1. 酒店流行菜菜谱菜
按宴请的菜式，宴请可分为中餐宴请和西餐宴请。中餐宴请是指宴请时的菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中国餐具，并按中式服务 程序和礼仪服务。中餐宴请传达了中华民族的传统文化气息，其就餐环境与气氛亦凸显浓郁的民 族特色，是我国目前最为常见的宴请方式。 西餐宴请是指宴请时的菜点、饮品以西式菜品和西洋酒水为主，使用西餐餐具，并按西式服务 程序和礼仪服务。目前，用西餐宴请宾客在我国的涉外酒店与餐厅较为流行。
2. 酒店经典菜谱
秀色可餐，食欲大增，大气档次
3. 酒店菜谱大全菜名大全
状元楼——南宋：十大名菜 独占敖头
得月楼——明代：西瓜鸡
松鹤楼——清乾隆二年：松鼠鳜鱼
4. 酒店特色菜谱
形容美味佳肴、色味俱佳、八珍玉食、好吃又好看的成语有，脆滑爽、回味无穷、山珍海味、麟肝凤髓等，清脆爽滑，良久有回味，，龙飞凤舞栩栩生大师高唱一声喊。，龙飞凤舞栩栩生。大师高唱一声喊哇塞，鱼片好烂啊，又滑又嫩，又酸又脆，、汤汁浓、味道重、油水足”的菜
5. 酒店特色菜品
富丽堂皇的大厅，优雅舒适的单间包厢，身着民族服饰的女服务员殷勤地为你倒水添茶，还有那可口的山珍海味，让人食之忘返。
这酒店让在外的人，感受到了归家的感觉：这里有住家的可口菜肴，这里有温馨如家的环境，还有那周到齐全的全天候服务。
6. 酒店菜式做法大全
1、根据餐饮形式和内容对菜单分类，一般有以下几种。
2、早餐菜单、午餐菜单、晚餐菜单、宴会菜单、团体菜单、冷餐会菜单、自助菜单、餐后甜品单、客房餐饮菜单、泳池茶座菜单、夜宵点心单、国际菜单（指异国风味餐饮菜单）、特种菜单（如儿童菜单、家庭菜单等）。
3、根据市场特点分类按餐厅的市场特
点，即就餐宾客的特点来对菜单分类，上
述各种菜单则可划归为固定菜单、循环菜
单、当日菜单和限定菜单等几种形式。
4、根据菜单价格形式分类，根据不同的
菜单价格形式，所有菜单可以分为零点菜
单、定菜菜单和混合式菜单三种类型。
7. 酒店特色菜谱菜名大全
为您奉上，请参考： 1. 上联：聚八方宾朋 下联：食五味珍馐 2. 上联：生意如春意 下联：新行胜旧行 3. 上联：盈门飞酒韵 下联：开业会春风 4. 上联：座上客常满 下联：樽中酒不空 5. 上联：中山千日醉 下联：明月一樽观 6. 上联：斟盏邻家醉 下联：开坛隔壁香 7. 上联：野花攒地出 下联：村酒透瓶香 8. 上联：闻香宜下马 下联：愿醉且登楼 9. 上联：闻名心也醉 下联：品味梦犹香 10. 上联：味香且止步 下联：知味暂停车 11. 上联：色曾招雪妒 下联：味自胜羹香 12. 上联：清凉宜夏日 下联：美味引巴风 13. 上联：巧做千家饭 下联：温暖万客心 14. 上联：绮阁云霞满 下联：清樽日月长 15. 上联：牛羊夸茁壮 下联：鸡鸭善烹调 16. 上联：梅花香锦砌 下联：旭日漾金樽 【六字饭店春节对联】 1. 上联：四海珍馐荟萃 下联：五洲贵客光临 2. 上联：领略家乡风味 下联：温馨故里人情 3. 