从题主的问题里获知了两个关键信息:爆炸钩好还是双钩作钓好？补充的信息中又特别指出北方用手杆作钓，饵料如何搭配使用。
爆炸钩与双钩，原则上是两种不同的钓法，但是也存在比较独立特行的手杆钓爆炸钩的钓法。个人经验是，无论用那种钩，都必须依据水域大小、鱼情、季节、地形来使用，饵料上需要根据实际情况来灵活运用。如果只是一成不变的钓法，肯定收获都不好。为了便于大家更清楚的明白用手杆作钓到底是用爆炸钩好还是双钩好，我准备从如下几个方面来逐一阐述并回答该问题。
回答要点
钓无定律，上鱼为王道依据环境条件，来决定用手杆钓爆炸钩还是双钩饵料上如何搭配使用，北方的七八月份可以借鉴如果用手杆钓爆炸钩，一点小建议总结与建议一、钓无定法，上鱼为王道
钓鱼上从没有绝对的一说。人与鱼永远都是相互斗智斗勇的一个过程。鱼随水温变化，同时也随季节随地形走势随食物来源变化，千百年总结的一些钓鱼经验，谚语，都只是一种可借鉴，可参考的基础。因此，我们的定位就是随机应变，灵活变通，上鱼为王道。
既然想上鱼，那就不要局限于爆炸钩还是双钩，该什么时候用那种钩，要做到依环境条件来决定，遵循事物发展规律，而不是逆行。
二、依据环境条件，来决定用手杆钓爆炸钩还是双钩
我们在日常作钓中，经常面对不同的钓场环境。而不同的环境条件下，我们就务必根据作钓场景来选择用什么钩。
1、根据水域大小，来决定爆炸钩还是双钩
不同的水域，其深度，鱼种，甚至鱼的密集度都不一样。如果面对一个野塘子或野河沟等面积小而狭窄的水域钓鲤鱼，就不适合使用爆炸钩作钓。小而狭窄的水域更容易捉襟见肘，造成损钩折线，并且施展不开拳脚，钩越多越累赘。小水域的反义，就是大水域，大水域广阔，鱼儿活动范围广，水广鱼稀，水深且不容易聚窝。那就适合爆炸钩诱钓。所以，小水域钓双钩，大水域钓爆炸钩。
2、根据不同鱼情，决定是爆炸钩还是双钩
如果来到一个水域里，本身就没有大个体的鲤鱼，依然执意以手杆爆炸钩钓鱼，也是明显的错误，浪费饵料不说，效果还不见得好。这时就应该使用双钩，搭配合理的线组，反而效果会特别好。反之，如果水域里大个体的鲤鱼多，小鱼少，那就直接使用爆炸钩，专挑大个体的鱼来作钓。所以，小鱼多钓双钩，大鱼多钓爆炸钩。
3、根据季节不同，来决定爆炸钩还是双钩
季节不同，与作钓时用钩也是相互关联。比如春冬季节，手杆就适合以双钩作钓，因为鱼儿不活跃，水温低，双钩可以大小兼得。但是在夏秋季节里，鱼儿活性大，鱼口多，则适合爆炸钩作钓来守钓鲤鱼。因此，根据不同季节使用相对应的钩，是保重鱼获的前提。
4、根据作钓地形不同，来决定用爆炸钩还是双钩
钓场的地形，同样与使用哪种钩有着紧密关系。如果钓场水底乱石多，障碍物多，怎么办？那就不适合用多钩的爆炸钩，反倒适合用双钩作钓，避免出现挂底等现象。如果水底障碍物少，不怎么挂底，就可以直接使用爆炸钩。所以，容易挂底的地形适合用双钩，反之则可以使用爆炸钩。
段落小结:用爆炸钩好还是双钩好，从分析中，我们得知，是依据环境条件而决定，在不同条件下各有优势，谁也替代不了谁，所以根本无法说谁好谁不好。
三、饵料上如何搭配使用，北方的七八月份可以借鉴
因我在川内，题主却身在北方，虽然地域不同，但是钓法相同，还是可以借鉴。一年四季我是如此用饵，题主在北方的7/8月份可作参考使用。
小爆炸饵:以重庆发酵型小爆炸为饵，可以加入一些玉米糁或新鲜玉米的碎颗粒进去，以此增加粗颗粒状态，留鱼性持久，一年四季通用，对鲤鱼、大板鲫都非常有效。
手杆饵料:常年以蓝鲫腥香、918野战、红虫鲫、速攻、螺鲤、麝香小米相互搭配为饵。从对象鱼来说广谱性比较强，鲫鱼鲤鱼都不放过。春冬季里可以不用速攻，其它5样调配成浓腥饵，夏秋则少用螺鲤，加入速攻，略偏清淡。
四、如果用手杆钓爆炸钩，一点小建议
用手杆钓小爆炸钩的钓法，以主攻大鲤鱼为主。虽然比较独立特行，但是特殊的环境条件下，效果却非常突出。需要注意的是。
1、手杆用爆炸钩，不适合用大爆炸钩，大爆炸钩弹簧托过大，钩线都比较粗和硬，不便于咬钩吸入。宜选择钩相对小，棉线比较柔和一点的小爆炸钩。
2、手杆小爆炸。宜粗放作钓，以主攻个体大的底层鱼为主，所以，宜钝不宜灵。
3、建议使用无弹簧托的小爆炸钩。比如1号的千又，大力马绵线柔和，钩不大不小，用来手杆使用，可大小兼顾作钓。
五、总结与建议
综上所述，我们对在不同环境条件下，手杆作钓该用爆炸钩还是双钩作了一些简短分析。这些分析中，我们看出，用那种钩，无法去固定的说那种好，只能说依环境条件的变化灵活运用。因此，建议题主，根据文中分析，与实际作钓环境条件来灵活变通，虽然地域不同，但钓法想通，题主的7/8月份也不妨试一试。我是筏无止境，可加关注讨论。