾,都有一些茅台的风味气度。
典型二:国康1935
国康1935同样产自仁怀市茅台镇,是近来的明星产品,以超高性价比在酱酒市场攻城略地。国康从原料筛选到酿造工艺均与茅台采用同样的标准,而且全部是坤沙酒,经过1年酿造周期,原酒藏储5年后,再多次勾调而成。
和茅台工艺原料一样,酒体风味也是一样,只不过价格比较品便宜,闻香酱香浓郁满溢,香气喷发,浓而不艳,尽显柔雅风度,倒入杯中小酌,入口爆香,舌尖甜润感十足,能感受到酒体迸发出的粮食香,前段浓郁,后味悠长 ,让人越喝越想喝,是好酒。
典型三:习酒
习酒本来是浓香起家,曾经是国家“五十三优”白酒之一。被茅台收购后改“浓”为“酱”,也借着茅台的东风,大力发展起酱香白酒来。但曾经的浓香酿造影子还在,习酒的酱香整体偏收敛,酱香淡,口味柔和。
窖藏1988是习酒定位于中高端市场的一款,价格相比一般口粮酒来说要贵上一点,香气柔和偏幽雅,入口纯净有甜味,酒体细腻欠缺,但是回味不错,有生津感。总体上,酒体平衡度优秀,是一款不错的好酒,很适合送礼或是办招待。
川系酱酒(四川古蔺县)
典型代表：郎酒
四川酱香整体都不想茅系那样厚重,反而是柔和轻盈,自带一股酸甜感,很有浓香酒哪种燥烈,干净的感觉,郎酒是川系酱酒的典型代表
郎酒的以红花郎和青花郎为核心产品,其中红花郎主打中端,青花郎以为高端市场,红花郎15属于其好评最高的大单品,其酒陈香明显,酱香浓郁、复合香的感觉体现的很好,酒香怡人,口感醇厚、甜净、细腻、味长,值得推荐
8. 现在什么酱好吃
1、辣椒酱
对于爱吃辣和重口味的人来说，最不能少的估计就是各种牌子的辣椒酱了，虽然家里人也会时常自己动手做辣椒酱，可是比起外面买的还是差了点味道。而海南的黄灯笼则是最为受欢迎的辣酱，顾名思义它是一种黄辣椒做的酱，看着平平无奇只是颜色比较显眼，可是吃过的人才懂它的美妙之处，这种辣椒酱的辣度堪称一绝，大概是所有辣酱里面的王者了，只要一点点就能让你辣到满头大汗，吃不了辣的人还是不要尝试了，不过这个牌子的辣椒酱还是让人无法拒绝，放在饭菜或者粉面里面都很适合。
2、沙茶酱
这个酱是潮汕的著名特产，潮汕人几乎每顿饭都离不开它。这种酱是用很多调味料制作而成的，所以味道特别浓郁，拌饭吃也很美味，而且比较清淡，不会太咸太辣，对于口味淡的南方人还是很有吸引力的。但是沙茶酱对于减肥的人很不友好，脂肪含量非常高。
3、花生酱
花生是不少都非常爱吃的，而且它可以做成花生米花生酱等众多食物，直接干吃也很不错。而开封的花生酱也是很出名的，不仅原材料非常优质，而且做法也是很麻烦，加入了配料研磨成醇厚的花生酱，满满的花生味特别香。花生酱是吃火锅和做菜的首选，对于不爱辣椒酱的人，花生酱就是他们的最爱。
4、香菇酱
虽然市面上有很多种类的香菇酱，但是仲景香菇酱却是卖的最畅销的。主要是它里面都是颗粒分明口感Q弹的香菇，就算是只用它来下饭也能让人吃的很开怀。要是加入馒头或者去版面，那更是一绝了，这个香菇酱在各大超市都卖的很火，因为它老少皆宜。
9. 最好吃的酱是什么酱
1、辣椒酱
对于爱吃辣和重口味的人来说，最不能少的估计就是各种牌子的辣椒酱了，虽然家里人也会时常自己动手做辣椒酱，可是比起外面买的还是差了点味道。而海南的黄灯笼则是最为受欢迎的辣酱，顾名思义它是一种黄辣椒做的酱，看着平平无奇只是颜色比较显眼，可是吃过的人才懂它的美妙之处，这种辣椒酱的辣度堪称一绝，大概是所有辣酱里面的王者了，只要一点点就能让你辣到满头大汗，吃不了辣的人还是不要尝试了，不过这个牌子的辣椒酱还是让人无法拒绝，放在饭菜或者粉面里面都很适合。
2、沙茶酱
这个酱是潮汕的著名特产，潮汕人几乎每顿饭都离不开它。这种酱是用很多调味料制作而成的，所以味道特别浓郁，拌饭吃也很美味，而且比较清淡，不会太咸太辣，对于口味淡的南方人还是很有吸引力的。但是沙茶酱对于减肥的人很不友好，脂肪含量非常高。
3、花生酱
花生是不少都非常爱吃的，而且它可以做成花生米花生酱等众多食物，直接干吃也很不错。而开封的花生酱也是很出名的，不仅原材料非常优质，而且做法也是很麻烦，加入了配料研磨成醇厚的花生酱，满满的花生味特别香。花生酱是吃火锅和做菜的首选，对于不爱辣椒酱的人，花生酱就是他们的最爱。
4、香菇酱
虽然市面上有很多种类的香菇酱，但是仲景香菇酱却是卖的最畅销的。主要是它里面都是颗粒分明口感Q弹的香菇，就算是只用它来下饭也能让人吃的很开怀。要是加入馒头或者去版面，那更是一绝了，这个香菇酱在各大超市都卖的很火，因为它老少皆宜。
10. 什么酱最火
天源干黄酱偏咸，而六必居干黄酱咸中带甜。天源干黄酱的厂家叫天源酱园，她的干酱比较出名，历史悠久，以出产干黄酱，稀黄酱，以大酱为主持色。六必居则以酱菜为主，她的酱菜鲜香嫩，微咸，微甜很受大家欢迎，而她生产的干黄酱的配方也同酱菜差不多，咸中带甜。