上联：花好月圆人寿 下联：酒醒饭饱茶香 4. 上联：安石东山丝竹 下联：乐天江上琵琶 【七字饭店春节对联】 1. 上联：座上月明斟绿蚁 下联：篱边人醉咏黄花 2. 上联：诸宾试宴餐虽薄 下联：万客争尝味也鲜 3. 上联：旨酒佳肴迎上客 下联：软菘醉韭待行人 4. 上联：炸溜煎炒香十里 下联：甘甜酸辣乐千家 5. 上联：有客品梨花竹叶 下联：任人呼鸭掌驼峰 6. 上联：迎来最爱廉颇健 下联：到此何愁方朔饥 7. 上联：一榻暗香薰醉梦 下联：千峰秀色送余杯 8. 上联：一脔佳味供肴馔 下联：四海珍奇任取求 9. 上联：一楼风月当酣饮 下联：万里溪山豁醉眸 10. 上联：一流服务秉宗旨 下联：四化征途宴群英 11. 上联：杨柳晚风深情酒 下联：桃花春水幸福人 12. 上联：学得易牙烹饪技 下联：恭捧成式饱人心 13. 上联：形味色香多雅趣 下联：烹烧蒸煮俱清香 14. 上联：香生玉碗春无价 下联：醉买金杯梦亦温 15. 上联：仙醴醉成天上露 下联：香风占尽世间春 16. 上联：五味烹调香千里 下联：三餐饭美乐万家 17. 上联：五湖四海宾朋至 下联：一日三餐饭菜香 18. 上联：无人不道佳肴美 下联：有客常来满座春 19. 上联：瓮畔夜风眠吏部 下联：楼头春色醉人间 20. 上联：文同画竹韵满瀛 下联：酒仙邀月情溢楼 21. 上联：卫生方便调美味 下联：经济实惠可口香 22. 上联：同是佳餐独有味 下联：皆言接待尽多亲 23. 上联：随来随吃如流水 下联：有饭有汤供客人 24. 上联：虽无易牙调羹手 下联：却有孟尝饱客心 25. 上联：水陆兼呈皆上味 下联：宾朋尽兴共加餐 26. 上联：使我有名全是酒 下联：使君到处便开颜 27. 上联：胜友常临修食谱 下联：高朋雅会备山珍 28. 上联：山间走兽云中雁 下联：天上飞禽海里参 29. 上联：屈醒陶醉随斟酌 下联：春韭秋菘入品题 30. 上联：秋水长天凭槛望 下联：沉鳞飞羽供盘餐 31. 上联：品重银条联架上 下联：姿分玉屑涌轮中 32. 上联：盆碗罗陈供海错 下联：肴馐芳洁对瓶花 33. 上联：配成佳酿藏金罍 下联：制成香醪贮玉缸 34. 上联：莫思世上无穷事 下联：且尽眼前有限杯 35. 上联：名震塞北三千里 下联：味压江南十二楼 36. 上联：名世大文酒德颂 下联：传家天爵醉乡侯 37. 上联：面似银蛇盘内舞 下联：馍如玉兔月中蹲 38. 上联：猛虎三杯山里醉 下联：蛟龙两盏海中眠 39. 上联：美味常招云外客 下联：清香能引月中仙 40. 上联：美酒开坛闻气醉 下联：佳肴上桌透心香 41. 上联：满面春风顾客喜 下联：一片诚心饭菜香 42. 上联：满面春风宾客喜 下联：贴心服务饭菜香 43. 上联：楼头人醉三更月 下联：江上云横六代山 44. 上联：酒闻十里春无价 下联：醉酌三杯梦亦香 45. 上联：尽多风味开琼宴 下联：常有冰心在玉壶 46. 上联：金杯酒泛珍珠滟 下联：雀舌茶烹玉盏清 47. 上联：佳肴馨动三江水 下联：和气笑生四座春 48. 上联：鸡嫩肉肥年景好 下联：饭香菜美春光媚 49. 上联：花映玉壶红影荡 下联：月窥银瓮紫光浮 50. 上联：饭热菜香迎客早 下联：桌明杯净映春红 51. 上联：饭热菜香春满店 下联：窗明几净客如云 52. 上联：饭菜誉满三江水 下联：情意饱暖四海心 53. 上联：多把芳菲汛老酒 下联：已见沧海为桑田 54. 上联：到门都是清流客 下联：入座原非大嚼人 55. 上联：岛人煮酒观樱放 下联：仙客吟诗踏浪来 56. 上联：当年歧秀曾歌梦 下联：今日堆机似出云 57. 上联：此处有家乡风月 下联：举杯皆故土人情 58. 上联：莼羹鲈脍多风味 下联：竹叶梨花送酒香 59. 上联：春风漫卷莲花白 下联：秋雨欣斟竹叶青 60. 上联：充饥不必图画饼 下联：止渴何须望梅林 61. 上联：陈年美酒迎风醉 下联：精制珍馐到口香 62. 上联：茶余喜论经营事 下联：酒后倍增创业情 63. 上联：白雪纷纭磨雀表 下联：黄云变幻化龙须 64. 上联：酒店兴宏图大展 下联：人缘广裕业有孚。 65. 上联：开张笑纳城乡客 下联：开业喜迎远近宾。 66. 上联：红梅献瑞祝新店 下联：瑞雪拥祥贺启门。 67. 上联：色香味形多雅趣 下联：烹调蒸煮俱清奇。 68. 上联：生意兴隆通四海 下联：饭肴佳美誉三京。 69. 上联：饭肴誉名三江水 下联：信誉感召四海心。 70. 上联：路旁小店都沿路 下联：天下美肴誉满天。 71. 上联：待客人诚挚百倍 下联：做生意信诺千金。 72. 上联：酒楼开业逢盛世 下联：贺客盈门颂吉祥。 73. 上联：唯求利若源头水 下联：但得财如锦上花。 74. 上联：花发上林生意盛 下联：莺迁乔木好音多。 75. 上联：善性经营多得利 下联：良心交易广生财。 76. 上联：一川风月留人醉 下联：百样菜肴任客尝。 77. 上联：酒店新开杨柳岸 下联：青帘高挂杏黄旗。 78. 上联：美酒佳肴迎挚友 下联：名楼雅座待高朋。 79. 上联：四座了无尘世在 下联：八窗都为酒人开。 80. 上联：雅逸门庭茶逸雅 下联：清真饭馆菜真清。 【饭店春节对联】 1. 上联：聚乃缘缘聚七八好友 下联：食为先先食二三小菜 2. 上联：美味佳肴，迎来八方贵客 下联：热情笑脸，温暖九州人心 3. 上联：汇万种珍馐，迎五洲胜友 下联：和八音妙韵，娱四座高朋 4. 上联：酒香面熟，笑迎八方来客 下联：菜美汤鲜，心向四海佳宾 5. 上联：闻香止步 路旁小店最顺路 下联：知味停车 家常便饭如到家 6. 上联：香气袭人，三杯再进还嫌少 下联：味儿可口，两碗仍添不算多 7. 上联：说地谈天，且以烹茶寻雅趣 下联：怡情悦性，还从赏月借春风 8. 上联：饭热菜香，贵客盈门庭似市 下联：言甜情厚，高朋满座店如春 9. 上联：顾客临门，入座渐添杯底暖 下联：桃花满面，归途犹带瓮头香 10. 上联：有名厨，厨有名，名扬四海 下联：迎客松，松迎客，客满一堂 11. 上联：汤鲜味才美，烹牛宰羊且为乐 下联：味美客常来，煮酒把盏须尽欢。 12. 上联：汤鲜味才美，土鸡野菜香飘天下 下联：味美客常来，醇酒热茶酣醉八方。 13. 上联：有花时节聚难遇，莫负年华似水 下联：无酒场合食不兴，且惜岁月如金。 14. 上联：美酒几杯添气色，喜笑颜开迎贵客 下联：佳肴一碗补心身，山珍海味醉太平 15. 上联：竹叶杯中春有色，一唱雄鸡天下白 下联：杏花村里客添情，三斟金爵剑南春 16. 上联：高朋满座交杯响，龙滚云飞天化日 下联：胜友如云笑语多，泉清月映酒光杯 17. 上联：下马停车因酒好，美味招来八方客 下联：摘星揽月赞楼高，佳肴香满一店春 18. 上联：入店闻香即忘返，半世难求花上锦 下联：出门回味又思来，一生喜约酒中仙 19. 上联：饮酒品茶随客意，店满春风春满座 下联：邀亲会友合乡情，门盈喜气喜盈门 20. 上联：一瓶美酒一桌醉，惠风畅意香盈座 下联：满碗佳肴满店香，华苑怡情客满楼 21. 上联：座上高朋常畅饮，酒冽菜香招远客 下联：门前贵客喜频临，堂明室净待嘉宾 22. 上联：绿涌山峰春永驻，三碗过岗抒虎志 下联：香浮禹甸客常来，一杯润肚壮诗魂 23. 上联：国酒茅台香四海，酒伴春风香万里 下联：林泉古井醉三秋，厂逢盛世纳千祥 24. 上联：杜康酒醉杏花雨，烹调佳肴赛彭祖 下联：陆羽茶香杨柳风，酿造醇酒胜杜康 25. 上联：酒未沾唇人已醉，饮两杯去处还早 下联：肴方近口齿先香，吃一餐回家不迟
8. 酒店流行特色菜
杭州楼外楼十大名菜
1.干炸响铃
2.龙井虾仁
3.火踵神仙鸭
4.西湖醋鱼
5.宋嫂鱼羹
6.东坡焖肉
7.火腿蚕豆
8.西湖莼菜汤
9.叫化童鸡
10.排面
杭州楼外楼招牌菜：柠檬脆牛柳、番茄锅巴、油爆虾、西湖莼菜汤、西湖醋鱼、八宝满口香、鲍鱼扣鸭、虾爆鳝背、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、蒜泥溜鳝卷、西湖一品煲、元鱼煨鸽、排面等
菜馆特色
楼外楼经历长时间的艰苦创业发展成为现在知名的酒楼有很多名人都来过此处用餐其中包括孙中山、鲁迅、郁达夫等酒店装修蕴含古典气息，环境优美各项设备齐全，这里的菜品色香味俱全，品种很多除了宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁等传统名菜之外还有很多特色风味美食。
9. 酒店特色菜做法大全
丁山宾馆的4号别墅楼，二刷靖江菜，这次搞清楚了，鳝段焖肉、鲥鱼、河豚、螺丝，红烧是特色。
南京丁山花园大酒店建于南京的丁山之上，筑建于瑰丽的园林美景中。往来南京商业中心仅需15分钟。
南京丁山花园大酒店客房设计舒适、高雅，面积达50平方米以上，并设有独立的阳台,客房内的配备有：遥控彩电、24小时客房送餐及洗衣服务、国际及国内直拨长途电话（附设浴室分机）、迷你吧及冰箱、电子保险箱、咖啡/茶冲煮设备、高速国际互联网接驳。
10. 星级酒店菜谱大全
寻得一份五星级酒店全家福菜谱，共享：和美八味碟，蒜茸粉丝青龙仔，粤式香葱帝皇蟹，浓汤瑶柱烩辽参，豉油北极贝芥兰，养生清汤寿星鸡，XO酱鲜菇炒鱼饼，瑶柱鸡汁娃娃菜，广式油淋东星斑，瑶柱菜胆烩澳鲍，西式蔬菜双味虾，金牌生煎雪花牛，兆丰手工烩鱼圆，豉油山药拼菜心，桂花南瓜百合羹，兆丰幸福水果拼，山药糕，榴莲酥。